????En PRATİK haliyle ASMA YAPRAĞINDAN SALAMURA nasıl yapılır? ???? Yemek tarifleri ve kışlık hazırlıklar #salamura #salamurayaprak
1 kilogram taze yaprak salamura tarifi:
Ⓜ️Malzemeler:
– 1 kg taze asma yaprağı
– 3 yemek kaşığı kaya tuzu
– 1/2 (yarım),çay kaşığı limon tuzu
– 1,5 litre su
1. Salamura Suyunun Hazırlanması:
– Geniş bir tencerede yeterince su kaynatın ve içine tuzu ekleyin.
– Taze asma yapraklarını iyice yıkayın
– Yaprakları ortalama 10 arlı gruplar halinde kaynar suya batırarak 1 dakika kadar haşlayın. Yaprakların rengi değişip yumuşayana kadar haşlamaya devam edin.
– Haşlanmış yaprakları süzgeçle alın.
3. Yaprakların Saklanması:
– Yaprakları düzgün bir şekilde, tercihen sap kısımları içe gelecek şekilde katlayın.
– Yaprak gruplarını temiz bir kavanoza yerleştirin.
– 2 yemek kaşığı kaya tuzu ve yarım çay kaşığı limon tuzunu ekleyin.
– Yaprakların üzerine hazırladığınız sıcak salamura suyunu dökün. Yaprakların tamamen suyun altında kaldığından emin olun.
– Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.
4. Saklama:
– Kavanozu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Salamura yaprakları istediğiniz zaman kullanıma hazır olacaktır.
Salamura yaprakları, dolma gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Kullanacağınız zaman, yaprakları sudan çıkarıp iyice yıkayarak fazla tuzdan arındırmayı unutmayın. Afiyet olsun!
[Music] [Music] s [Music] is [Music]
KAYNAK
