Falafel | Yağız İzgül | Yağız'la Kolay Mutfak

Lezzetli bir deneyim için “Yağız’la Kolay Mutfak” programının bu bölümünde Şef Yağız İzgül’ün çıtır çıtır Falafel tarifini kaçırmayın! Bu tarife bayılacaksınız! ????️???? Falafel tarifi için gerekli malzemeler;

Falafel için gerekli malzemeler
500 gram konserve nohut
1 adet soğan
Maydanoz
2 diş sarımsak
Alabildiğince un
Kimyon
1 yemek kaşığı tahin
1 bardak süzme yoğurt
Dereotu
Kızartma yağı
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Falafel Yapılışı
Haşlanmış nohutlarımızı blenderdan geçiriyoruz. Soğanlarımızı, sarımsaklarımızı dilimledikten sonra zeytinyağıyla beraber blendardaki nohutlarımızın içine ekleyerek tekrardan blendardan geçiriyoruz. İçerisine maydanoz, baharat ve zeytinyağı ekleyerek blendardan geçiriyoruz. Blendardaki karışımımızı kâsemize ekleyerek unla yoğuruyoruz. Başka bir kâsemizde sosumuz için yoğurt, baharat, dereotu ve su ekleyerek çırpıyoruz. Falafellerimizi elimizde yuvarlayarak tavamızda kızartıyoruz. Falafellerimizi sunum tabağımıza yerleştirdikten sonra sosumuzu üzerinde gezdiriyoruz. Afiyetle yiyebilirsiniz! ????️

Afiyet olsun! ???????? Daha fazla lezzetli tarif ve gurme lezzetler için beIN GURME Türkiye YouTube kanalına abone olmayı unutmayın.

#beINGURME #Falafel #YağızlaKolayMutfak

Türkiye’nin en leziz kanalındasınız! Günün en lezzetli anlarını yaşayacağınız beIN GURME, DIGITURK 21. kanalda. Burada, sevdikleriniz için yapabileceğiniz en lezzetli ve en enfes tarifleri bir arada bulacaksınız. Yapması eğlenceli; yemesi hızlı, pratik keyifli birbirinden enfes yemekler arasından istediğinizi seçin! Türkiyenin ve dünyanın lezzet haritası, festival yemekleri ve çok daha fazlası beIN GURME şeflerinin ellerinde şekilleniyor! En pratik ve kolay yemek tarifleri, ünlü şefleri mutfağınızda ağırlayın ve yemek yapmanın gerçek tadına varın. Lezzet dolu videolar için beIN GURME’yi takip etmeyi unutmayın!

???? Türkiye ve dünya mutfağının en lezzetli yemek tarifleri için abone olun! ????
https://cutt.ly/1epgFOb

Dilerseniz beIN CONNECT’te abone olup bu ve benzeri programların başka hiçbir yerde izleyemeyeceğiniz tam bölümlerini dilediğiniz zaman dilediğiniz yerde izleyebilirsiniz!
???? https://www.beinconnect.com.tr/dizi/eglence-yasam/bein-gurme

En lezzetli tarifler için bizi sosyal medyada takip edin.
https://www.instagram.com/beingurmetr/
https://twitter.com/beingurmetr/
https://www.facebook.com/beINGURMETR/
[Müzik] şimdi haşlanmış nohut alım biliyorsunuz Bu nohut çok böyle e Kapris didir Hani fasulye başka ne bileyim bir takım başka Tahıllar başka ama nohut yapacaksanız muhakkak ve Muhakkak bir gün önceden suda ıslamanın hiç gerek yok alın şöyle güzel bir haşlanmış nohutu şöyle bir robota geçirin biliyorsunuz Artık her şey robotta oluyor önce bu nohutu biraz çekeceğim Ah Neler çektim Ben seni mi çekemeyeceğim çok kontrollü gittim ve aralarda robotun çift bıçağı var aralarda yukarı parçaları da aşağıya bastırmak suretiyle içerideki hacim eşitliğini de sağlayınız efendim Şimdi soğan Gelişi güzel doğrayıp atınız Efendim Gelişi güzel gidişi olur Bunların bir soğanı koyduktan sonra sarımsak ve Zeytinyağı ile devam ediyorum Tekrar kademeli gidiyorum ik dişte sarımsak Efendim biraz da zeytinyağı zeytin yağızı da ekledikten sonra tekrardan robotla bir kontrol kademeli kademeli sürekli gözüm yemeğin üstünde ne oluyor ne bitiyor seyrediyorum üşenmem açıyorum kapıyorum çeviriyorum açıyorum kapıyorum çeviriyorum Önemli olan homojen bir şekilde bütün birbirine karışması tekrar bir kontrol ve gördüğünüz gibi en ufak bir homojenlik Yok burada koyduğum soğan hala ilk koyduğum günkü gibi üstte bastırın biraz şunları alttaki bıçağa doğru maydanoz sevenler maydanoz eklesinler sevmeyenler eklemeye bilil Mesela ben köftede maydanoz sevenlerden değilim hani anne köftesinin o meşhur bir maydanozu vardır ya falafelin de içeriğinde maydanoz var dilyan kullanır dilyan kullanmaz maydanoz mayd maydanozu da ilave ettikten sonra Tuz ve karabiber son olarak biraz daha zeytinyağı ve karıştırıyorum şimdi utanmasam alabileceği kadar un kıvamını doğru tutturmak istiyorum Çok kullanmak istemiyorum unu ama Kullanmam da lazım Çünkü dağılmasını istemiyorum utanmasam onu bile burada yapacağım ama Sanırsam o mümkün olmayacak buradaki Hacım danan dolayı bakalım Deneyelim yine kademeli kademeli göre göre gidelim bakalım Evet gevşek Yani seni gevşek seni e Bir deneyelim bakalım burada oluyor mu bir kaşık unu burada deneyelim eğer olmazsa çıkarıp başka bir kasede yoğur acağı ki hop Evet robotla olan işim bitti unu bir diğer kasede yedirmem gerekecek kendisini alıyorum böyle şansımı da deneyebilirim esasında ama yine de işimizi garantiye alalım şöyle bir bir yemek kaşığı un Bu arada hemen hızlı bir şekilde bir diğer kasenin birazcık yoğurt birazcık su zeytinyağı ve de dere otu ile birlikte sosunu çıkaracağım aradan yaklaşık bir 2 dakika içerisinde tüm bu işlemi gerçekleştirmiş olacağım göreceksiniz ki hop hop hop tık tık tık Şimdi Efendim Dere otunu da incecik kıyın kıyın kıyın kıyın kıyın kıyın kıyın kıyın kıyın kıyın hop dereotunu ekliyorsunuz yoğurda suyunu da ekledikten sonra çırpmak le yoğurt sosunu bitiriyorsunuz Tabii ki Tuz ve karabiber ile birlikte hemencecik hemen ik dakikada çırpın akışkan olması lazım bakın hafif cacıktan hallice Evet sos hazırdır hop deş ton ton Evet efendim çıttır çıttır fala Feller gelin beni yiyin derler Şimdi son parçaları da aldıktan ve yağını süzdükten sonra arsa bulabiliyorsun bir pita ekmeği arasında da buradaki sosuyla birlikte çok güzel bir sandviç örneği teşkil eder kendisi şayet yapmaya niyetlenir iseniz sandviç olarak da servis edebilirsiniz şunun da dibi piştikten sonra hop topçuklar buyurunuz efendim şu şekilde bir tabakta küçük bir tabakta böyle çıtır çerez niyetine diziniz Efendim daha sonra üzerinde yoğurt sosunu gezdirip servis edin O nasıl oluyor şöyle oluyor Şimdi bu parça çok sıcak olduğu için cheron gel bakalım Nerede bizim sosumuz Buyurun efendim sosu da gezdirdikten sonra hop misler gibi fallafel Nerede benim Kaşıklar ne kadar sürdü 10 dakikada hazır şöyle üzerinde yoğurt sosunu da gezdirin [Müzik]

KAYNAK