Ekşili Kuru Dolma Tarifi – Onedio Yemek – Pratik Yemek Tarifleri

Ahh annemizin kuru dolmaları… Hem acılı hem ekşili işte annenizin mutfağından sonra yiyebileceğiniz en güzel dolma!
Ekşili Kuru Dolma Nasıl Yapılır? diye merak ediyorsanız işte tarifi;

6 adet kuru patlıcan

6 adet kuru biber

200 gr yağlı bıçak kıyması

1 SB pirinç

1 adet soğan

5 diş sarımsak

2 YK Antep salçası

1/2 TK acı kırmızı toz biber

1/2 TK isot

1/2 TK karabiber

1 TK sumak ekşisi

1 TK tuz

Sosu için;

1 YK Antep salçası

1 TK sumak ekşisi

1 TK tuz

4 YK zeytinyağı

1 lt su

Patlıcan ve biberleri 15-20 dk kadar kaynatın. Sonrasında soğuk sudan geçirip kenara alın. Biber ve patlıcanların çok fazla yumuşamamasına dikkat edin. Sonrasında pirinçleri yıkayıp süzün. Sarımsak ve soğanları ince ince kıyın. Kıyma, pirinç, sarımsak, soğan, salça, sumak ekşisi ve baharatları iyice karıştırın. Kuru patlıcan ve biberleri yarısından daha az olacak şekilde doldurup ağızlarını sıkın ve tencereye dizin. Sosu için bir sos tenceresine zeytinyağı ve salçayı alın ve kokusu çıkana kadar soteleyin. Sonrasında içerisine sıcak su ve diğer malzemeleri ilave edip kaynatın. Dolmaları dizdiğiniz tencereye suyu ilave edip yaklaşık 40-60 dk pişirin.

Kanalımıza abone olun, her gün 1 yeni pratik yemek tarifi öğrenin:
http://bit.ly/OnedioYemekTube

Bizi Facebook’ta da takip edin, yepyeni pratik bilgiler ve tariflerin hiçbirini kaçırmayın:
https://www.facebook.com/onedioyemek/

Twitter hesabımızda da birçok yemek paylaşıyoruz ????
https://twitter.com/OnedioYemek

Güne lezzetle başlayıp lezzetle bitirmek isterseniz Instagram sayfamızda tam bir #foodporn ve #yummy şöleniyiz ❤️ Mutlaka takip edin!
https://www.instagram.com/onedio_yemek/

Ve tabii ki tüm videolarımızı birçok yemek içeriği ile birlikte sitemiz üzerinden de takip edin, hiçbir yeni bilgiyi kaçırmayın:
https://onedio.com/profil/onedio-yemek

KAYNAK