Enginarlı 3 Nefis Tarif | Nasıl Yapılır?

Enginarlı yemek tarifleri arayanlar için hem lezzetli hem de pratik 3 nefis tarif hazırladık!
Lezzetli mi lezzetli zeytinyağlı enginarı, baharı müjdeleyen enginarlı pilavı ve tadı damakta iz bırakacak etli hali ile sizler de çok seveceksiniz!

Zeytinyağlı Enginar:
https://www.nefisyemektarifleri.com/zeytinyagli-enginar-tarifi-199273/

Zeytinyağlı Enginar Hazırlanışı
Küçük küpler halinde doğradığımız 1 adet patates ve 1 adet havucu uygun bir tencereye alalım.
Sebzelerimiz hafif diri olacak şekilde yaklaşık 10 dakika haşlayalım.
Pişen sebzelerimizin suyunu süzüp bir kenarda bekletelim.
Başka bir tencereye 1 su bardağı bezelye alalım. Bezelyeler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
Haşlanan bezelyelerimizin de suyunu süzüp bekletelim. Dilerseniz konserve bezelye de kullanabilirsiniz.
Tavamıza yarım çay bardağı zeytinyağına alalım.
Üzerine yemeklik doğranmış 1 adet soğan ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra haşladığımız patates, havuç ve bezelyeyi ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
Uygun bir kap içerisine aldığımız 6 adet enginarımızın üzerine yarım limon suyunu gezdirelim.
Elimizle enginarlarımızı ovarak limonun her tarafına gelmesini sağlayalım.
Ardından enginarlarımızı tencereye dizelim.
Üzerine hazırladığımız sebzelerden paylaştıralım. Kalan garnitürümüzü de enginarların üzerine boşaltalım. Dilerseniz konserve garnitür ile de hazırlayabilirsiniz, tercih sizin
Son olarak yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 limonun suyu, 1 çay kaşığı şeker, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı suyu ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatalım. Enginarlarımız kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25- 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. Ara ara enginarlarınızın pişip pişmediğini çatal ile kontrol edebilirsiniz.
Piştiğinden emin olduktan sonra ocağı kapatıp enginarlarımızı soğumaya bırakalım.
Daha sonra servis tabağına yerleştirelim ve üzerinin daha parlak olması için suyundan gezdirelim. Dereotu ile süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Enginarlı Pilav
http://www.nefisyemektarifleri.com/enginarli-pilav-yapimi/

Enginarlı Pilav Hazırlanışı;
1. Tencereye limonlu suda beklettiğimiz doğranmış enginarları alarak 5 dakika haşlayalım.
2. Pilav tenceresine zeytinyağını alalım. Doğranmış soğanı ilave ederek kavuralım.
3. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Haşlamış olduğumuz enginarı ve doğranmış taze soğanı ilave ederek bir kaç dakika karıştıralım.
5. Sıcak su, yeteri kadar tuz, küp şeker ve limon suyunu da ekleyerek karıştıralım.
6. Tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişirelim.
7. Doğranmış dereotu ilave edip karıştıralım.
8. Ocaktan aldıktan sonra üzerine kağıt havlu sererek 20 dakika dinlenmeye bırakalım. Pilavımız servise hazır. Afiyet olsun.

Etli Enginar:
https://www.nefisyemektarifleri.com/etli-enginar-girit-usulu/

Etli Enginar Hazırlanışı
Öncelikle 6 veya 7 tane enginarı ayıklayıp temizledikten sonra limonlu su içerisine alalım. Enginarları limonlu suda bekletmek kararmasını önleyecektir.
Derince bir çelik tencereye toplamda 1 çay bardağı zeytinyağının yarısını alalım.
Üzerine 300 gram kadar kuşbaşı doğranmış kuzu etini ve 2 çay bardağı sıcak su ekleyelim.
Önce harlı ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşe alarak etler suyunu neredeyse yarı yarıya çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
Diğer taraftan 1 adet soğanı yemeklik olacak şekilde ince ince doğrayalım.
Ardından ayıklayıp temizlediğimiz ve limonlu suda beklettiğimiz enginarları da küp küp doğrayalım. Bu aşamada enginarların boyutuna kendi damak zevkinize göre karar verebilirsiniz.
Ayrıca bu tarifteki malzeme miktarlarını kişi sayısına göre kendiniz ayarlayabilirsiniz.
Yeterince suyunu çektikten sonra etlerin üzerine doğradığımız kuru soğanı ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
Ardından enginarları da ekleyelim ve birkaç dakika karıştıralım. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Tuzu ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte yemeğimizi 20 veya 25 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda bir çatalla enginarların pişip pişmediğini kontrol edebilir ve damak zevkinize göre diriliğini ayarlayabilirsiniz.
Son olarak ayırdığımız yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyerek karıştıralım ve beş dakika daha yemeğimizi pişirelim.
Hem sağlıklı hem çok lezzetli Girit usulü etli enginar yemeğimiz artık servise hazır. Afiyet olsun!
Ücretsiz uygulamamızı indirin,

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc

iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
مرحبا بكم في مطبخ وصفات لذيذة.
سأشارككم اليوم 3 وصفات مختلفة يمكنك تحضيرها بالخرشوف في موسمه.
إذا كنت ترغب في ذلك، فلنبدأ على الفور.
أولاً، سأبدأ بوصفة الخرشوف بزيت الزيتون.
لهذا، دعونا نضيف نصف كوب شاي من زيت الزيتون إلى المقلاة.
أضيفي 1 بصلة مفرومة واقليها حتى يتحول لون البصل إلى اللون الوردي.
دعونا نضيف البطاطس المسلوقة والجزر والبازلاء ونخلط لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
بعد وضع الخرشوف المقشر في وعاء كبير، لنرش عصير الليمون فوقه.
دعونا نفرك الخرشوف بأيدينا ونضيف عصير الليمون جيداً.
بعد ترتيب الخرشوف في وعاء مناسب، دعونا نتشارك الزينة التي أعددناها في الأعلى.
بعد صب ما تبقى من الزينة فوق الخرشوف،
أضف
نصف كوب شاي من زيت الزيتون،
وعصير ليمونة واحدة، وملعقة صغيرة من السكر المحبب، و
1.5 ملعقة صغيرة من الملح، وكوب واحد من الماء. أغلق غطاء القدر واتركه يغلي على نار متوسطة حتى يغلي، ثم اطهيه بطريقة محكومة على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
بعد التحقق بالشوكة من أن الخرشوف طري والتأكد من نضجه، دعونا نطفئ الموقد ونترك طعامنا يبرد.
بعد أن ترتاح لفترة كافية، نقدمها عن طريق رش القليل من الشبت عليها.
الآن حان الوقت لوصفتنا الثانية، حيث سنقوم بإعداد بيلاف الأرز اللذيذ مع الخرشوف،
فلنضيف 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون إلى وعاء الأرز.
دعونا نضيف 2 بصل مفروم ونقليهم جيداً.
بعد نقعه في الماء الدافئ لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أضف كوبين من الأرز المغسول والمصفى واستمر في التحميص.
دعونا نضيف الخرشوف المسلوق والمفروم وبعض
الأغصان الطازجة ونحرك لبضع دقائق أخرى.
أضيفي 3 أكواب من الماء الساخن
والملح
ومكعبات السكر وعصير نصف ليمونة واخلطي مرة أخرى.
لنغلق غطاء القدر ونترك الأرز يطهى حتى يمتص الماء.
قبل التقديم، رشي الشبت فوقها واخلطيها جيدًا للمرة الأخيرة.
بعد أن نطفئ الموقد، ننشر عليه منشفة ورقية ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
أرز الخرشوف الذي قمنا بتلوينه بالشبت أصبح جاهزًا للتقديم.
تأكد من تجربة وصفة الأرز اللذيذة التي تبشر بالربيع.
وأخيراً سأشارككم وصفة الخرشوف مع اللحم.
إنها وصفة صحية ولذيذة للغاية،
وأعتقد أن هذا الطبق سيعجبك
أولاً، لنضع نصف كوب شاي من زيت الزيتون في الوعاء.
دعونا نضيف لحم الضأن المفروم و2 كوب شاي من الماء الساخن.
دعونا نطهو أولاً على نار عالية، ثم على نار خفيفة، حتى يمتص اللحم الماء إلى النصف.
يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى اللحم ويُقلى لمدة دقيقة واحدة.
أضيفي الخرشوف وقلّبي لبضع دقائق أخرى، ثم أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية الطعام.
دعونا نضيف الملح والفلفل ونترك طعامنا يطهى على نار خفيفة لمدة 20-2 دقيقة.
في نهاية وقت الطهي، دعونا نتحقق من طراوة الخرشوف بالشوكة.
دعونا نضيف نصف كوب شاي من زيت الزيتون ونطهو طبقنا لمدة 5 دقائق أخرى.
أصبح طبق الخرشوف باللحم جاهزًا للتقديم الآن.
لقد شاركت معك 3 وصفات مختلفة أعتقد أن حتى أولئك الذين لا يحبون الخرشوف سيحبونها.
أنصحك بالتأكيد بهذه الوصفات اللذيذة والمغذية.
سأكون دائمًا في انتظار تعليقاتك حول الوصفات.
شكرًا لك بشكل خاص على تخصيص بعض الوقت لمشاهدة الفيديو حتى النهاية.