KIYMA VE PATATESİN MUHTEŞEM UYUMU????350 GRAM KIYMA İLE ŞAHANE BİR AKŞAM YEMEĞİ PATATES DOLMASI????????

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle az kıyma ile 8 kişiye yetecek ister davet ister akşam yemeklerinde keyifle ikram edeceğiniz yapımı keyifli pratik bu tarifi umarım dener ve beğenirsiniz

MALZEMELERİ

8 adet orta boy patates
350 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı galeta unu
4,5 dal maydanoz
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/2(yarım) çay kaşığı yenibahar

SOSU İÇİN

250 ml sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çay kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN

8 adet çeri domates
3 adet ince biber
1 adet yağlı kağıt

????200 derece önceden ısınmış fırında üzeri kapalı 35 dakika(patates yumuşayana kadar)

????15 ila 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirdim

‼️Lütfen alt rafa yakın pişiriniz üstü çabuk kızarmasın

#trending #keşfet #asmreating #yemektarifleri
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş
geldiniz Bugün sizlerle birlikte harika
bir patates yemeği hazırlayacağız köfte
ve patatesin birleşimiyle ve bu güzel
görselle hem damağınıza hem gözünüze
hitap edecek bu yemek tarifi için
Buyurun videoya geçelim İyi seyirler
dilerim yemeğin yapımı için öncelikle 8
adet orta boy patatesi soyuyorum ve
yıkadıktan sonra sizlerle birlikte
dilimleme başlıyorum
patateslere kolaylıkla şekil verebilmek
için 2 adet çöp stik kullandım Bunun
yerine tahta saplı kaşık da
kullanabilirsiniz patatesleri rahatça
dilimleyin Lütfen böyle bir ölçü baza
alın şimdi ilk patatesin altını düzgünce
kesiyorum ve düz bir zemin oluşturduktan
sonra videoda da gördüğünüz gibi
dilimleme
başlıyorum patatesi ön 2ye sonra 4E
sonra 6’ya ve son olarak 8’e dilimli ve
istediğim şekli Böylelikle vermiş
oluyorum mutlaka altta yarım santim Bir
Mesafe olmalı ki patatesler pişerken de
doldururken de
parçalanmasını Daha sizlerle birlikte
hazırladıktan sonra tüm patatesleri
suyun içerisine alıyorum
patateslerin tamamını hazırladım aynı
şekilde dilimledim ve su dolu kabın
içerisine alıp burada Hem daha sıkı hale
gelmelerini hem de nişastalar atmasını
sağlayacağım Biz de iç harcını
hazırlarken patateslerim kararmamış
olacak köftesi için 350 gr orta yağlı
dana
kıyma 1 adet orta boy rendelenmiş
soğan 2 adet büyük diş
sarımsak 34 dal ince kıyılmış
maydanoz 1 yemek kaşığı galeta
unu 1 tatlı kaşığı silme olacak şekilde
tuz 1 tatlı kaşığı toz biber 1 çay
kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber
ve çay kaşığının ucuyla yenibahar
ilavesi yap Sizler Dilediğiniz
baharatları Dilediğiniz miktarda
kullanabilirsiniz köftemiz malzemeleri
birbirini tutana kadar bir bütün olana
kadar yoğurmaya dikkat edelim 5 dakika
kadar köfteyi yoğuruyorum ve artık
sizlerle birlikte patatesi doldurmaya
Başlıyorum evet köfte istediğim kıvama
geldi gördüğünüz gibi bir bütün halde
birbirini tuttu şimdi sizlerle birlikte
patatesleri tek tek
doldurabiliriz patatesin suyunu iyice
süzdür düken sonra artık doldurmaya
başlayabilirim Gördüğünüz üzere çok
fazla zorlamadan ve ayırmadan aralarına
iç harcından dolduruyorum Siz iç harcını
doldurduk çaa Zaten patates açılmaya
başlayacaktır çok fazla zorlarsanız Eğer
patatesin kırılır lütfen buralara dikkat
edelim
doldurma işlemini gerçekleştirirken bir
yerden de mutlaka parmağımla sürerek içe
doğru iyice yediriyorum gördüğünüz gibi
muntazam ve düzgün görünmesi için
mutlaka bunu da yapmamız gerekiyor Evet
bir tane patatesi sizlerle birlikte
doldurdum yine bir tanesini de yakından
doldurmayı gösterdikten sonra artık
pişirme aşamasına geçebiliriz
Evet sebzelerin tamamını doldurdum artık
hiç vakit kaybetmeden sosunu hazırlamaya
başlayabiliriz ilk defa yapacaklar için
bir önlem göstermek istiyorum Normalde
gerekmiyor fakat ilk defa yapacaksanız
belki aksilik yaşayabilirsiniz O yüzden
renksiz bir dikiş ipini Pamuklu bir
dikiş ipini patateslerim ii sabitlemek
de
kullanacağız patatesleri çok fazla
sıkmadan böyle bir dikiş ipiyle birkaç
tur sarıyorum bağlamanız gerek yok
kolaylıkla piştikten sonra bu ipi
çıkartabilirsiniz yemeğin sosu için
uygun bir tencerenin içerisine 1 yemek
kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı
ayçiçek yağını alıyorum ve yağ eridikten
sonra 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1
tatlı kaşığı domates salçasını ilave
edip salçaları güzelce
kavuruyorum salçaları 3 dakika boyunca
kavurdum hoş ve güzel bir koku elde
ettim şimdi içerisine 250 milimlik
bardak ölçüsü ile sıcak su ilave
ediyorum ve tadına baktıktan sonra
yeterli miktarda tuz ilavesi yapıyorum
ev yapımı salça kullandığım için zaten
tuzlu bir salça O yüzden 2i çay kaşığı
tuz kullandım Lütfen sizler damak
zevkinize göre tuz miktarını
ayarlayınız sos hafiften kaynamaya
başladığında ocağın altını kapatıyorum
ve fırını 200 derece önceden ısıtmaya
başlıyorum üstünü açtığımızda kurumaması
ve yanmaması için üzerlerine birer adet
dörde bölmüş olduğum çeri domatesi ilave
ediyorum Sizler Dilerseniz dilimlenmiş
domates ilave edebilirsiniz
tepsinin içerisine yeşil biber ilavesi
yapıyorum 23 adet böyle yeşil biberi
ilave ettikten sonra Dilerseniz patlıcan
kabak ya da benzeri sevdiğiniz sebzeleri
de yine bu tepsinin içerisine ilave
edebilirsiniz Evet şimdi sosu bütün
patateslerin üzerinde gezdirerek tepsiye
döküyorum
Evet son olarak yağlı kağıdı musluğun
altında ıslatıyorum sulu halde bırakarak
bu şekilde patateslerin üzerinin tamamen
kapanmasını
sağlıyorum ısınmış olan fırına yemeği
yolluyorum ve üzeri kapalı yaklaşık 35
dakika boyunca
pişiriyorum 35 dakikanın sonunda artık
patatesleri kontrol edebiliriz kürden
batıyor ve yumuşak hale geldiyse artık
üzerini açıp üzeri kızarana kadar
pişirmeye devam
edebiliriz Evet artık yemeğimiz pişti
üstü güzelce kızardı şimdi Yemeği servis
ediyorum Öncelikle üzerine bağlamış
olduğum ipi çıkartıyorum ve sonrasında
sizlerle birlikte patatesle köftenin
pişmiş liğini kontrol
ediyorum yemeği Serv ederken de bolca o
lezzetli sosundan dökebilirsiniz
patatesim sunumu da oldukça güzel Şimdi
sizlerle birlikte patatesi açıyorum Ve
ortasındaki köftenin de hem pişmiş
liğini hem de şeklini sizlerle paylaşmak
istiyorum lezzetli olduğu kadar görseli
de güzel bu yemek tarifini Umarım
benimle birlikte dener ve beğenirsiniz
beni izlediğiniz için teşekkür ederim
Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça
kalın

KAYNAK