Kaldirik Otu Hodan, Mıncırık, Ispıt Kavurması Tarifi Hülya Ketenci Yemek Tarifleri

Merhabalar mutfağıma Hoş geldiniz bugün
sizlere mutfağımda kaldırık otu
kavurması yapacağım kaldırık otunun bir
sürü ismi var mesela mancır hodan ispit
Tamara gibi isimleri var sağlığa son
derece faydalıymış
kaldırık mesela iltihap giderici ateş
düşürücü özelliği varmış insanda
rahatlama etkisi gösterirmiş o kadar
güzel kokusu var ki insanı kusu bile
rahatlatıyor genelde Mart aylarında
çıkıyor kaldırık şimdi kaldırık otumuz
güzelce yıkayacağım sirkeli suda
bekletip doğray Evet kaldırık otumuz
güzelce yıkadım 3540 dakika kadar
sirkeli suda beklettim tekrar yıkayıp
süzdür düm ve şu şekilde ince ince çok
da ince değil doğradım yapraklarıyla ve
çiçekleriyle birlikte doğradım siz
isterseniz yaprak lı ve çiçeklerini
ayırabilirsiniz ama hepsinin de ayrı
ayrı vitamini var Hepsini birlikte
doğradım şimdi kaynamış suyumuza
kaldırık varımızı atacağız yumuşayana
kadar
pişireceğiz Evet kaldırık varımızı
kaynattığım suya boşaltıyorum 1 kilo
kaldırı vardı
kaldırdıklarını yumuşayana kadar
pişireceğiz kaldırık otlarım 20 dakika
kadar kaynattım daha sonra süzdüm soğuk
sudan geçirip hafifçe şöyle elimle
sıktım şimdi kaldırık otumuz pişirmek
için malzemelerimizi sayıyorum Bir tane
iri soğan Eğer sizin iri değilse ik tane
de kullanabilir
otu 2 tane
yumurta yarım çorba kaşığı salça bir
çorba kaşığı tereyağı biraz sıvı yağ ve
tuz kırmızı biber karabiber
kullanacağız yemeğimizi pişirmek için
biraz sıvı yağ
koyuyorum soğanlarımızı da ilave edip
altını açıyorum larımız güzelce
yumuşayana kadar pişirmeye devam
ediyorum soğanlarımızı
kavruldu salçamızı ilave
ediyorum Bir de tereyağım zı ilave
ediyorum salçamızı kokusu çıkana
kadar güzelce kavuracak
salçamızı oldu Şimdi haşladığımız kaldır
ayaklarımızı kaldırık varımızı
tenceremize ilave
ettim baharatlar mızı da koyalım kırmızı
biber karabiber
tuz güzelce karıştıralım
karıştırdıktan sonra yemeğimizin
kapağını
kapatıp 56 dakika dah pişirelim
yemeğimizi bir daha
pişirdik şimdi ik tane çırpılmış
yumurtamızı yemeğimizin üzerine
[Alkış]
boşaltıyoruz
karıştırıyoruz her tarafına dağılmasını
sağlıyoruz yemeğimizin kapağını kapatıp
dakika daha
yumurtalar Pişene kadar
pişiriyoruz kaldırık otu yemeğimizi
pişirdik servise hazırladık yemeğimiz
çok güzel oluyor vitaminli çay
saatlerimiz de diğer öğünlerde
tüketebileceğimiz güzel bir yemek sizin
de yapmanızı tavsiye ederim başka
videolarda tariflerde görüşmek üzere
hoşça kalın sağlıcakla kalın an