Profilo’nun Katkılarıyla… #işbirliği
Damaklarınıza şenlik olacak köz patlıcan ve köftenin nefis uyumunu sonuna kadar hissedeceğiniz harika bir ana yemek önerisi ile geldik!
Ramazan sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak, yapımı kolay köz patlıcanlı fırın köfte tarifini eminiz ki sizler de çok seveceksiniz.
Közlenmiş sebzelerle köftenin bir araya gelmesi ile ortaya çıkan köz patlıcanlı fırın köfte tarifi için sizler de videomuzu izlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Köz Patlıcanlı Fırın Köfte;
Malzemeler
4 adet patlıcan
2 adet kapya biber
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel sosu için;
1,5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt (200 ml)
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Köftesi için;
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Üzeri için;
Çeri domates
Hazırlanışı
Köfte harcı için karıştırma kabına kıyma, galeta unu, yumurta, soğan, sarımsak, maydanoz, baharatlar ve tuzu alarak güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız harçtan bir parça alalım ve köftelerimizi şekillendirelim. Tüm harç bitene kadar bu işleme devam edelim.
Yıkayıp kuruladığımız patlıcanların üzerine bıçakla delikler açalım.
Ardından közmatikte patlıcanları ve biberleri közleyelim.
Közlenen sebzelerimizin kabuklarını soyarak minik minik doğrayalım.
Beşamel sosu için sos tavasına tereyağını alarak eritelim.
Üzerine unu ekleyelim ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım.
Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan yavaş yavaş sütü ekleyelim.
Koyulaşıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
Ardından ocağı kapatalım. Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
Közlediğimiz sebzeleri fırın kabına alalım. Üzerine beşameli boşaltarak karıştıralım.
Ardından üzerini düzeltelim ve bolca kaşar peyniri serpiştirelim.
Hazırladığımız köfteleri de sırasıyla yerleştirdikten sonra çeri domatesleri yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 190 °C fırında, alt üst fansız ayarda 30 dakika pişirelim.
Sürenin sonunda pişen köz patlıcanlı fırın köftelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
#nefisyemektarifleri #közpatlıcanlıfırınköfte #iftar
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
iPhone/iPad için https://apps.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: http://www.facebook.com/NefisYemekTarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri/
Közlenmiş patlıcanla lezzeti katlanan fırında yumuşacık köfte hazırlıyoruz kıyma Galata unu yumurta soğan sarımsak maydanoz baharatlar ve tuzu bir kapta güzelce yoğuralım hazırladığımız harçtan bir parça alarak köftelerimizi şekillendirelim Diğer taraftan patlıcanları ve kırmızı biberleri çevirerek közleyin kabuklarını soyduktan sonra minik minik doğrayalım fırın kabında Beşamel sosuyla birlikte güzelce kırdığımız patlıcanların üzerine
Bolca kaşar peyniri serpiştirip hazırladığımız Köfteleri de sırasıyla yerleştirelim şeri domatesle renklendirdiği 190 derece fırında 30 dakika pişirelim Profilo ankastre fırının alt üst ısıtma programı sayesinde Lokum gibi pişen Köz patlıcanlı köftelerimizi hazır Yedikçe yedirten bu nefis ana yemek tarifini Siz de deneyin tarif detayları açıklamalarda şimdiden Herkese afiyet [Müzik] olsun
KAYNAK
