???? YAZIN FAVOROSİ OLACAK YEMEK TARİFİ KARŞINIZDA ???? YOĞURTLU TOPALAK KÖFTE TARİFİ YAZ YEMEĞİ

???? YAZIN FAVOROSİ OLACAK YEMEK TARİFİ KARŞINIZDA ???? YOĞURTLU TOPALAK KÖFTE TARİFİ YAZ YEMEĞİ

yazar



#topalakköfte #yoğurt #anayemek

KAYNAK

Yoğurtlu Topalak Köfte

Yoğurtlu topalak köfte, küçük yuvarlak köftelerin haşlanıp sarımsaklı yoğurt ve yağlı sosla tamamlandığı soğuk servis edilen bir yemektir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • Tuz
  • Su
  • Yoğurt
  • Dört diş sarımsak
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı toz biber — 1 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı
  • Tereyağı
  • Nane
  • Kırmızı biber
  • Dereotu
  • Biberiye

Hazırlanışı

  1. İrmik ve bulguru tuzla yoğurarak içli köfte hamurunu andıran bir hamur hazırlayın.
  2. Karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyin; suyu azar azar ilave ederek kuru olmayan, elde açılabilecek yumuşak bir hamur yoğurun.
  3. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
  4. Suyu kaynatıp tuz ekleyin; köfteleri kaynayan suya yavaşça bırakın ve kaşık kullanmadan tencereyi sapından sallayarak birbirlerine yapışmalarını önleyin.
  5. Köfteler kaynarken ocağın altını kısın.
  6. Sarımsakları ezin.
  7. Yoğurdu sarımsakla karıştırın; tuz ve su ekleyerek ayran kadar akışkan olmayan bir kıvam elde edin.
  8. Köftelerden birini açarak içindeki bulgurun renginin açılıp açılmadığını kontrol edin.
  9. Zeytinyağı, dereotu, biberiye ve tereyağıyla sosu hazırlayın.
  10. Pişen köfteleri kevgirle tabağa alın ve soğumaya bırakın.
  11. Sarımsaklı yoğurdu köftelerin üzerine ekleyin.
  12. Yağı ısıtıp nane ve kırmızı biber ekleyin.
  13. Hazırladığınız yağlı sosu yoğurdun üzerine dökün.

“???? YAZIN FAVOROSİ OLACAK YEMEK TARİFİ KARŞINIZDA ???? YOĞURTLU TOPALAK KÖFTE TARİFİ YAZ YEMEĞİ” üzerine 10 yorum

  8. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشاء الله تبارك الله عليكم الف هنا على قلبكم تسلم ايدك طريقة ممتازه جدا تاكلونه بالهنا والشفا على قلبك يارب العالمين الحاجه امينةمن مصر ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????‍♀️????‍♀️????‍♀️✋✋✋✋????????????????????????????

Yorum yapın