Eminönü’nün Meşhur Uskumru Dürümü ???? Sıra Beklemeden Evde Yapın ????

Balıkçılarda sıra beklemenize gerek kalmayacak, evde çok lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz uskumru dürümü eminiz ki sizler de çok seveceksiniz!
Dışının çıtırtısı, içinin bol malzemeli oluşu ile herkesin severek tüketeceği uskumru dürümleri uskumru fileto ile hazırlayabileceğiniz gibi farklı baharatlarla da hazırlayabilirsiniz.
Damakta iz bırakan baharatlı sosu ile balık sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak, çocuklarınızın da severek tüketeceği balık dürümleri sizler de evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Uskumru Dürüm
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/uskumru-durum/

Malzemeler
500 gr uskumru fileto
2 adet kırmızı biber
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Sıvı yağ (balıkları pişirmek için)

Baharat karışımı;

Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz

Baharatlı yağ;

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber

Servis aşamasında;

2 adet lavaş ekmeği
Marul
Roka

Hazırlanışı
Öncelikle içini çıkardığımız kırmızı biberlerimizi doğrayalım.
Diğer taraftan 2 adet kuru soğanı da Jülyen şeklinde doğrayalım.
Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alarak ısıtalım.
Isınan yağa doğradığımız biberleri ve soğanları ilave ederek sotelemeye başlayalım.
Rengi dönüp diriliğini kaybetmeye başlayan sebzelerimize 2 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı nar ekşisini ilave edelim.
1-2 dakika daha karıştırarak soteledikten ocaktan alalım.
Dondurulmuş uskumru filetoların buzu çözüldükten sonra sıvı yağ eklediğimiz tavaya alarak
arkalı önlü çevirerek kızartalım.
Altı üstü güzelce kızardıktan sonra balıklarımızı tavadan alalım.
Bir kasenin içerisinde yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı pul biber ve son olarak 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım.
Dürüm yapmak için önce lavaş ekmeğine kızarttığımız balıkları yerleştirelim ve şöyle çatalla birkaç parçaya ayıralım. Bu aşamada balıkların içerisinde kılçık kalıp kalmadığına dikkat etmelisiniz.
Hazırladığımız baharat karışımından bolca serptikten sonra doğranmış marul ve roka yapraklarını yerleştirelim.
Son olarak sotelediğimiz biber ve soğanı da koyduktan sonra dürümümüzü sıkıca saralım.
Dürümlerimizi tavaya alıp çıtırdatmadan önce üzerine süreceğimiz baharatlı yağı için 4 yemek
kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sumak ve son olarak 1 çay kaşığı pul biberi küçük bir kasede karıştıralım.
Dürümleri tavaya alıp hazırladığımız baharatlı yağı her yerine gelecek şekilde sürelim.
Daha sonra ocağı açıp dürümlerimizi yakmadan birkaç dakika çevire çevire kızartalım.
Her yeri nar gibi kızaran dışı çıtır çıtır uskumru dürümleri ocaktan alarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
#uskumrudürüm #nefisyemektarifleri

Çok Beğenilen Diğer Uskumru Dürüm Tarifi için;
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-kumru-dehset-bir-lezzet-artik-disarda-yemeyeceksiniz/

Nefis Yemek Tariflerindeki Denenmiş Tüm Balık Tarifleri İçin;
https://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/balik-deniz-urunleri/

Somon Tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=Pjv3BnwfSAc

Fırında Somon Tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=x3w_9K4ylbA

Kılçıksız Hamsi Tava Tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=44Kx8N1iWfc

Hamsi Tava Tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=uGYnJMuoLa4

Palamut Tava Tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=jT8MFWd0Js4

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc
iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045

Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.

Nefis Yemek Tarifleri – http://www.nefisyemektarifleri.com
Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri
Twitter: https://twitter.com/NefisYT
İnstagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri
Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri
Nefis Yemek Tarifleri mutfağından herkese merhabalar Bugün sizlerle balıkçılarda önünde sıra olunan nefis uskumru dürümü evde nasıl hazırlarsınız tarifini detaylı olarak paylaşacağım Dilerseniz hemen sizlere de mutlaka denemenizi tavsiye edeceğim dışı çıtır çıtır içi bol malzemeli bu nefis dürümün yapılışına başlayalım Öncelikle içini çıkardığımız kırmızı biberlerimizi doğrayalım.

Diğer taraftan 2 adet kuru soğanı da Jülyen şeklinde doğrayalım. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alarak ısıtalım. Isınan yağa doğradığımız biberleri ve soğanları ilave ederek sotelemeye başlayalım. Rengi dönüp diriliğini kaybetmeye başlayan sebzelerimize 2 yemek kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı nar ekşisini ilave edelim. 1-2 dakika daha karıştırarak soteledikten sonra hazır.

Şimdi balıklarımızı hazırlamaya geçebiliriz. Ben şu anda marketten aldığım dondurulmuş uskumru fileto kullanıyorum. Balıklarımız çözüldükten sonra sıvı yağ eklediğimiz tavaya alarak arkalı önlü çevirerek kızartalım. Altı üstü güzelce kızardıktan sonra balıklarımızı tavadan alabiliriz. Bir kasenin içerisinde yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı sumak,

1 çay kaşığı pul biber ve son olarak 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım. Dürüm yapmak için önce lavaş ekmeğine kızarttığımız balıkları yerleştirelim ve şöyle çatalla birkaç parçaya ayıralım. Bu aşamada balıkların içerisinde kılçık kalıp kalmadığına dikkat etmenizi tavsiye ederim. Hazırladığımız baharat karışımından bolca serptikten sonra doğranmış marul ve roka yapraklarını yerleştirelim.

Son olarak soteldiğimiz biber ve soğanı da koyduktan sonra dürümümüzü sıkıca saralım. Dürümlerimizi tavaya alıp çıtırdatmadan önce üzerine süreceğimiz baharatlı yağı için 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı sumak ve son olarak 1 çay kaşığı pul biberi küçük bir kasede karıştıralım.

Dürümleri tavaya alıp hazırladığımız baharatlı yağı her yerine gelecek şekilde sürelim. Daha sonra ocağı açalım. Dürümlerimizi yakmadan birkaç dakika çevire çevire kızartalım. Her yeri nar gibi kızaran dışı çıtır çıtır uskumru dürümleri ocaktan alarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Balıkçılarda sıra beklemek yerine sizler de evinizde bu nefis dürümü çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

KAYNAK