Babaannemin Tarifi Terbiyeli Yayla Çorbası

Öncelikle tenceremize pirinci ve suyunu alıp 15 dakika pirinçler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.

Yoğurt, yumurta, ve unu bir kaseye alıyoruz. iki diş sarımsağı da içine ezip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.

Kaynayan sudan kepçe yardımıyla sosun içine yavaş yavaş ilave Edip sosumuz ılık bir kıvama gelene kadar çırparak karıştırıyoruz.

ılıklaştırdığımız sosu yine karıştırarak Tencereye ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp Ocaktan alıyoruz.

Küçük bir tavaya iki kaşık tereyağı alıp eritiyoruz. Tereyağı iyice kızınca ocağın altını kapatıp naneleri ekliyoruz. Naneler yağ sicakliginda kavrulur kavrulma tencereye corbamızın üzerine ekliyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Yayla çorbası
Malzemeler
Bir çay bardağı pirinç
Sekiz su bardağı su
İki su bardağı yoğurt
1,5 yemek kaşığı un
Bir adet yumurta
İki diş sarımsak
İki yemek kaşığı tereyağı
Bir yemek kaşığı kuru nane
Tuz

Tariflerim için kanalıma “ABONE” olmayı, ve bildirimlerin gelmesi için “ZİLİ” (????) açmayı unutmayın.
► Abone Ol : https://bit.ly/37K5BTJ

Bir yemeğin tarifi, sen nasıl olmasını istiyorsan öyledir!!!

Yeni videoları kaçırmamak için;
► Ana Yemek Tarifi Videoları İzle: https://youtu.be/eUFQwBWTM3w
► Mutfak İşleri Müdürü: https://bit.ly/3jUBmPc
► Kamp Yemekleri Tarifi: https://bit.ly/33PHfYj

Yemek tariflerimizi artık internethaber.com dan takip edebilirsiniz

“Mutfak İşleri Müdürü”, “Türkiye’nin Mutfağı Ülkühan Gemi” kanalında takipçiler ile “kolay ,pratik ve nefis yemek tarifleri” paylaşılmaktadır.

Mutfak İşleri Müdürü yemek tarifleri olarak sırasıyla etsiz yemek tarifleri ,tavuk yemek tarifleri, etli yemek tarifleri , tatlı yemek tariflerini, kolay şerbet tarifleri, ev yapımı şerbet tarifleri, şerbet çeşitleri ve tariflerinin yapımı , yapılışı, nasıl yapılır sorularını anlatıyor olacak.

Sizler de yemek ile ilgili enfes ve nefis yemek tariflerini bu kanaldan ulaşabilirsiniz.
????Tarifimi yapıp #mutfakişlerimüdürü etiketiyle paylaşırsanız çok mutlu olurum.

Bizi aşağıdaki adreslerden de takip edebilirsiniz;
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
⚫️ Instagram: https://www.instagram.com/kampasim/reels/

www.youtube.com/@kampasim @kampasim

#mutfakişlerimüdürü
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün sofraların vazgeçilmezi yayla çorbası var videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi ve tariflerimiz de ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım [Müzik] mı tarifimiz için öncesinde uygun bir tencereye yıkadığımız bir çay bardağı pirincimi alıyoruz ardından suyunu ilave ediyoruz ve pirinçler imizi ocağımıza haşlamaya alıyoruz pirinçler imiz haşlanırken Biz de şimdi bir kaseye 2 su bardağı yoğurt alıyoruz içerisine bir adet yumurta kırıyoruz [Müzik] ilave ediyoruz son olarak iki diş sarımsak [Müzik] ezip tüm malzemeleri güzelce çırpıyoruz burada püf noktası çırtma işlemini çok iyi yapmamız gerekiyor yoğurdumuz unumuz tamamen homojen bir şekilde karışsın ve unumuz içinde herhangi bir topaklanma kalmasın Evet yoğurtlu karışımımızı bu şekilde hazırladık pirinçler imiz biraz orta ateşte kısa yakın orta ateşte yavaş yavaş bakın çok güzel yumuşadı Şimdi şöyle çorbamız suyundan biraz alıyoruz ve yavaş yavaş karıştıra karıştıra yoğurtlu karışımımızı ilave [Müzik] [Müzik] ediyoruz evet yoğurdumuz yeterli ılıklığı ulaştıktan sonra hazırladığımız yoğurdumuzu pirincim üzerine ekliyoruz eklerken muhakkak karıştırıyoruz karıştırmayı hiç kesmiyoruz yoksa yoğurdumuz [Müzik] kesilir Evet bu şekilde çorbamın bir taşım kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz çorbamız artık bakın yanlardan kaynamaya başladı taşım kaynayana kadar karıştırmayı kesmiyoruz karıştırmayı dipten dipten yapıyoruz ki pirinçler imiz dibe çöküp yapışıp yanmasın ve bu aşamada çorbanız yoğunluğunu ayarlayabilirsiniz sıcak su ilavesi veya soğuk suyla karıştırılmış un ilavesi yapabilirsiniz Evet artık Çorbam tamamen kaynadı şimdi altını en kısık ayara getiriyorum ve bu şekilde 5 dakika kaynamaya bırakıyorum ev çorbamız bir 5 dakika kadar daha güzelce kaynadı bakın çok güzel kıvamını aldı Şimdi çorbamızı ocağımız alıyoruz Ve yerine küçük bir tava alıyoruz tavamı içerisine 2 yemek kaşığı dolusunca tereyağı alıyoruz önce tereyağlar mızı güzelce eritip kızdırıyor tereyağım yeterince kızdıktan Sonra ocağımızın altını kapatıyoruz ve içerisine kuru nanemi ekliyoruz ve bu şekilde hemen çorbamız üzerine götürüyoruz [Müzik] Evet nanemi de ekledikten sonra şöyle bir [Müzik] karıştırıyoruz ve çorbamız artık hazır ev Şimdi hemen çorbamız servisini [Müzik] yapalım Evet gördüğünüz gibi senelerdir mutfaklar geçilmezi olan sofraların baş tacından birisi olan Yayla çorbasını yapmak Aslında oldukça kolay Sadece bir iki püf noktasına dikkat etmek yeterli ve şimdi hemen şöyle çorbamız bir tadına bakalım bakın koyuluğu kıvamı çok yerinde şöyle Müsadeniz kesinlikle çok lezzetli bir çorba olacakmış tuzunu da eklesem demişiz hemen tuzunu ekleyelim şöyle karıştırıp tekrar bir tadına bakalım şimdi tam ayarında tam olması gereken kıvamda Efendim mutfak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar videomuzu Buraya kadar izlediyseniz beğen tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz Ayrıca tariflerimiz haberdar olmak için Instagram YouTube ve TikTok kanallarımızı abone olabilir ve bildirimlerinizi açık tutabilirsiniz bir sonraki tarifimiz de görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın Afiyet olsun h [Müzik]

KAYNAK