Pratik Kafes Poğaça Tarifi
#poğaçatarifi #kafespoğaça #kafespoğaçatarifi
Mayasız Pamuk Gibi Yumuşacık Kafes Poğaça Tarifi ve malzemeleri tarifin açıklama kısmındadır, Geçelim Pratik Kafes Poğaça Nasıl Yapılır?
Pratik Kafes Poğaça Tarifi
Kafes Poğaça İçin Gereken Malzemeler:
1.5 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ılık su
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
Yeterince un
İçine:
Peynir
Dereotu
Maydanoz
Kafes Poğaça Nasıl Yapılır?
Süt, su, sıvıyağ, yumurta( birinin sarısı üzerine ayrılacak) tereyağını yoğurma kabına alın. Elinize iyice karıştırın.
Azar azar un kabartma tozu, karbonat, toz şeker, tuz ekleyip yoğurun.
5 – 10 dakika dinlendirin.
Dereotu maydanozu ince ince doğrayın. Peynirle beraber iç harcını hazırlayın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parça koparıp elinizle açın. Merdaneyle düzeltip kafes kesiciyle yarısına yakınını kesip şekil verin.
Kesilmeyen kenara iç harc koyup sarın. Yarım ay gôrüntüsü verip tepsiye dizin. Yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında pişmeye bırakın.
Afiyet olsun ❤️
Merhaba kanalımıza ve mutfağımıza hoş geldiniz bugün kafes poğaça tarifim var dereotlu tereyağlı çok güzel bir poğaça tarifi [Müzik] yoğurma kabının içerisine bir buçuk ılık su bardağı sütü koydum [Müzik] üzerine bir büyük çay bardağı sıvı yağ ekledim aynı büyüklükteki çay bardağından bir çay bardağı da ılık su ekledim [Müzik]
Bir yemek kaşığı kadar sirke koydum elma sirkesi veya Üzüm sirkesi fark etmez istediğinizi koyabilirsiniz 2 adet yumurta koydum birinin sarısını üzerine sürmek için ayırdım yaklaşık 50 gram yani 2 dolu yemek kaşığı tereyağı ekledim bütün sulu malzemeleri önce koyuyorum ve güzel elimle şöyle tereyağını açmak için mıncıklayarak yoğuruyorum iyice yumurtayı ve bütün sulu malzemeleri
Birbirine karıştırıyorum elimle daha sonra katı malzemeleri geçeceğim ve en son yoğurarak hamuru birkaç dakika dinlendirmeye bırakacağım yumuşak bir hamur elde edene kadar Azar azar un ekliyorum [Müzik] üzerine bir paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kadar karbonat ve bir yemek kaşığı kadar da toz şeker ekliyorum ve yoğuruyorum güzelce
Çok sert bir hamur olmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar Azar azar un ilave ederek hamurumu yoğuruyorum mayalı bir hamur yapmayacağım için sadece bir 5-10 dakika kadar dinlendirip hemen iç harcını koyup şeklini vereceğim ve 180 derecelik fırında pişmeye bırakacağım yani kabartma tozu ve karbonat olduğu için şipşak bir [Müzik] poğaça tarifi bu
Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurdum üzerine örtüp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopardım elimle önce biraz açıyorum daha sonra merdane yardımıyla şekli daha güzel çıksın diye düzeltiyorum [Müzik] yaklaşık bir pasta tabağından biraz daha küçük bir hamur açıyorum ben merdane ile düzelttikten sonra kafes şeklini vereceğim aparatla önce
Bir üzerinden geçiyorum üst kısmında hafif bir kenarlık bırakıyorum oraya harcı koyup katlayacağız [Müzik] kafes şeklini verdikten sonra iç harcını koyacağım iç harcında biraz peynir dereotu maydanoz var içine koyduktan sonra katlıyorum daha sonra tepsiye dizip 180 derecelik fırında pişmeye bırakacağım kenarları iyice kapatıyorum ki açılmasın [Müzik] kenarını iyice kapattıktan sonra rulo şeklinde sarıp [Müzik]
Hafif bir ay şekli verip tepsiye koyacağım bütün hamura Aynı işlemi yaptıktan sonra üzerine önceden ayırdığım bir adet yumurta sarısını sürüyorum üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyorum [Müzik] kanalımıza abone olmayı unutmayın deneyeceklere Şimdiden afiyet olsun [Müzik] [Müzik] [Müzik]
KAYNAK
