Malzemeli-Tarif:
*Beşamel sos için, bir sos tenceresinde un ve yağı, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
*Sütü de ilave ettikten sonra topaklanmaması için sürekli olarak çırparak koyulaşana kadar pişirin.
*Ayrı bir tavada sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğanı kavurun.
*Soğan pembeleştikten sonra yıkanmış, doğranmış ıspanakları da ekleyin.
*Tuzunu, karabiberini de koyduktan sonra ıspanakları orta ateşte kavurun ve piştikten sonra ocaktan alıp ayrı bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.
*Soğuyan ıspanak harcının üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın.
*Beşamel sos ile ıspanaklı harcı birleştirip, ısıya dayanıklı bir kaba alın.
*Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.
KAYNAK
