ŞEFLER DONDURULMUŞ HAZIR YEMEKLERİ DENİYOR!

Bu bölümümüzde birbirinden değerli şeflerimiz, marketlerde satın hazır dondurulmuş yemekleri deniyor. Köfte, pizza, tost, künefe ve kalamar gibi yemekleri yorumluyorlar. İyi Seyirler!

Şeflerimiz:
Tolgahan Kamiloğlu : https://www.instagram.com/tolga.kamiloglu/
Burak Zafer: https://www.instagram.com/burakzafer/
Memduh Ali Yıldırım: https://www.instagram.com/memduhaliyildirim/
Ayşe Arsan Arıkök: https://www.instagram.com/ayseaars/

İşbirlikleri için: tepkikolik@creatorstation.com
Instagram Hesabımız: tepkikolik

Tepki verilmesini istediğiniz videoları, oyunları, yemekleri ve eşyaları yorumlara yazabilirsiniz:)
[Müzik] başlayalım mı Hazır mıyız Evet tekrardan yepyeni bir TED kolik bölümüne Hoş geldiniz hoş bulduk şimdi başlamadan önce birkaç tane sorum olacak sorusu bölümümüze geçeceğiz çok klasik bir soruyla başlıyorum yapmaktan en keyif aldığınız yemek nedir taze makarna veya ekmek yapımı yani o ekmek o yumuşak hamurla oynamak veya o taze makarna açmak bana keyif veriyor O insan stresini falan bir şey Dün paylaştım daha dondurma yapmaya çok severim ve farklı Dondurmalar yapmayı severim bezelye bezelyeli bezelye karabiber is Rokfor Ezine bayıldım Yani biz yapabilir miyiz böyle anlattık herkes yapabilir niye yapılması Herkes her şeyi yapabilir Serdar Ortaç Var örnek Yani genel olarak mutfakta bulunduğum her andan keyif alıyorum özellikle sevdiğim insanlar için yapıyorsam daha bir keyif alıyorum çok belli bir şey yok ya Hiç beni sevmiyorum yemek yapmayı sevmiyorum ben onun için hiç Yemek yapmıyorum genelde en keyif aldığım diye bir şey hiçbirisi diğerinin önünde Hepsi benim çocuklarım şimdi biliyorsunuz günümüzde insanlar İş yoğunluğundan dolayı evlerini yemek yapmayı çok fazla fırsat bulamıyorlar benim gibi bu daha onları ya restoranlardan sipariş vermeye gidiyor ya da donmuş hazır ürünleri tüketmeye itiyor sizin bu günümüz deki bu düşünceniz nedir Ben donmuş şuna karşı değilim donmuş kötü ürüne karşıyım yani dondurmak bir saklama biçimi Tıpkı kurutmak gibi hem anne hem baba ya da hem kadın hem erkek çalıştığı zaman biraz Mecburiyetten Aslında dışarıdan yiyorsunuz donuk yemek yiyorsunuz veya kendi buzluğa attığınız yemekleri çıkarıp yiyorsunuz Çünkü zaman yok zaten dediğimiz gibi uzun saatlerden dolayı kimse evinde Bir de yemek yapayım onunla uğraşıyorum özellikle amaç karın doyurmaksa Evde kendim yapmıyorum genelde sevdiğim birkaç restoran var oralardan pratik yemekler sipariş ediyorum donuk ürünleri ve hazır gıdaya hiç doğru bulmuyorum Tabii ki de şef olarak çok paketlenmiş kadar hani çok standart şeyler bunlar ama bunlardan mümkün olduğu kadar uzak restoranları ya da yemek yapan yerleri tercih ederseniz sağlıklı olursunuz yetmezseniz de sağlık olsun her şeyde olduğu gibi Yemekte de iki kategori vardır iyi ve kötü bu kadar iyi yemek vardır kötü yemek vardır iyi insan vardır kötü insanlar vardır Bunun har çok fazla sınıfa gerek yok o yüzden biz de donut tercih edeceksek iyisini tercih edebiliriz Bugün ne yapacağız değil En sevdiğim İmam için kasnamamış konsepeten yapılan normal ürünlerle nasıl bir farklılıkları var onları birazcık karşılaşacağız İlkinden başlayalım Hazır mıyız çilekli dondurma [Müzik] Allah’ım hayatımda gördüğüm en iyi Pizza Biz bunu baya ısıttık ısıttık bak görünüş olarak sizi çekti Hiç çekmedi yok yalan söyleyemeyeceğim ya yapmasalar da daha iyi olurdu karın doyurmak için yenilebilecek bir şey her ne kadar tercih etmesem de ben kullanılan peyniri görüyor musun plastik gibi üzerinde böyle nokta nokta kalmış domates sos yine altında çok toplu toplu yapıştırıcılığı gibi içinde sanki böyle bir tutkal varmış gibi duruyor şeyler çok özensiz atılmış 10 üzerinden bir notum Yani bu pizzayı bayıldım galiba zaten şu anda sadece hamur bu Merhaba ben hamurum Ama ben tabii ki de pizzayı elle yemeği tercih edeceğim [Müzik] yani şimdi şöyle inanılmaz hamur hamur yani bizde değil bu ne peki bu ne diyelim ki çok açım yemeye de ulaşamıyorum elimde de bir tane donmuş Pizza var Ben yine hemen bunu çok kötü hamurla üzerindeki malzeme oranı Orantısız yenmez diyemeyiz yenir ya hayatta kalmak için ürün kalitesi zaten iyi değil güzel yenilebilir yani domates sosu çok lezzetsiz diyemem çok lezzetli de yemem gayet ortalama bıçakla kesiyorum hiç ezilmiyor tekrar yukarı kalkıyor falan bunlar Tabii katkıyla oluyor rengi ve çayı Normalde pizza hamuru böyle bir şey değil lezzetsiz galası olarak herkesin damak tadına hitap edebilir Ama tabii ki de yediğiniz bambaşka bir şey Pizza değil yani düşündüğüm kadar da kötü değil hiç yumurtanız dahi yoksa evinizde yiyebilirsiniz hiçbir şey yapamıyorsak Evet tercih edilebilir fiyat bilgisini de verip önünüzdeki pizza fiyatı Mesela size kaç lira olabilir Evet artık fiyatları da tutturmam çok zor öyle bir değişti ki fiyat tarihsel yapamıyorum 30-40 arası bir şey 35 falan mı 51 TL Allah’ım sana geliyorum beşinci kez ve geri dönemiyorum artık 51 TL mi bu yani çiğ köfte dürüm ya daha iyi daha ucuz tavuk döner yiyebilirsin 50 liraya çok iyi yemekler yiyebilirsin Bu ne ya bu daha gur versiyonları var daha Hani ince hamur üzerindeki malzemelerin daha kaliteli olduğu versiyonları var donuk iyi Pizza var bulabilirsin diyelim ki bulamadın ekmek fırınına gidip bir tane hamur istersin dersin ki bana bir tane hamur satar mısınız satarlar 5 liraya hamur alsam bunun üzerindeki sucuk 20 gramdır en fazla en küçük boy bir tane parmak sucuk alırım 20-25 lira tutar ki onu çok uzun süre kullanırım 50 gramlık kaşarlar da satılıyor Hadi kaşar koy yani ya 50 liraya ben bunu çok iyisini yapabilirim şu andaki koku zaten sentetik sentetik kokuyor Bu arada ben şey anlaşılmasın hep Yüksek kalitede yemek yiyen bir adam değilim ben tamamen şöyle eleştiriyorum fiyat lezzet var donuk Pizza ama donuk kötü pizza değil bana donuk pizzayı vaat ediyor Ama buna 50 lira vermek yasaklanmalı ya Fiyatını da biliyorsunuz artık fiyat performans olarak da bakarsınız lezzetini göz önünde bulundurursanız 10 üzerinden kaç puanlık bir pizza Sizce bu 3 buna 4 puan verelim o 4 puan insaflı davranıp ama olsun Tamam katkılı ürün Ama iyi katkılılar da var bunu 10 üzerinden 5 verdim ya Tamamdır geçiyoruz [Müzik] öyle bir şey bekliyorum şu anda o zaman şöyle ilk önce kamera görse ben ne olduğunu görmeyeyim heyecan biraz artsın [Müzik] Yani gerçekten şunu açıp da içinden bunu nedir bu bir tost hazır tost satılıyor Evet Tost nasıl Yani hala gözleme olduğunu iddia Bu neydi su almak yerine buz almaya benzeyene ben buz alayım da evde ihtiyacım olduğu zaman çözdürürüm bak tost Çok kolay ya bir tane ekmek alacaksın dilimleteceksin poşete koyup buzluğa atacaksın ekmek buzlukta duracak geri kalan her şey çok kolay yani sadece sabah o iki tane donuk ekmeğin içerisine donup dilimin içerisine bir tane bir şey koyacaksın Allah’ım buna da yine hamur dokusu sorunlu cheddar peyniri var herhalde bunda hep bayağı var galiba hakikaten doldurmuşlar [Müzik] nasıl gerçekten çok kötü hemen puan vereyim mi o kadar mı kötü Bu arada içinde ne var O kadar kötü yani o kadar kötü tost desenli börek desen değil Pizza desen değil Onun üzerinden anlatım 0.5 O da Emek var yani O kadar Bir şey diyor musunuz nereden geldim bu çekime ben çiğnedikçe insanın ağzında büyüyen bir formu var çünkü çok hamur bunda da aynı problem var Neredeyse içindeki hiçbir şeyin tadını alamıyorum Çünkü hamur yani katlanmış bir hamur var içine doldurulmuş Hani ezilmiş ve börek gibi ama Börek de değil tabii ki de yani bu börek olması için bunun 900 fırın falan ekmek yemesi lazım O zaman belki bir ekmeğe dönebilir Yani bu cisim diyorum uzay boşluğundaki bir cisim hamur tipi de kötü özellikle İçerisi hamurlaşmış zaten hani ekmek gibi değil de iç tarafı tamamen hamur zaten Yani tercih etmezdim bunu da çedar peyniri ve Sucuk var galiba sucuk değil bu sosis Başka da bir şey yok ben evime bunu almam Hiç yemek yapmayı bilmesem bile bu ilkokul çocuğunun bile yapabileceği bir şey yani tost makinesini açıp iki tane ekmeğin arasına peynir ve sosis koyabilmek Herkes yapar gibi geliyor Pizza kötüydü çünkü pizzanın iyisine ulaşabilirdik bunun iyisini zaten yapabilirsin herhangi biri yapar bunu yemek bilmeyene de gerek yok 30 liraya bundan 5 tane falan çok iyi yaparsınız Bu da talihsiz bu bu üşengeçlik değil başka bu insan hakları ilerliyor bu suç Kapat Kapat bunu ya Kapat üzerinden yani yemek olması lazım puan vermek için şimdi Pizzaya 3 verdiysek Buna da 2 verelim 10 üzerinden gerçekten 0.5 Hadi 1 olsun biraz da kanaat kullandım Ve şu anda benim nutkum tutuldu bundan sonra konuşamayacağım sayın seyirciler Ben böyle hani artık Tamam şimdi şöyle yapalım bunu 4 yapalım pizzayı 5’e çıkaralım olur mu Tamam Pizza Bu arada ona doğru gideceğim bizimle paylaşır mısınız Allah Nasıl yani bazı ürünler var ki onların modifiye edebilirsin değiştirebilirsin farklı bir forma sokabilirsin Aslında annelerimizin yaptığı şey vardır ya bunu çok sık yaparlar pilav yapar pilav kalır ertesi gün ondan yayla çorbası yapar bu kötü bir şey değildir ekonomik anlamda da çok besleyici bir davranış mutfakta durma evresine geçecek olan gıdaları genellikle Şef baş garsona çağırıp der ki bunu sat o ürünü daha çok satmak için garsonlar çaba gösterir Özellikle çok fazla Kar amacı Güden bir kuruluşsa köftemizden yediniz yani köftemizi tavsiye ederim köftemiz Çok iyidir derler Siz gerçekten köftenin yoğurdunu zannederseniz köfte İyi de olabilir bu arada ama aslında oradakiler biraz daha satmaktır kesinlikle masada ne yiyeceğini bilmeyen müşteriler döner garsona sorarlar Neyi tavsiye edersiniz diye tavsiye edilen gıda bu tür gıda olabilir ama dediğim gibi bunlar bozuk değil sadece tavsiyenin bir amacı var burada bunu söyleyebilirim özellikle köfte çok tehlikeli bir ürün içine her türlü içeriğin eklenebileceği bir ürün onun için köftecilere de dikkat edin Evet yani çünkü orada baharat var ve şey var o kıymanın içine kıyma dediğimiz şey şunu da koyun yani kağıtta koyun kıyma olabilir içinde %70 dana kıyma olabilir Yani olabilir diyeyim yani herkese Tabii altında bırakmayın da geçelim sıradaki yemeğimize hemen geçiyorum çok heyecanlıyım yine çok Doydum [Müzik] Oha künefe bak donutlar içerisinde fikir olarak en iyi şeylerden birisi bu künefe hazır doldurulmuş bir künefe vesaire ama künefe demeye yine sanırım marifetiniz bir tarafı yanık burada biraz daha İsmi olsun herhalde şeyi verdiniz bunun peyniri var mı ortada Biraz koymuşlar Allah razı olsun Allah razı olsun [Kahkaha] peynirini de sunulması gerekirdi ama ufacık bir şöyle güzel parçadan almaya çalışalım bakıyorum [Müzik] tatlı çok severim yağ da çok severim bunda hem tatlı hem şurup var Yarın onu çok yüksek Ama böyle olması gerekiyor zaten Ama yediğim ürünlerin içinde en şeye yakınım ortalama 6 diyorum tozkalar Kötü değil zaten Ortalama bir kebapçıda da çok farklı bir şey yemiyoruz herhalde bunlarda bunu kalıyor Artık bilmiyorum ama daha güzel pişebilirdi ama bu ekipman eksikliğinden diyoruz o olur yani öyle şeyler olur Fikri çok beğeniyorum ben nefese Sadece Türkiye için değil dünyada pazarlanabilecek bir ürün bunu yapıp her yere yollayabiliriz dolaba atarsan 2-3 tane de hiçbir zararı yok pizzadan geldiğimiz nokta çok iyi şimdi bu biraz yanmış Tamam o bizden kaynak tadı geliyor şimdi Bunu görmezden gelirsek Eğer çok kötü değil yediğimde yuttuğumda damağımda güzel bir tat bırakıyor çıtır çıtır yemesi keyifli şeker oranı çok yüksek değil bir dakika peynirine bakayım evet Kıtır tabi kalitesi çok yüksek bir peynir değil Biraz doğru pişseymiş daha iyi bir şey de olabilir mesela normal bir künefe ile normal bir kıyasladığımızda eksileri nedir önünüzdeki Ya bunun peyniri çok az Yani bunun peynirini ortaya herhalde küçük bir bozuk para kadar koymuşlar Maliyetten ötürü Dolayısıyla benim ağzıma hiç peynir gelmedi sadece bir yağ tadı geliyor O tereyağımsa ama şeker oranı çok fazla değil insanın içinde baymıyor peynirinde bir olay yok hani olması gerektiği gibi değil peyniri Normalde şöyle zorlasak bile buraya kadar sunuyor fikir olarak En iyi yapılacak şeylerden birisi bu çünkü hedefine yapmazsın ekipmanın yoktur malzemen yoktur tekniğini bilmiyorsundur bu adamlar sana hazır kalıbın içerisinde değil mi kalıpta geldi yine aynı şey yemekle uğraşmıyorsun ilgilenmek istemiyorsun canım da tatlı istiyor Yani olur 8 olur bu ya böyle şerbet güzel bu arada ya acaba daha mı iyi diye düşünüyorum Evet yok buna 6 verelim 10 üzerinden buna 6 verebiliriz ya atıyorum pizzayı Pizzaya göre ayarladım tostu Tosta göre yargıladım künefeye de künefeye göre yargılamak gerekirse 4 diyebiliriz 4 Evet o kadar beni beğenmemişiz ben bir 5-6 bekliyordum ya [Müzik] canlı bir ördek mi geliyor ne oluyor Bir şey diyeceğim kaşıkla yiyecek hiçbir şey yok kaşık niye koydunuz mu kalamar mı Tamamsa daha iyi olur sonra evet kalamar hazır kalamar kalamar sever miyiz bu arada sıcak servis ettiğiniz için çok teşekkür ederim doğru bir ilk defa doğru bir teknik doğru bir şey Bir de biraz daha altın sarısı Hani pişirme şeyiniz de iyi olmuş size onun üzerinden 9 kez ama evet size sadece bakayım da kesiyorum donuk olduğu için Tabii yumuşak [Müzik] tarator sosu olsa güzel olurmuş böyle karbonatımsı lezzeti çok fazla gibi yani dışındaki kaplamadan kaynaklı da olabilir donuk olduğu için tadı daha az taze kalamara göre olur muyum Almam ama kötü der miyim kötü de demem kötü değil Gerçekten beğendin Kalamarın böyle çok piştiğinde bir kayış gibi olma durumu vardı Ben öyle bir şey bekledim açıkça söyle değil çiğneniyor ve gidiyor bence panesiye kötü değil iyi yani dışındaki kaplama dağılmamış o kıtırlığı sağlıyor biraz kalın sadece yani kalamar kaplamasına göre çok kalın bir kaplama Ama tabi bu fabrikasyon şey olduğu için özellikle Öyle yapıyorlar alan kişi o kıtırlığı hissetsin diye bunu yersin Hele ki bunun yanına bir de güzel sos yaparsan o da onun hilesi olur bandırır bandırır hafif Sarımsaklı olursa da o da reseptörleri biraz öldürür mutlu eder yani Ama dediğim gibi gastronomik anlamda düşünmüyorum zaten bunu donuk olasıya kadar balık pazarı varsa yakınınızda bir yerde oradan direkt bir kalamarı alıp zaten temizlenmesini rica ederseniz temizleyeceklerdir diye düşünüyorum zaten halk halka da kestirebilirsiniz yani buna 175 TL versem baya üzülürdüm günü kurtarır Ama yediğim en iyi tabii ki de değil yediğim en harika kalamazsın zaten değil ya da şey diyormuşum hayatında yediğim Allah’ım en iyi karamar ama hiç kalamar yememişim değil mi herkes burada deniyor puanlamamızı hemen geçelim önümüzdeki kalamara 10 üzerinden kaç puan verirsiniz 8 verelim 10 üzerinden yine 2 diyebilirim bunu Evet çünkü kalamar zor bir ürün yani gideceksin alacaksın yumuşatmaya bileceksin onu bulacaksın kızartacaksın falan o kompleks bir iş altısı var ya altı Altı var yani ortalamanın üstü 4 mü yapıyoruz en yüksek puanı künefeye veriyorum sır artık son yiyeceğimize geçiyoruz 10 puan mı geliyor acaba [Müzik] yine bu herhalde içinden ne çıkacağını bilmediğimiz bir kapaklı ürün geliyor fark çıkıyormuş bir anda köfte bak fikir olarak güzel köfte donar donuk köfte hayat kurtarır bir köfte Kokusu geldi ama bir baharat En azından hissettim böyle En azından gerçek baharat kullanmışlar bayağı şey çıktı içinden dakika bir damar damar hepsi bir şey çıktı Kendin yapıp dondurabilirsin Bu arada kendim bir gün 2 kilo kıyma alırsın Köfteni hazırlarsın Çok güzel Böyle tane tane yerleştirilsin bunu atarsın dolaba mis gibi hayat kurtarır ya galetası mı fazla Neden bilmiyorum böyle şey dağılan bir yapısı var Baksanıza Bunun fiyatı ne kadar hemen söyleyeyim 35 TL imiş önünüzdeki porsiyonun fiyatı gerçekten diğerlerine göre fiyatı gerçekten hala kafamda çok kurcalıyorum ama Lezzet olarak ben çok severim Sokak lezzetlerini içinde et oranı sıfır lastik bir şey sinir Metin sinirli kısımları şu anda çiğniyorum hala soya 15 falan soyadır zaten o fiyata satabilmesi mümkün değil yani bu kadar köfteyi şimdi insanın ona bir şeyler geliyor çiğnenmeyen herhalde etin ne var ne yok Her şeyini koyuyorlar kıyma yaptıkları için yani fiyat Aslında fena değil pizzayı 50 lira vermektense buna 30-35 lira verilir tadı kötü kötü değil ama doku ve içindekiler konusunda bazı şüphelerim var donuk olduğunu biliyorum içindeki katkıları biliyorum kıyması biraz daha az baharatı ve ekmeği bol Ama bu gider baharat karışımını kötü yapmamışlar köftenin en önemli olayı O çok kötü bir ürüne bile hani doğru bir Aroma ve şey baharatlandırma yaparsanız yenilebilir şeye geliyor bu da biraz öyle olmuş da yaparsın Çok güzel bunlar yanına bir tane salata yaparsan nefis bir akşam yemeği olur hayat kurtarabilir Ya ben bunu 7 puan veririm baharat karışımından dolayı onun üzerinden atmaya çalışıyorum üzerimden tostu tostun etkisi yavaşça Arkadaşlar şu anda olmadı son olarak buradan yemek yapmaya üşenen veya yemek yapmayı sevmeyen sürekli dışarıdan sipariş veren arkadaşlarımıza nasıl bir mesaj vermek istersiniz ve onları biraz daha yemek yapmayı yitirmek için söylemek istediğiniz bir şey var mı ya Tabii ki sevmiyorsanız yapmayın yani böyle eve gelip zabıta gibi mutlaka yapacağız ama sevmiyorsanız yapmayın Ama tercihiniz bu yöndeki yemeklerse gerçekten Bunların aynı zahmette daha kolayları evde yapılabilir bir çoğunlukla tost yapılabilir tost almayın donuk lütfen ya o ya gerçekten Toz almak ne demek ya Ama ben olsam yavaş yavaş daha kolay yemekleri ben nasıl dondurabilirim elimi öğrenirdim köfte yapmak çok zahmetli bir iş değil köfteyi hemen yapabilirsiniz kendi köftenizi dondurabilirsiniz Üniversite öğrencileri şunu yapabilir Evet bu bölümün sonuna geldik kanalı takip edip yorum yapmayı unutmayın görüşmek üzere [Müzik]

KAYNAK