Hanımağa Çorbası
Kişi sayısı: 6 kişilik
Zorluk: Orta
Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
1 adet soğan
4 diş sarımsak
Yarım su bardağı haşlanmış Saban yeşil mercimek
Yarım su bardağı haşlanmış Saban nohut
Yarım su bardağı Ekmecik erişte
Yarım su bardağı Cardella tel şehriye
1 çorba kaşığı Yurdum domates salça
5 su bardağı sıcak su
1 tablet Hürrem tavuk bulyon
4-5 çorba kaşığı Sırım zeytinyağı
1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz
1 çay kaşığı Destan nane
1 çorba kaşığı Pervin tereyağı
•3 çorba kaşığı nohudu bir gece önceden suda bekletin. 3 çorba kaşığı yeşil mercimek ile nohutları yıkayın. Yıkanmış nohut ve yeşil mercimekleri hafif diri kalana kadar yaklaşık yarım saat haşlayın. Haşlanmış bakliyatları süzün.
•Tencereyi ocağa alın ve 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip ocağın altını açın. 1 adet rendelenmiş soğanı tencereye ekleyip karıştırarak kavurun. Hafif renk alan soğanların üzerine 4 diş ince ince kesilmiş sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. 1 çorba kaşığı domates salçasını tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Böylelikle domates salçasının lezzeti ortaya çıkacaktır.
•Bir sürahiye 5 su bardağı sıcak su ekleyin ve içerisine 1 tablet tavuk suyu koyup iyice karıştırın. Sıcak suyu tencereye ekleyip 3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
•Yarım su bardağı tel şehriyeyi, yarım su bardağı erişteyi, yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimeği, yarım su bardağı nohudu ve 1 çay kaşığı tuzu tencereye ekleyin. Tenceredeki malzemeleri 7 dakika kadar kaynatın ve ocağın altını kapatın.
•Küçük bir tavayı ocağa alın ve 1 çorba kaşığı tereyağı ile 1 çorba kaşığı naneyi hafif yakın. Tencereye köpüren tereyağını ekleyin.
•Bereketli ve sağlık dolu Hanım ağa çorbası hazır ve nazır. Afiyet olsun.
#BİM
