MEŞHUR SÜT HELVASI TARİFİ Özgün Şef yemek tarifleri

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC0XFfjrsjHLTHO_7IDJandg/join

Dünden bu güne türk mutfağı süt helvası tarifi.etyemekleri,tavukyemekleri,sebzeyemekleri,tatlılar,tatlıtarifler,börek tarifler,çorbatarifleri,salatatarifleri,zeytinyağlıyemektarifleri,pratikyemektarifleri,nefisyemektarifleri,Tavuk sote nasıl yapılır,Mantar sote nasıl yapılır,et,tavuk,mantar,kekik,fajita,taco,vrap,tavuklu mantar sote,trüf mantarı,tavuk yemekleri,tavuklu mantar sote nasıl yapılır,kırepte mantarlı tavuk,tavuk sote tarifi,tavuk sote yapımı,özgün şef,özgün şef salma pilav,özgün Usta,süt helvası bursa
Kıymetli dostlarım değerli Takipçilerim Özgün Şefin mutfağına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz Bugün de sizlere güzel bir tarifi hazırlayacağız yapacağımız tarif süt helvası Süt helvası nasıl yapılır Öncelikle malzemelerimizi sayalım ardından süt helvamı yapmaya başlayalım 1,5 litre süt 1,5 su bardağı toz şeker 4 çorba kaşığı un 2 adet yumurta sarısı 3 çorba kaşığı

Tereyağı malzemelerimizi saydık şimdi süt elamı hazırlamaya geçelim Evet kıymetli Takipçilerim Öncelikle sütümü ocağa koydum şekerimi de ilave ediyorum şimdi ocağımın altını yakacağım Evet sütümüz ocakta şeker eriyene kadar ısınacak şekerle beraber güzelc homojen bir şekilde eriyecek bütünleşecek Tabii kaynamasına müsaade etmeyeceğiz sadece şekerin erimesini sağlayacağız ardından hem ısınan hem de

Eriyen şekerle beraber daha sonra unumuz ve Sütümüzü birleştireceğiz şimdi unumuzu kavurmaya geçelim Evet tencerem ocağa koydum Altını yaktım şimdi tereyağım ilave edeceğim Evet tahta kaşık yardımıyla tereyağını ilave ediyorum tereyağım erceğiz tereyağını kavuruyoruz kesinlikle kesinlikle kavmu sadece erimesini sağlayacağız krema kıvamına gelinceye kadar altını kısık bir şekilde açtım Çünkü tereyağını kavursan unla

Beraber çok ağır bir tat ve koku elde etmiş olursunuz yani yapacağınız süt helvasının hiçbir anlamı kalmaz bu şekilde sadece eritiyoruz Şimdi yağım artık Eridi şimdi unumu ilave edeceğim Evet yağım tamamıyla Eridi şimdi unumu ilave ediyorum ve kısık bir ateşte unumu yavaş yavaş çeviriyorum güzelce çırpma teleği yardımıyla sürekli karıştırın İlk başlarda topaklaşan daha

Sonra kendini yavaş yavaş salmaya başlayacak Evet unumu yaklaşık 5-6 dakika kadar şöyle kavurdum boncuk boncuk bir şekil aldı Buna biraz daha fazla yağ koyabilirsiniz Hani boncuk boncuk olmasın diye ama bu sefer çok ağır olur mecburen 3 çorba kaşığı tereyağı ile bu şekilde dengelemeye çalıştım şimdi sütüm ve şekerim artık

Eridi eriyen süt ve şekerimi Yavaş Yavaş ilave edeceğim şöyle sütün Öncelikle bir kısmını ilave ediyorum tamamını ilave etmiyoruz Öncelikle sütün yarısını ilave ettim Evet sütümün KS ilave etmiştim topakla önlemek için öncelikle güzelce karıştırdım un ve süt bütünleşti krema kıvamına geldi şimdi diğer sütümün de bir kısmını ilave edeceğim Evet diğer sütümün de bir

Kısmını ilave ediyorum Çok az bir şey süt tencerenin altında bırakacağım çünkü yumurtayla harmanlayın karıştırıyoruz Evet tenceremin altında çok az süt kalmıştı sütü yumurta sarıları ilave ettim 2 adet yumurta sarısı şimdi güzelce karıştırıyorum yumurta sarılarını Tabii ki bu Yumurta sarısının amacı güzel bir Nar gibi kızarma elde edebilmek için şimdi hazırlamış olduğum bu yumurta

Karışımını sütüme ilave edeceğim ve süt helvamı [Müzik] bütünleştiği hazırlamış olduğum karışımı gördünüz yavaş yavaş yedireceğim azar azar dökerek Evet birleşim imizi sağladık şimdi sürekli karıştırmamız gerekli çünkü yoksa altına yanabilir Kaynadıktan sonra tepsimize döküp fırlamaya süreceğiz Evet süt elmamız yavaş yavaş kaynamaya başladı Evet süt elama artık kaynamaya başladı fokur fokur kaynıyor yaklaşık 23

Dakika kaynatacak ardından tepsim boşalıp fırına doğru yolculuğa çıkaracağım Şimdi artık ocağımın altını kapatıyorum Evet tepsimizi şöyle güzel bir yere aldık şimdi Hazırlamış olduğumuz süt helvamı tepsimize döküyoruz Bismillahirrahmanirrahim şu akışkanlığı görüyorsunuz Evet tenceremin dibini sıyırdım Vallahi elim de yanıyor Bu arada tencere yaktı elimi Evet süt elmamız hazır Şimdi fırına doğru yolculuğa çıkaralım

Evet fırınımı önceden açtım altını yaklaşık 230 derecede Yaklaşık 15 dakikadır ısınıyor Bismillahirrahmanirrahim şöyle attım fırına kapağını kapatıyorum yaklaşık 20 dakika boyunca fırında kalacak ama ara ara da kontrol etmekte fayda var Evet süt elmamız şöyle fırındayken halini bir görelim gördüğünüz gibi yavaş yavaş üstü kızarmaya başladı süt elmamız 5 dakika daha kızartalım

Ardından fırınımız çıkaralım şöyle kabarması bizim için çok önemli üzerinde güzel bir kabuk bağlayıp O kabukların da kızarması gerçekten bizim için önemli Evet kıymetli Takipçilerim süt halamız fırından çıkardık artık şimdi soğumaya bırakacağız şöyle süt halamız salladığımızda ciğer gibi sallanması lazım biraz da şu an kaşık vurmuyorum kaşığı vurursam sulanma yapar Onun için

Bu şekilde soğuyup ardından servis yapabilirsiniz ortalama zaten 30 dakikada so soyup servise hazır olabiliyor Eğer ki tarifimizi Beğendiyseniz sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın Hepiniz Allah’a emanet olun sağlıklı günler diliyorum

KAYNAK