Özbek mutfağının enfes lezzeti olan mantıyı evinizde kolayca yapmayı öğrenin! Bu adım adım mantı tarifi ile lezzetli bir deneyim yaşayın. Yapılışı oldukça basit olan bu tarifle, sevdiklerinizi şaşırtın!
Tabii, işte özbek mantısı yapılışı adımları:
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– Yarım su bardağı su
– 300 gram kıyma
– 1 büyük soğan
– Tuz, karabiber
– Sarımsak (isteğe bağlı)
– Yoğurt
– Nane
– Tereyağı veya sıvı yağ
Yapılışı:
1. Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açın.
2. Ortasını açtığınız unun içine yarım su bardağı suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Elde ettiğiniz hamur kıvamı yumuşak olmalıdır.
3. Yoğurduğunuz hamuru streç film ile sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
4. Bu arada iç harcı için, soğanı ince ince doğrayın ve kıymayla birlikte yoğurun. İsteğe bağlı olarak sarımsak ekleyebilirsiniz.
5. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın.
6. Açtığınız hamuru kare şeklinde kesin ve her bir karenin ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
7. Karelerin kenarlarını ortaya doğru kıvırarak mantı şeklini verin.
8. Bir tencerede su kaynatın ve mantıları kaynar suya atın. Mantılar pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın.
9. Pişen mantıları süzerek servis tabağına alın.
10. Üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ gezdirin.
11. Son olarak üzerine nane serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!”
Daha önce Özbek mantısı denediniz mi buharda pişen bu lezzetli tarifi çok seveceksiniz yoğurma kabına unu tuzu yumurtayı ve suyu ilave edin hamuru 10 dakika yoğurun hamur yarım saat dinlenirken içi için kıymayı ince doğranmış soğanı ve tuzu
KAYNAK
