Az ölçülü küçük borcamda trileçe
Malzemeler:
Keki için;
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Islatmak için;
3 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
100 ml sıvı krema
Üzeri için;
Yarım su bardağı süt
1 paket krem şanti
Karamel Sos İçin;
5 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
100ml sıvı krema
Hazırlanışı:
uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak mikser ile beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın. Üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve mikser ile malzemeler karışına kadar çırpmaya devam edin. Kare borcamın her yerini tereyağı ile yağlayın. Yağladıktan sonra kek hamurunu borcama boşaltın ve önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Kek pişerken karamel sosunu hazırlayın. Sos tavasına şekeri alarak önce yüksek ateşte, şeker erimeye başladıktan sonra kısık ateşte tavayı ara ara sallayarak şekerler tamamen eriyene kadar bekleyin. Eğer şekerinizde topaklanma olursa tahta kaşık ile karıştırabilirsiniz. Şeker eriyip karamel kıvamını aldıktan sonra içerisine tereyağını ekleyin, silikon kaşık yada çırpıcı ile hızlı hızlı karıştırarak erimesini sağlayın. Yağ eridikten sonra üzerine sıvı kremayı ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte kıvam alana kadar 5 dakika daha pişirin. Hazır olan karamel sosunu soğumaya bırakın. pişen keki fırından alın ve 10 dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Keki ıslatmak için bir kap içerisine şekeri, sütü ve sıvı kremayı alarak şeker eriyene kadar karıştırın.
Kekin üzerine kürdan yardımı ile delikler açın ve sütlü karışımı üzerine dökerek tamamen çekene kadar dinlenmeye bırakın. Sütle çırpıp hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine sürün ve eşit olacak şekilde yayın. Tamamen soğuyan karamel sosunu pastanın üzerine gezdirin. Son olarak süslemek için hazır çikolata sosuyla aralıklı olarak ince ince çizgiler çizin ve kürdan yardımı ile şekil verin. 4-5 saat kadar dinlendirerek servis edin hazır çikolata sosunuz yoksa üzerine krem şantiyi sıkma torbasına koyup onunlada yapabilirsiniz. Afiyet olsun ❤️
•
•
