Bugün sizler için klasik sunumların dışına çıkan hem görseli hem de lezzeti ile fark yaratan harika bir yaprak sarma tarifi hazırladım. Sofranızda dikkatleri hemen üzerine çekecek bu tarifin iç harcında Hayfene’nin Ege Otları Baharat Karışımını kullanarak lezzetli bir üst noktaya taşıdım. Hem hazırlaması hem de sunumu çok keyifli olan bu tarifi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????
Malzemeler
Yarım kilo yaprak
1 büyük soğan
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı rende domates
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Yarım bağ maydanoz
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Hayfene Ege Otları Baharatı
1 şişe maden suyu
1 adet limon
Öncelikle küp küp doğranmış soğanları zeytinyağında kavuruyoruz. Salçayı ilave edip salça eriyinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından pirinci ekleyip iyice kavurup, kaynar suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar demlendiriyoruz. İlk sıcağı çıkan pirincin içine maydanoz, rende domates , tuz , karabiber , nar ekşisi ve Hayfene Ege Otları Baharat Karışımı ilave ediyoruz. Tüm malzemeyi harmanlıyoruz. Yaprakları yan yana dizip harcımızı videodaki gibi şerit şeklinde ilave edip rulo şeklinde sarıyoruz. Bir fırın kabında ya da tencerede domateslerin üzerine ruloları yerleştiriyoruz. Bir şişe maden suyunu ekliyoruz. Ruloların üzerini kalan yapraklarla kapatıyoruz. Tekrar zeytinyağı, tuz , taze otlar ve limon dilimleri ekleyip ocakta kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişmeye bırakıyoruz. Eğer fırında yapmak isterseniz yaprakların yanmaması için en üste ıslatılmış yağlı kağıt serebilirsiniz ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 50 dakika kadar pilşirebilirsiniz. Afiyet olsun ????
sunumu ve lezzetiyle fark yaratacak harika bir sarma tarifi ile geldim sofralarınızda dikkatleri anında üzerine çekecek Dulo yaprak sarma yapılışı oldukça kolay sizi tek tek yaprak sarmak ile uğraştırmayan bu tarifin iç harcını hayfene egear baharatı ile lezzetlendiren suyu ile pişirdiğim ve klasik sunumların dışına çıkan bu tarifin Tüm detayları Açıklama kısmında tarifi Dilerseniz ocakta Dilerseniz de fırında pişirebilirsiniz deneyenlere Şimdiden afiyet olsun
KAYNAK
