Bulut Gibi Oldu! Fırında Limonlu Puding Tarifi

Bulut gibi puf puf! Bu tatlı benim imza tariflerimden. Normalde ocakta pişirilen pudingi, ben limon kreması gibi limon kreması kadar zorlanmadan fırında yapıyorum. Pudinge mis gibi aromasını vermesi için katkısız ve koruyucusuz Freeze dry teknolojisi ile dondurularak kurutulmuş limeları kullandım. Alışkın olduğumuzdan farklı bir puding ama sonucu nefis. Bulut gibi, sufle-puding arası bi tarif. Afiyet olsun!

FIRINDA PİŞMİŞ PUDİNG
1 yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker
3 büyük yumurta, sarıları ve beyazları ayrılmış
3 yemek kaşığı un
1 limonun suyu
1+1/4 su bardağı süt
1/2 paket freeze dry lime
Servis için;
Pudra şekeri
Çırpılmış krema
Taze nane
Hazırlanışı:
Karıştırma kabıma tereyağını ve şekerin bir kısmını döktüm. Tahta kaşığın tersiyle ezmeye başladım. Nemli kum görüntüsünü andırana kadar şekeri azar azar döktüm. Yumurta sarılarını ilave ettim ve karıştırdım. Ardında unu ekleyip çırptım. Pudinge mis gibi aromasını vermesi için katkısız ve koruyucusuz Freeze dry teknolojisi ile dondurularak kurutulmuş limeları havana koydum. Havanla bir güzel ezdim. İsterseniz blenderda da çekebilirsiniz.
Karışıma lime tozunu, limon suyunu döktüm. Karıştırdım. En son sütü döküp çırptım. Puf puf olması için yumurta beyazını köpürttüm. Karışıma köpürttüğüm yumurta beyazını döktüm. Söndürmeden karışıma yedirdim. İster büyük bir kaba isterseniz de ufak kaplara paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif renk alana kadar 35-40 dakika kontrollü pişirdim. Fırından çıkartıp üzerine pudra şekeri serptim. Çırptığım taze kremadan birer kaşık üzerine koydum. Pols dondurulmuş limelarla ve taze nane ile tatlıyı süsledim.

10 Oak ’24 tarihli sponsorlu insta paylaşımımdır.
limelı fırında pişirdiğim puding Normalde ocakta pişirilen pudingi Ben limon kreması gibi limon kreması kadar da zorlanmadan Fırında yapıyorum karıştırma kabıma tereyağını ve şekerin bir kısmını döktüm tahta kaşığını tersiyle ezmeye başladım nemli kum görüntüsünü andırana kadar şekeri azar azar döktüm yumurta sıralarını ilave ettim ve karıştırdım ardından unu ekleyip çırptım limelı bir güzel ezdim karışıma lime tozunu Limon suyunu döktüm iyice karıştırdım En son sütü döküp çırptım puf puf olması için yumurta beyazını köpürt tüm karışıma köpürtüyor döktüm yumurta beyazını söndürmeden karışıma yedirdim ister büyük bir kaba isterseniz ufak kaplara paylaştırabilir önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif renk alana kadar 35-40 dakika kontrollü pişirdim fırından çıkartır çıkartmaz hemen üzerine pudra şekeri serptim çırptığı taze kremadan da Biray kaşık üzerlerine koydum slime’lar la ve taze Nani ile tatlıyı süsledim alışkın olduğumuzdan farklı bir puding tarifi ama sonucu nefis oluyor bulut gibi sufle puding arası bir tarif slime’ı sadece içeceklere değil bu tarz tatlılara da çok yakıştırıyorum

KAYNAK