ET ŞİŞ TARİFİ Özgün Şef yemek tarifleri

ET ŞİŞ TARİFİ EN KOLAY NASIL YAPILIRetyemekleri,tavukyemekleri,sebzeyemekleri,tatlılar,tatlıtarifler,börek tarifler,çorbatarifleri,salatatarifleri,zeytinyağlıyemektarifleri,pratikyemektarifleri,nefisyemektarifleri,et,taco,vrap,tavuklu mantar sote,tavuk yemekleri,tavuklu mantar sote nasıl yapılır,kırepte mantarlı tavuk,tavuk sote tarifi,tavuk sote,tavuk sote yapımı,özgün şef,özgün şef salma pilav,özgün Usta,yemek tarifleri,et yemekleri tarifleri,nefis yemek tarifleri,ET ŞİŞ TARİFİ
Merhabalar değerli Takipçilerim Özgün Şefin mutfağına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz Bugün de sizlere pratik bir tarifi paylaşacağız Yapacağımız tarif çöp şiş tavada çöp şiş hazırlayacağız mangalda hazırlamaya tavada Çöp şiş nasıl hazırlanır Öncelikle malzemelerimizi sayalım ardından çöp şişimi hazırlamaya geçelim 500 gram orta yağlı dana bon filem var Yarım çorba kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 1 diş sarımsak ve sıvı ay çek yağımız var sıvay içek yağımızda 2 çorba kaşığı yanında közlemek için tavada sivri biberim ve domatesim var tabii ki domateslerim çeri domates normal domates de közleyin biberlerimizi arzu ederseniz sivri biber de kullanabilirsiniz malzemelerimiz Bunlar şimdi hazırlamaya geçelim Evet malzemelerimizi hazırlamak için öncelikle sosum şöyle bir kabın içerisine hazırlayacağım önce yoğurdumu kabın içerisine boşaltıyorum sıvay çiçek yağımı ilave ettim tuzumu ilave ediyorum kırmızı toz biber Pul Biberim K ekimi ilave edip Malzemelerimi güzelce karıştırıyorum şimdi sarımsağı da Küçük küçük doğrayıp içerisine atacağım Evet bir diş sarım sağımda küçük küçük doğruyorum onu da içerisine Arzu eders ezip de kullanabilirsiniz ama doğramak daha sağlıklı olur ezdiğin de gerçekten böyle çok aşırı bir Aroma geçiyor ama bir şekilde doğrarsan üzerinde kavrulup pişerken daha güzel aromasını bırakabiliyor şimdi Malzemelerimi hazırladım karışımı tekrardan karıştırıyorum güzelce soğan da rendeleyin ama tercih meselesi Tabii ki arzu ederseniz soğan da rendeleyin hemen etlerimi ilave ediyorum ve kaşık yardımıyla sosumuzu yediriyoruz etimizi sosl dıktan sonra bir saat dinlendirecek ardından pişire hemen servise hazırlayabilirsiniz Ama bir gün önceden de dinlendirebilirim eğer zamanınız varsa bu şekilde sosl sayıp bir gün dinlendirip ardından pişirme işleminize geçebilirsiniz bu şekilde mangalda da yapabilirsiniz fırında da yapabilirsiniz ama fırında ısı dereceniz çok yüksek olması gerekiyor 240 dereceden aşağı düşmemesi gerekiyor fırında yapacaksanız fırınınızı önceden yap ısıtıp yaklaşık 20 dakika önceden fırınınızı ısıtacak 40 derecede ardından şişleri dizip tepsiye atabilirsiniz bu şekilde bu sosla mangalda da yapabilirsiniz tavada da yapabilirsiniz Evet etlerimi terbiyeye yatırdım marinasyonu yaptım şimdi bir saat dinlendirecek ardından pişirmeye başlayacağım Sizler dediğim gibi ister bir saat ister bir gün bekletebilirsiniz beklettikten sonra pişirmeye geçeceğiz kıymetli Takipçilerim etlerimi dinlendirdim Yaklaşık bir saat boyunca Şimdi şöyle tahta şişlerim hesaplayacağım tahta şişleri artık marketlerde kasaplarda her yerde bulabiliyorsunuz kasabın bile et almaya gittiğinizde sorduğunuzda tahta şiş yatsı olanı var kürdan olanı var şunlardan alıp şişlerinin bu etimi Eğer ki mangalda yapmış olsaydım aralarına kuyruk yağı da takmam gerekiyordu ama mangalda yapmayacağım için tavada yapacağım için kuyruk yağına gerek duymadım etlerinizi iri iri de yapabilirsiniz küçük küçük de doğrayabilir isiniz ama ben fazla küçük yapmadım kurumasın diye şöyle bu şekilde şişe diziyorum görmüş olduğunuz gibi dörder parça Beşer parça dizebilirsiniz şöyle etlerinizi dikey bir şekilde saplayan bakın elinde görmüş olduğunuz gibi dikey bir şekilde Eğer direkt şöyle rastgele saparsın etleriniz ne olur şişte sallanır ama dikey bir şekilde saplar şişin ii şu şekilde et şişe tam oturur ve rahat pişer güzel pişer Evet kıymetli sakim etlerim hepsini ş dizdim tamamını şimdi çok az bir şey sıva çiçek Yağı tavaya döküyorum şöyle peçete yardımıyla her yerine gezdiriyorum peçeteyle şu aralara tamamına sürebilirsiniz ızgara tavan yoksa evde normal tavada da pişirebilirsiniz Çünkü normal tavada geniş olduğu sürece Aynı işlemi görüyor Evet yağlama işlemini tamamladık şimdi yaklaşık 10 dakika boyunca ısınmasını bekleyeceğim tavam çünkü ancak 10 dakikada ısısını alıyor 10 dakika sonra ısısını tamamen aldıktan sonra etlerimi yavaş yavaş atmaya başlayacağım Bu arada sizlere hazırlamış olduğum şişleri de göstereyim ve toplamda 500 gr etten 8 adet şiş çıktı şişleri şöyle yakından da görmeniz istedim toplamda 8 adet şiş çıktı tabii sayınız fazlaysa onu ona göre sayıyı çoğaltabilirsiniz Şimdi artık tavam ısınmaya başladı yavaş yavaş etlerimi tavaya diziyorum ev şöyle yanlarına da biberlerimi koyuyorum İki posta da pişireceğim Evet bu şekilde keyifle pişirebilirsiniz etlerinizi Evet etlerimi şimdi diğer yüzünü çeviriyorum görmüş olduğunuz gibi çok kısa sürede hemen rengini almaya başladı domateslerim biberlerimi de çeviriyorum Evet kıymetli Takipçilerim görmüş olduğunuz gibi artık çöp şişimi tavada hazırladık pişirdik güzel bir şekilde hazır Ben bu şekilde sofraya götüreceğim Sizler arzu ederseniz yanına güzel bir salata hazırlayabilirsiniz veya da bir pilav eşliğinde sunum yapabilirsiniz Ama ben bu şekilde soğumaması için bu şekilde götüreceğim Umarım Sizler de bu şekilde nasıl arzu ederseniz Ama bu şekilde çok güzel olacağına eminim bu şekilde sofraya götürürsünüz hem sıcak olur hem de lezzetini kaybetmez hepinize hayırlı ramazanlar diliyorum Allah’a emanet olun

KAYNAK