TAM BİR DAVET YEMEĞİ????TAVUK KÖFTELİ DİZME TARİFİ????????AKŞAM YEMEĞİ

Merhabalar değerli izleyenlerim bu gün sizlerle akşam yemeklerinizde davet sofralarında ve iftar menüsünde keyifle hazırlayıp sunabileceğiniz harika bir yemek tarifi.

MALZEMELERİ

KÖFTESİ İÇİN

700 gram derili tavuk göğsü
60 dram kuyruk yağı
1 adet büyük boy soğan
3 diş sarımsak
1/2(yarım) su bardağından bir parmak fazla galeta unu
1/2(yarım) paket kabartma tozu
1 şişe maden suyu

BAHARAT OLARAK

1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığının ucuyla kimyon ve yenibahar

‼️BAHARATLARI DAMAT TADINIZA GÖRE AYARLAYABİLİRSİNİZ. SEVDİĞİNİZ BAHARATLARI İLAVE EDİP SEVMEDİKLERİNİZİ LİSTEDEN ÇIKARABİLİRSİNİZ

KULLANDIĞIM SEBZELER

3,4 adet orta boy patates
3,4 adey yeşil biber
1 avuç kadar çeri domates

PATATESİ LEZZETLENDİRMEK İÇİN

1,2 yemek kaşıpı sıvı yağ
Toz biber,kekik,karabiber,tuz

SOSU İÇİN

1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2(yarım) yemek kaşığı biber salçası
1,5 bardak su
1/2(yarım) tatlı kaşığı tuz
1/2(yarım) tatlı kaşığı toz biber
1/2(yarım) tatlı kaşığı kekik

#yemektarifleri #fırınyemekleri #davetyemekleri #misafirmenüsü #iftaryemekleri #asmreating #keşfet #trending
Merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz Bugün sizlerle birlikte hem ekonomik hem de oldukça lezzetli harika bir akşam yemeği hazırlayacağız yapımı pratik bu tarifi Umarım benimle birlikte dener ve beğenirsiniz Buyurun videoya geçelim İyi seyirler dilerim yemeğimizin Öncelikle köfte kısmını hazırlıyoruz ortalama 700 gr derili tavuk göğsünü küçük küçük doğruyorum ve bu şekilde büyük bir

Mutfak robotuna alıp incecik olana kadar çektiriyorum tavuk eti yavan bir et olduğu için ortalama 60-70 gram kadar minik minik doğramış olduğum kuyruk yağını da robotun içerisine ilave ediyorum ve incecik olana kadar çektiriyorum çektirdiğim tavuk etlerini uygun bir leğenin içerisine alıyorum ve geri kalan malzemeleri sırasıyla ilave ediyorum köfteyi lezzetlendirmek için 1 adet

Büyük boy rendelenmiş ve fazla suyu sıkılmış soğan 3 diş sarımsak 200 milimlik bardak ölçüsü ile yarım su bardağından bir parmak fazla galeta unu 5-6 dal ince ince kıyılmış maydanoz baharat olarak 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber bir çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı kimyon 1

Çay kaşığı karabiber ve çay kaşığının ucuyla yenibahar ilave ediyorum ve içerisine yarım paket kabartma tozu ilave ettikten sonra maden suyu ile yoğurmaya başlıyorum bir şişe maden suyunun tamamını kullanıyorum Ele yapışan bir kıvamda oluyor elinize yapıştıktan ortalama 5 dakika boyunca köfteyi iyice yoğuruyorum Evet en az 5 dakika boyunca

Yoğurdum mutlaka ara ara Elimi bir kase içerisinde ıslattıktan sonra yoğurma işlemini kolaylaştırdı Dilerseniz su yerine Sıvı yağ kullanarak da aynı şekilde yoğur abilir şimdi köftenin Üzerini bir poşet ile tamamen kapatıp hava temasını kestikten sonra köfteyi en az bir saat buzdolabında dinlendiriyorum köfteyi neredeyse 1,5 Saatin üzerinde buzdolabında şimdi

Köfteyi çıkarmadan 3 adet orta boy patatesi soyup yıkadıktan sonra böyle bir sebze dilimleyici ile çok kalın olmayacak şekilde dilimli Lütfen patateslerin daha kalın dilimleme iin yoksa pişirirken zorlanırsınız şimdi patateslerin Üzerine yarım tatlı kaşığı toz biber yarım tatlı kaşığı kekik çok az olacak şekilde Eser miktar da Tuz ve karabiber ilave

Ediyorum Son olarak üzerine 1 ik yemek kaşığı Ayçiçek Yağı da ilave ettikten Sonra hepsini birlikte Harmanlı patatesleri bir kenara alıp şimdi kullanacağım fırın kabını çok az yağ ile iyice yağladıktan sonra artık köftelere şekil vermeye başlayabilirim yeteri miktarda dinlenen köfte artık Ele yapışan bir kıvama sahip değil oldukça güzel dinlendi belli

Büyüklüklerde almış olduğum köfte harcından Elimin içinde sıkıştırarak sonrasında yaslayıp kesmiş olduğum patateslerle aynı boyuta getiriyorum ve bu şekilde bir köfte bir patates olacak halde tepsiye yerleştiriyorum köfteyi şekillendirirken Tavuk etinde böyle ince bir zar oluyor o zarı mutlaka elinize geldikçe alın ki yerken sizleri rahatsız etmesin Evet artık yemeğimiz hazır

Tepsiyi tamamen doldurduk şimdi süsleme fına geldi sıra bu şekilde gördüğünüz gibi çeri domateslerle süsledik Sonra orta kısmındaki kalan boşluğa patatesten artan parçaları yerleştiriyorum ve görsel vermesi için acı yeşil biber ve bolca domates ilave edip artık yemeğin sosunu hazırlamaya başlıyorum yemeğin sosu için uygun bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı dolusu

Tereyağı ve 3 yemek kaşığı ayçiçek yağını ilave ediyorum ve yağ eridikten sonra içerisine bir yemek kaşığı domates salçası ve yarım yemek kaşığı biber salçasında ilave edip salça kokusu çıkana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca kısık ateşte kavuruyorum salça iyice kavrulduktan sonra içerisine 200 milimlik bardak ölçüsü ile 1,5 su bardağı su ilave

Ediyorum damak tadıma göre yarım tatlı kaşığı tuz yarım tatlı kaşığı toz biber ve yarım tatlı kaşığı kekik ilave ettikten sonra suyu kaynamaya bırakıyorum bu su oranı sizin için fazla gelebilir kullandığınız fırın kabına da fazla gelebilir Ben bol soslu sevdiğim için su oranını 1,5 su bardağı tuttum Sizler bir su bardağı daha

Kullanabilirsiniz Evet sos Kaynar kaynamaz ocağın altını kapatıyorum ve bu sosu yemeğin üzerinde gezdirdikten sonra yemeğin üzerini sıkıca kapatıp artık pişmek üzere fırına yolluyorum yemeğin üzerini mutlaka önce suyun altında ıslatmış olduğ yağlı kağıt ile ve sonrasında alüminyum folyo ile Sıkı sıkı sarıyorum Eğer bu şekilde kapatmazsanız köfteler çiğ kalacaktır O

Yüzden iyice kendi buharında pişmesi için sıkı sıkı kapatmakta fayda var Evet önceden ısıtmış olduğum fırına artık yemeği yollayabilirim üstü kapalı 40 dakika üstü açık 20 dakika boyunca yemeği pişiriyorum 40 dakikanın sonunda üzerindeki yağlı kağıdı ve alüminyum folyoyu alıp yemeği tekrar fırına sürüyorum ortalama 20 dakika boyunca üstü tamamen kızarana kadar pişirmeye devam

Ediyorum üzeri açık bir şekilde 20 dakika daha fırında bekleyen yemek oldukça güzel kızardı Gördüğünüz üzere ve sosu da yeteri miktarda kaldı Şimdi yemeği fırından çıkartıyorum ve sizlerle birlikte pişmiş liğini kontrol ediyorum et sevmeyenler için ve farklı yemek tarifi arayışında olanlar için oldukça güzel bir tarif içi de dışı da

Çok iyi bir halde pişen köftelerimizi servise hazır Umarım tarifi ve videomu beğenmişsinizdir beni izlediğiniz için teşekkür ederim Bir sonraki videoda görüşmek üzere hoşça kalın an

KAYNAK