ANNEMİN ASIRLIK TARİFİ.DAR ZAMANLARDA HEP YAPIYORUM İNANILMAZ DERECEDE KOLAY VE LEZZETLİ OLUYOR ????

Gerekli Malzemeler :
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 tane yumurta
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
5,5 su bardağı un

Ara Katları İçin :
150 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin :
5 tane haşlanmış patates
1 tane kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber

Kaşar peyniri

#börek #kahvaltı #ballılezzetler #asmr #keşfet #keşfetbeniöneçıkar #shorts #nefisyemektarifleri
Merhabalar ballı lezzetler mutfağına Hoş geldiniz bugün sizlere hem şekline hem de lezzetine hayran kalacağınız muhteşem bir börek tarifi hazırladım Sizlerin de bu güzel lezzeti kaçırmadan mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum ve hemen yapımına başlıyorum böreğin hamuru için ilk olarak 1 su bardağı su bir çay bardağı sıvı yağ bir çay bardağı sütü yoğurma kabım içerisine aldım üzer bir tane yumurta 2 yemek kaşığı sirke ekliyorum bir pakette kabartma tozunu ekledikten sonra bütün malzemeleri spatul amla güzelce karıştırıyorum daha sonra önceden elemiş olduğum unumu azar azar ilave ediyorum unun üzerine bir tatlı kaşığı da tuz ekleyerek hamurum yoğunlaşınca kadar spatul amla karıştırmaya devam ediyorum ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur hazırlayacağız ben bu tarifte toplamda 5,5 su bardağı un kullandım tarifimde kullandığım su bardağı ölçüsü 200 mlr liktir herkesin ununun Markasına kalitesine göre bu miktar az da olsa değişiklik gösterebilir Sizler de ununu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyin hamuru yoğurma kabın içerisinde kabaca toparladıktan sonra tezgahım üzerine aldım Şimdi tamamen pürüzsüz kıvama gelinceye kadar yoğurmaya devam ediyorum Sizlere de hamurunuzu mutlaka çok iyi bir şekilde yoğurmanın tavsiye ediyorum çünkü hamuru ne kadar pürüzsüz bir kıvamda yoğurur sanız o kadar kolay açılacaktır hamurumuz mayalı bir hamur olmadığı için yoğurduktan sonra bekletme süresi de yok hamuru yoğurduktan sonra hemen yuvarlak bir form verdim ve 8iz eşit parça olacak şekilde kestim şimdi kesmiş olduğum hamur parçalarını avuç içimde yuvarlayarak bezelerim hazırlıyorum hazırladığım bezeleri bir tabağın içerisine alarak üzerini temiz bir poşetle örtüyorum ve 15 dakika dinlenmeye bırakıyorum ben de o arada böreğin iç harcını hazırlıyorum böreğin iç harcı için Kuru soğanı sıvı yağ ile birlikte yumuşayıncaya kadar pişiriyorum daha sonra üzerine yarım yemek kaşığı domates salçasını ekliyorum Salçanın da çiğ kokusu çıkıncaya kadar pişirdikten sonra üzerine haşlayıp ezmiş olduğum patatesleri ekliyorum patatesin üzerine tuz karabiber ve pul biber ekledim şöyle güzelce karıştırdıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakıyorum bu arada tarifimde kullandığım bütün malzemeleri her zaman olduğu gibi videonun altındaki açıklama kısmına ekliyor olacağım Dilerseniz oradan bakarak kontrol edebilirsiniz bezeler oda sıcaklığında 15 dakika dinlendi dinlenen hamur kendini saldı daha da yumuşadı artık Bu aşamadan sonra kolaylıkla açılacaktır şimdi bezelerden bir tanesini aldım altına ve üzerine asa ile un karışımından serpiştirin Daha sonra da bir oklava ile açmaya başladım bu böreğin hamurunu nişasta ve un karışımı ile açıyorum pul pul dökülen inanılmaz derecede lezzetli bir börek oluyor tarifimi Bana güvenerek mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum eminim ki denedikten sonra Sizler de çok çok beğeneceksiniz nişasta ile açılan hamur her zaman daha kolay bir şekilde açılır görmüş olduğunuz gibi hamuru kocaman bir şekilde açtım Şimdi açtığım hamuru kenara alıyorum hemen kalan bezeleri de aynı şekilde açmaya devam ediyorum ikinci hamuru da açtıktan sonra üzerine sürmek için 150 gr tereyağını eritmiş eritmiş olduğum tereyağının üzerine bir çay bardağı da sıvı yağını ekledim ve güzelce karıştırdıktan sonra hamurun her yerine gelecek şekilde sürdüm daha sonra yağ sürdüğüm hamurun üzerine ilk Açmış olduğum hamuru kapattım ve bu hamurun da her yerine gelecek şekilde yağ karışımından sürüyorum yufkaların üzerine yağ sürerek iki tanesini üst üste Kapattım şimdi dört parça olacak şekilde kesiyorum daha sonra da böreğin şeklini vermeye başlıyorum böreğin şeklini vermek için hamurun kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıyorum daha sonra iki uç kısmını birleştirip yuvarlak bir form veriyorum hamurun çukur olan kısmına daha sonradan iç harcını ekleyeceğiz o kadar lezzetli bir börek oluyor ki anlatamam şekli Şahane inanılmaz derecede lezzetli bir börek oluyor tarifimi her zaman olduğu gibi Güven deneyebilirsiniz tarifimi yapıp deneyecek olan herkese Şimdiden afiyet olsun diyorum Bu arada ben el açması yufkadan hazırlamayı tercih ettim ama Dilerseniz Sizler hazır yufkadan da bu böreği hazırlayabilirsiniz börekleri hazırladıktan sonra altına yağlı kağıt serdim fırın tepsisinin içerisine aldım Şimdi Böreklerin sadece kenarına yumurta sarısı sürüyor Daha sonra da Böreklerin içerisine patatesli harcı dolduruyorum Bu aşamada dikkat etmeniz gereken en önemli Püf nokta patatesin mutlaka soğumuş olması gerekiyor Aksi takdirde börekler yırtılabilir daha şimdiden muhteşem görüntüye bakar mısınız patatesi ekledikten sonra üzerine biraz da kaşar peyniri ekliyorum patatesle kaşar peynirinin uyumu Gerçekten muhteşem ortaya inanılmaz bir lezzet çıkıyor Sizler de tarifimi Beğendiyseniz mutlaka beğen butonuna basmayı küçük de olsa bir yorum yapmayı unutmayın lütfen kanalıma da hala abone değilseniz Hemen şimdi abone olarak bana destek olabilirsiniz bildirim zilini de açarsanız yeni paylaşmış olduğum tarifler anında sizlere bildirim olarak gelecek hazırladığım börekleri önceden ısıttım alt üst ayardaki 180 derece fırında pişirdim şimdi fırından aldım ilk sıcağa çıktıktan sonra da hemen doku testine geçiyorum zaten Böreğin ne kadar pul pul döküldüğünü görüyorsunuz Sizler de ekrandan anlayabilirsiniz dışı pul pul dökülen içi kat kat muhteşem bir börek tarifi oldu Sizler de tarifimi Beğendiyseniz mutlaka görmesini istediğiniz arkadaşlarınızla da paylaşmayı unutmayın lütfen Burada bir güzel tarifin daha sonuna geldik beni izlediğiniz için çok teşekkür ederim Bir dahaki tariflerim de görüşünceye dek Sevgiyle kalın hoşça kalın al

KAYNAK