Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye İçin Gereken Malzemeler:
100 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı nişasta
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yeterince un
İç harcı:
4 adet elma
4 yemek kaşığı toz şeker
1.5 çay kaşığı tarçın
Yarım çay bardağı ceviz
Elmalı Kurabiyenin Hazırlanışı:
Öncelikle elma harcını hazırlayayım ki soğusun.
Elmaları rendeleyip tencereye alın. Tarçın ve toz şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
Yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Süt, yoğurt, yağları ekleyin karıştırın. Kabartma tozu, vanilya ve nişastayı eleyerek ilave edin. Azar azar un ekleyerek yoğurun.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın . Dikdörtgen şeklinde kesin. Bir kenarı dışa taşımayacak şekilde bıçakla çizikler atın. Kesilmeyen kenara elma harcını koyup sarın. İstediğiniz uzunlukta kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
170 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Afiyet olsun ????

KAYNAK