EL AÇMASI PUF PUF BÖREK TARİFİ ‼️Oklava Yok✅Aşırı Kolay Ve Lezzetli ???????? #börek

Gerekli Malzemeler
????2 su bardağı ılık su (400 ml)
????1 çay kaşığı dolusu toz maya
????1 tatlı kaşığı tuz
????5 su bardağı un (orta sertlikte bir hamur olacak kontrollü ekleyin)

ara katlara sürmek için
????150 Gr eritilmiş tereyağı
????yarım çay bardağı sıvıyağ

iç harcı için
???? kahvaltılık lor peyniri
(istediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz)

üzerine sürmek için
ayırdığımız yağ ve 1 yumurta sarısı

#yemek #börek #börektarifleri #trending #hamurişi #pratikyemektarifi #food #recipe
herkese Merhabalar kanalıma Hoş geldiniz bugün sizlere her Evde bulunan malzemelerle rahatlıkla hazırlayabileceğiniz yapımı çok kolay bir börek tarifi paylaşıyorum dışı çıtır çıtır içi yumuşacık harika bir börek tarifi Umarım Sizler de beğenirsiniz hemen yapılışına geçiyorum yoğurma kabına 2 su bardağı ılık suyu alıyorum bardak ölçüsü 200 daha sonra üzerine bir çay kaşığı dolusu toz mayayı ekliyorum Maya eriyinceye kadar biraz karıştırıyorum daha sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlıyorum toplamda 5 su bardağı un kullandım unun tamamını birden eklemedim büyük bir kısmını ekledikten sonra bir tatlı kaşığı tuz ekliyorum ve hamuru yoğurmaya başlıyorum unu yavaş yavaş ekleyerek orta sertlikte yumuşak bir hamur yoğur acağı tüm hamur işlerinde olduğu gibi kullandığımız un miktarı unun kalitesine veya markasına göre farklılıklar gösterebilir bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edelim hamuru yoğurma kabında güzelce yoğurdum şimdi masaya alarak yoğurmaya devam edeceğim hamurun altına ve üstüne çok az un serptikten sonra masaya aldım bu şekilde pürüzsüz oluncaya kadar 23 dakika boyunca yoğurdum Şimdi yumuşaklığını sizlere göstermek istiyorum gördüğünüz gibi bu şekilde orta sertlikte elastik bir hamur oldu şimdi hamuru parçalara ayırıyorum bu şekilde Öncelikle iki parçaya bölüyorum daha sonra böldüğüm her parçayı 5 parçaya bölerek toplam 10 tane hamur elde ediyorum Bu sırada bezeleri göz kararı bölüyorum daha sonra hepsini eşitleyerek hazırlayacağım hamurları bezeler Ken gördüğünüz gibi un serpmeli hamurun dokusu elastik bir dokuda olduğu için yapışmıyor bu sırada bezelerin Aynı büyüklükte olmasına özen gösteriyorum bu şekilde hepsini hazırlıyorum bezeleri hazırladıktan sonra kolay açılması için dinlendirecek açılacak şimdi bezeleri bir servis tabağının içerisine alıyorum bu şekilde yapışmaması için tabanına biraz un serptim şimdi Üzerini bir bezle ya da poşetle kapatalım bu şekilde 15 dakika boyunca dinlendirelim bezeler dinlenirken ara katlarında kullanacağım yağı hazırlıyorum 150 gr tereyağını erittim içerisine yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyorum karıştırdıktan sonra kenara kaldırıyorum 15 dakikanın sonunda dinlenen hamurları açmaya başlıyorum bu şekilde bezenin altına ve üstüne çok az un serpiyorum elimle Biraz büyüttükten sonra merdane ile yaklaşık pasta tabağından Biraz daha büyük olacak şekilde açıyorum Bu esnada hamuru çok fazla inceltm ie gerek yok yaklaşık pasta tabağından Biraz daha büyük olacak şekilde açalım hamuru yeterince açtıktan sonra bir servis tabağının içerisine alıyorum Daha sonra hamuru hazırladığım yağ karışımıyla güzelce yağlı şimdi hazırladığım hamuru kenara kaldırıyorum diğer hamurları da aynı şekilde hazırlıyorum ikinci bezeyi de açtım şimdi yağladığımız şekilde fırça yardımıyla her yerini güzelce yağlı hamurları Bu esnada Aynı büyüklükte açmaya dikkat edelim gördüğünüz gibi ilk açtığım hamur biraz küçüktü kenarlarından çekerek eşitledi şimdi üzerini güzelce yağ alıyorum 10 tane hamuru da bu şekilde aynı işlemlerden geçirerek hazırlıyorum isterseniz tüm hamurları açtıktan sonra da yağlayın son hamuru da açtım yağladığımız üzerine alıyorum Sadece bu son Katı yağlamı yağın tamamını kullandım sadece 3 yemek kaşığını üzerine sürmek için ayırdım üzerini poşetle kapatıyorum bu şekilde içerisindeki yağ donan kadar yaklaşık yarım saat kadar dondurucuda bekleteceğim yarım saatin sonunda hamur çok güzel bir şekilde dinlendi içerisindeki yağ tamamen dondu şimdi masaya alıyorum yapışmaması için altına ve üstüne çok az un serpiyorum bu şekilde elimle biraz büyütüyorum daha sonra merdane ile açma işlemine devam edeceğim gördüğünüz gibi ilk başta bu şekilde merdaneyi hafifçe bastırarak açıyorum daha sonra ileri doğru hafifçe bastırarak açma işlemine devam edeceğim Bu sırada hamurun kolay açılması için içerisindeki yağın tamamen donmuş olması gerekiyor Bu şekilde arada bir kenarlarından çekerek hamuru kare olacak şekilde açıyorum hamuru ne kadar ince açarsak o kadar güzel olur açabildiğimiz kadar ince olacak şekilde açalım hamuru yeterince açtıktan sonra yaklaşık 3 parmak genişliğinde kesiyorum bu şekilde keserek toplam 8 tane parça elde ediyoruz şimdi içerisine iç harcını ekliyorum Ben kahvaltılık lor peyniri kullanıyorum burada istediğiniz iç malzemesini kullanabilirsiniz daha bu böreğin patatesini de yapmıştım Çok güzel olmuştu isterseniz kıymalısı da yapabilirsiniz iç harcını yerleştirirken tam ortasına gelecek şekilde yerleştirelim Bu sayede hamuru rahatlıkla kapatacağız videomu buraya kadar izlediyseniz küçük de olsa bir yorum yaparsanız çok mutlu olurum Ayrıca tarifle ilgili sormak istedikleriniz veya düşüncel iniz varsa onları da rahatlıkla yazabilirsiniz iç harcını yerleştirdikten sonra iki ucunu bu şekilde ortada birleştiriyorum daha sonra sıkıca kapatıyorum bu şekilde kapatarak hamuru bir rulo haline getiriyoruz iç harcın pişme esnasında dışına taşmaması için bu kısımları sıkıca kapatmaya dikkat edelim tüm hamurları bu şekilde kapattıktan sonra hemen şekil vereceğim gördüğünüz gibi hem çok kolay hem de Gerçekten lezzetiyle muhteşem bir tarif oluyor isterseniz hamurunu akşamdan hazırlayıp yağladıktan sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz sabah da kaldığınız yerden hazırlamaya devam edebilirsiniz bu şekilde gerçekten çok pratik oluyor hamurları kapattıktan sonra rulet yardımıyla bu şekilde ortasından kesiyorum Bu sırada hamurları eşit keserseniz Böreklerin de büyüklüğü aynı olur Ben eşit kesmediği için öndeki börekler Biraz daha büyük oldu hamurların uç kısımlarını bu şekilde kapatıyorum Daha sonra gördüğünüz gibi sararak Şekil veriyorum şimdi nasıl şekil verdiğimi tekrar göstermek istiyorum Bu şekilde hamurun kapattığımız kısmı alt kısma çeviriyorum düzgün kısmı üste geliyor Daha sonra uç kısmını sıkıca kapatıyorum Bu esnada hamurların uç kısımlarını kapatmayı unutmayalım Aksi halde iç harcı pişerken dışına taşabilir gördüğünüz gibi hazırlaması hem kolay hem de lezzetiyle Gerçekten muhteşem bir börek oluyor çay saatlerine veya kahvaltılara rahatlıkla hazırlayabilirsiniz hazırladığım börekleri yağlı kağı sermiş olduğum fırın tepsisine aralarında hafifçe boşluk bırakarak dizdim börekleri önceden ısıtılmış fırında pişireceğiz Bu sırada fırını açıp ısıttım şimdi üzeri için ayırmış olduğum yağın içerisine bir yumurta sarısı ekledim güzelce karıştırdıktan sonra üzerlerine sürüyorum Böreklerin üzerine Çorak otu veya Susam da serpebilirsiniz veya bu şekilde sade de yapabilirsiniz şimdi börekleri önceden ısıtmış olduğum 190 derece fırına pişmesi için gönderiyorum börekler 35 dakikanın sonunda hazır ve fırından aldım pişme süresi fırından fırına değişiklik göstereceği için kontrollü bir şekilde pişirelim üzerleri kızarınca fırından alalım Böreklerin ilk sıcağı çıktı Şimdi sizlere daha yakından göstermek istiyorum gördüğünüz gibi gerçekten çok güzel bir börek oldu üzeri çok güzel bir şekilde kızardı altı da bu şekilde şimdi bıçakla bölerek sizlere iç dokusunu göstermek istiyorum üzeri çıtır çıtır ve pul pul dökülen harika bir börek tarifi içinin katlarını görüyorsunuz Gerçekten muhteşem oldu içi yumuşacık dışı çıtır çıtır harika bir tarif oldu Umarım Sizler de denediğinizde çok beğenirsiniz tarifi denerseniz Eğer sonuçlarınızı yorum kısmına yazarsanız çok mutlu olurum Böylelikle denemek isteyenlere de fikir olmuş olur tarifin malzemelerini ve detaylarını açıklama kısmına ekliyorum Oradan da bakabilirsiniz Bugün de bir tarifim daha sonuna geldim Umarım tarifimi beğenmişsinizdir videom Beğendiyseniz eğer bana destek olmak için abone olmayı yorum yapmayı ve videoyu beğenmeyi unutm hazırlayacak olan Herkese afiyet olsun Yeni tariflerde ve videolarda tekrar görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK