#aboneolmayıunutmayın
3-4 dal pırasa ( yeşil kısımları da kullandım)
1 diş sarımsak
1 orta boy havuç
4 yemek kaşığı pirinç ( basmati kullandım)
2 yemek kaşığı kuru üzüm
1 küçük kase haşlanmış nohut
1/2 limon suyu
1 su bardağı su (240 ml)
Zeytinyağı
Baharat:tuz, zerdeçal
Üzerine: kavrulmuş susam, çiğ badem ( isteğe bağlı)
????????????Nasıl yaptım ?
Pırasaların açık yeşil kısımlarını verevine kestim, yaprak kısımlarını ise ince doğradım. Havucu da verevine kestim. Zeytinyağına 1 diş sarımsak ekleyip, pırasaları 5-6 dakika kadar kavurdum.Sonra havuç ve pırasanın yaprak kısımlarını ekleyip biraz da birlikte kavurdum.Haşlanmış nohut, pirinç ,kuru üzüm ve baharatları ekleyip, suyunu da koyup, suyunu çekene kadar pişirdim.Piştikten sonra üzerine limon suyu sıkıp, biraz da zeytinyağı gezdirip, kavrulmuş badem ve susamla süsledim. İster ılık, ister soğuk olarak yiyebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun????
H
KAYNAK
