Haşlamış olduğum patatesi güzelce baharatlı soğumaya bırakıyorum 4 su bardağı unu kasem içerisine alıyorum 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tuz ve yaklaşık 1 su bardağı suyla biraz daha sert kıvamlı bir hamur yoğurdum yoğurduktan sonra hamurumu ortadan ikiye bölüyorum ve iki farklı beze haline getiriyorum
Hamurunuzu dinlendiririz çok daha kolay açabilirsiniz dinlenmiş olan hamurum altını üstünü unladen sonra oklava yardımıyla açıyorum çok ince olmayacak şekilde çok da kalın olmayacak şekilde hamurumu açtım ve açtıktan sonra bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesiyorum soğumuş olan iç harcımı hamurların üzerine yerleştirdikten sonra bu şekilde gördüğünüz gibi kapatıyorum ve mantım
Artık hazır gördüğünüz gibi yapımı gerçekten çok kolay ayrı y
KAYNAK
