10 kg domates
5 kg kırmızı biber
3 yemek kaşığı iri tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı zeytin yağ
#konserve #domates #biber #hazırlık #tarif #nasılyapılır
kanalıma Hoş geldiniz Bugün sizlerle beraber kış hazırlığı yapıyoruz ve domates konservesi yapacağız yapacağımız domates konservesini soymaya rendeleme Benim de bir aşçıdan almış olduğum bu tarifi son birkaç senedir ben de yapıyorum gayet memnunum hem domatesim yoğunluğu güzel hem tadı güzel hem de diğerinden çok daha basit oluyor gördüğünüz gibi domateslerin sadece başındaki yeşil kısımlarını kopartıp bu şekilde yapıp tenceremin içine alacağım Bu arada hala kanalıma abone olmayanları yeni tariflerim için kanalıma abone olmayı davet ediyorum domateslerimin hepsini bu işlemi devam ettireceğim bütün domateslerim aynı şekilde kabuğunu soymadan 3E 4E bşe nasıl böyle biliyorsanız sadece yeşil kısımlarını alıp kabıma aktaracağım ben bu tarifte 10 kilo kadar domates kullandım ve 5 kilo da kırmızı biber kullanıyorum domateslerim doğ tencereye alıyorum ve sonra kırmızı biberlerimi yıkadım kırmızı biberlerimi de yaklaşık 5 kilo Onların da içine açıyorum tohumlarını çıkartacağım ve biberlerimi de domateslerim gibi büyük büyük dörde beşe doğrulayıp hepsini aynı hepsini aynı Tencerenin içine katıyorum Ben daha önceden biberleri ayrı bir şekilde robota vurup katıyordu Ama artık böyle yapmıyorum hepsini aynı Tencerenin içine katıyorum Kaynadıktan sonra yumuşuyor ve blenderım tüm malzemeleri ezeceğim Bu sayede kolay ve pratik bir şekilde tüm kışlık domateslerim hazır olmuş olacak konservenin Zaten birkaç püf noktası var Önemli olan domatesi biberi yaptığımız sosu güzelce kaynatmak kaynatmadan kaynatıyorum Ben ara ara gidip gelip karıştırıyorum tencerem dibi tutmasın diye Bu arada blenderlı işlemim bitti sayılır konservem kıvamı aldı blender İEM bittikten sonra içerisine diğer malzemelerini ekleyeceğim 3 yemek kaşığı iri tuz ekliyoruz 2 yemek kaşığı toz şekerin tüm detaylarını açıklama kısmına yazıyor olacağım Oradan da bakabilirsiniz Benim kullandığım 10 kilo domates 5 kilo biber de ve 1 su bardağı zeytinyağı ekleyeceğim sosun içine gördüğünüz gibi kıvam yeterince aldı şişeleri dolduruyorum doduk sonı kapı bir gece tezgahın üstüne dinlendirecek üzere
KAYNAK
