yanlardan tam not alan asla şekerlenmeyen mürdü kaçini hazırlayalım 2 kilogram mürdü erini güzel bir şekilde yıkayalım çekirdeklerini çıkartalım ortadan ikiye bölelim uygun bir tencere 1 kilo şeker 1,5 çay bardağı su ilave ederek orta ateşte şeker erene kadar karıştıralım şeker yedikten sonra erikleri ilave edelim orta ateşte kaynayana kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca bir tatlı kaşığı tereyağını ilave ederek tekrardan karıştıralım orta ateşte 45 dakika kaynamaya bırakalım 45 dakika sonra kıvam testine bakalım kıvam testi olduktan sonra bir çay kaşığı limon tuzunu ilave ederek 2 dakika orta ateşte kaynamaya bırakalım Kaynadıktan sonra sıcak olacak şekilde kavanozlara paylaştıralım kzın kapağını sıkıca kapatalım ters bir şekilde üzeri örterek bir gece bekletelim bir gece sonrası ister afiyetle servis edebilir isters kış için muhafaza edebilirsiniz
KAYNAK
Mürdüm Eriği Reçeli
Mürdüm eriği reçeli; çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünen eriklerin şeker ve suyla pişirilmesi, ardından tereyağı ve limon tuzuyla tamamlanmasıyla hazırlanır.
Malzemeler
- 2 kilogram mürdüm eriği
- 1 kilo şeker
- 1,5 çay bardağı su
- Tereyağı
- Limon tuzu
Hazırlanışı
- Mürdüm eriklerini güzelce yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ortadan ikiye bölün.
- Şekeri uygun bir tencereye alın, suyu ilave edin ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra erikleri ilave edin ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
- Reçel kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edin ve tekrar karıştırın.
- Orta ateşte 45 dakika kaynamaya bırakın.
- 45 dakika sonra kıvam testini yapın.
- Kıvam testi tamamlandıktan sonra limon tuzunu ilave edin ve orta ateşte 2 dakika daha kaynatın.
- Reçeli sıcakken kavanozlara paylaştırın, kapaklarını sıkıca kapatın ve kavanozları ters çevirerek üzerlerini örtün. Bir gece bekletin.
- Bir gece sonra servis edin veya kış için muhafaza edin.
❤❤❤