FIRINDA ÇUPRA TADINDA ÇUPRA TARİFİ – ÇUPRA NASIL PİŞİRİLİR | YEMEK SİTESİ

MALZEMELER
2 TANE ÇUPRA
2 TANE DOMATES
2-3 YK TEREYAĞI
1 BÜYÜK BOY KURU SOĞAN
1 BÜYÜK BOY PATATES
1 YEŞİL BİBER
2 KIRMIZI BİBER
1 DAL YEŞİL SOĞAN
1 ÇK KARABİBER
1 ÇK TUZ
1 ÇK TOZ KIRMIZI BİBER
2-3 YK ZEYTİNYAĞI
8-10 DİŞ SARIMSAK
DEFNE YAPRAĞI

HAZIRLANIŞI
SOĞANLAR YARIM AY HALİNDE DOĞRANIR VE TENCERENİN ALTINA SERİLİR, ÜZERİNE 1.5 YK ZEYTİNYAĞI DÖKÜLÜR.BİBERLER DOĞRANIP ÜZERİNE İLAVE EDİLİR VE TEMİZLEDİĞİMİZ ÇUPRALAR İÇLERİNE 1 ER TANE DEFNE YAPRAĞI YERLEŞTİRİLEREK KONULUR. DOMATESLER KABUKLARI SOYULUP KÜP KÜP DOĞRANIR BAHARATLARLA KARIŞTIRILIR. PATATES HALKA HALKA DOĞRANIP TENCERENİN KENARLARINA DİZİLİR.SARIMSAKLAR DA TENCEREYE İLAVE EDİLDİKTEN SONRA DOMATES BALIKLARIN ÜZERİNE DÖKÜLÜR.TEREYAĞI PARÇA PARÇA TENCEREYE SERPİŞTİRİLİR VE TENCERENİN KAPAĞI KAPATILIR.OCAK YÜKSEK ATEŞTE AÇILIR.İLK 15 DK DAN SONRA KONTROLLÜ BİR ŞEKİLDE PİŞİRİLİR. TOPLAMDA 30-40 DK PİŞİRİLİR.
AFİYET OLSUN.

#çupranasılpişirilir #çupratavanasılyapılır #tavadasebzelibalıktarifi #balık
Ve mutfağıma hoş geldiniz Çok güzel bir çukura tarifim var İki tane çipram var şöyle gibi güzel yıkandığı temizlendi bu iki tane domates biraz tereyağı biraz fazla yani şöyle 2-3 yemek kaşığı kadar bir tane büyük boy kuru soğan tane büyük boy patates şöyle bir sap taze soğan yeşil biber kırmızı biber biraz baharat

Baharat olarak neyin var karabiber tuz toz kırmızı biber kaç kaşık da zeytinyağı Öncelikle soğanı doğruyorum şöyle ikiye kestim bir dahaki kesiyorum burada çok küçük olmayacak biraz kalın dilimlerle burayı güzel tencerenin dibine atıyorum şunu da aynı şekilde şöyle ikiye doğruyorum bunu da tencerenin dibine batıyorum şu bunların üzerine şöyle çok hafif bir zeytinyağı gezdiriyorum

13 3 yemek kaşığı kadar bir şey olmuş oldu şimdi Bak şöyle yapalım size gösterebilirim Bu gördüğünüz gibi soğanları aldım üzerine yalnız serdik bunu biberleri aynı şekilde doğruyoruz çok küçük olmayacak çok büyük de olmayacak bak şöyle Düşler yeterli biberleri de bir güzel üzerine ekliyorum şimdi biberlerin serdikten sonra biberlerin üzerine

Balıkların koyacağım şu sonra Balığın üzerine domatesleri mi koyacağım bu çok pratik çok da lezzetli Bir Çukura tarifi oluyor çok seveceksiniz böyle alışmışım Şurayı sadece ızgara yapıyoruz ama aslında çok daha farklı tatları bile denediğimiz için mi değilim çok daha güzel lezzetler oluyor şuradan şöyle bir beri yayın şimdi ve biberlerimizi buraya koydum Şu mor

Balıklarımız zaten temizlemiş tik daha önce buraya bir güzel yerleştiriyorum Eğer elinizde Varsa bunun içine birer tane Defne yaprağı koyun ben koyacağım şimdi çok güzel bir tat gelecek şöyle bir tane bunun için tane de bunun için şimdi ne yapıyorum Taze soğanı mı ve domatesleri mi doğruyorum onları da bir güzel bunun üzerine koyacağız domatesin

Kabuklarını soydum Bu arada şöyle taze soğanımız da doğradık ve domatesleri dökmeden şöyle patatesleri mi tencerenin kenarına diziyorum halka halka doğradık o halkaları da sonra bir daha ikiye bölmüş olduk şu böyle kenarlarını dizebilirsiniz çok kalın doğra mayın Keep işe bilsin şunu ama çok ince doğramaya çok ezilmesin şöyle şu kalınlıklar İyidir bir

Ha bu arada az daha unutuyordum şöyle 8 10 diş sarımsak o evde sarımsak atın lütfen Ben isterseniz sarımsakları balığın içine de koyabilirsiniz şöyle iki tanesine koyayım Hatta Evet şimdi domatesi mi doğradım ne yapıyorum domatesin içine baharatları mı koyuyorum de mi saymıştım baharatları bir güzel karıştırıyorum i bu ve bu şöyle

Bu yemeğin üzerine büküyorum Şimdi bir de tereyağı vardı tereyağını da şöyle üzerine atıyorum yok ki başka hiç bir şey yapmamıza gerek yok şimdi bunun kapağını bir güzel kapatacağım bu hocamı Yüksek ateşli açtım kapağını kapatıyorum şu bu ve pişirmeye bırakıyor Ben Yaklaşık 15 dakika sonra yağlar iyice eriyip fokurdamaya başlayacak ve

10 dakika 15 dakika öyle Yüksek ateşte tutabiliriz sonra duruma göre altını Belki kısa cağız ve tam 40 dakika oldu o hala altı açık pişiriyoruz sakın görüyor musunuz hiç koymadık ama yağı bol olduğu için soğanlar falan mükemmel kızarmış patates lerimiz şöyle bakın çatal batırdım gibi koktu yumuşacık ve balığımız da şuradan bir fark

Kaldırıyorum pişmiş biraz daha pişirsek Eğer kuruyacak bu kadarı yeterli altını kapatabiliriz Ben bunu mutlaka deneyin Ben kime yaptıysam çok beğendi herkese Şimdiden afiyet olsun diyorum lütfen yorum ve beğenilerinizi benimle paylaşmayı unutmayın kanalıma abone olmayı unutmayın bakın çok güzel oldu çuprayı Bir de böyle deneyin hoşçakalın abone ol

KAYNAK