Meksika Usulü AŞIRI LEZZETLİ Biber Dolması Tarifi #meksikayemekleri

Merhaba Arkadaşlar! ????❤️

Bu videomuzda kendi mutfağımızda hazırladığımız, ağız sulandıran Meksika Usulü Biber Dolması tarifi ile karşınızdayız! Bugünün lezzetle dolu dakikalarını sizlerle paylaşacak olmaktan büyük heyecan ve mutluluk duyuyoruz. ????✨

Eğer videomuzu keyifli bulduysanız, beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın! Yeni videolarımızdan haberdar olmak için bildirim zilini aktive edin! ❤️????????

Yorumlarınız bizim için çok değerli, bunun gibi yemek videolarımızı daha çok görmek istiyorsanız önerilerinizi ve beklentilerinizi bizlerle paylaşın!???? Her birini sabırsızlıkla bekliyor ve dikkatle okuyoruz. ✨

Keyifli seyirler dileriz!????

Yapım: TNT Multimedia
https://www.tntmultimedia.com/

#biberdolmasi #meksika #yemektarifi #salata
Ceyda Han’ın mutfağına Hoş geldiniz bambaşka bir şekilde yapıyorlar ve inanılmaz lezzetli Bugün size o tarifi vereceğim Ceyda neler çektin Video çekeceksin diye Ya eldiv niye giymedin Ceyda Evet Bir dakika seyircilerimiz ne yapıyorsun Anne bu arada bunun böyle dolma olup bittiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz Mutlaka sonuna kadar izleyin Çünkü Adana videomuzu izlemeyen

Kalmamıştır diye umut ediyorum bu işin yız bu toplusoy şimdi bir dakika yemeğin sosunu yapacağım sonra Vallah şefler Benim şu yemeklerimi yese beni gerçekten işe alırlar ceyd Han’ın mutfağına Hoş geldiniz herkese merhaba nasılsınız Selamlar en sevdiğim bölüme Hoş geldiniz Çok acıktım ceyd an ne yapıyorsun Bugün bize şimdi bugün iki

Tane size tarif vereceğim bir böyle ana yemek İkincisi de ana yemek de yapabilirsiniz ama Ama ben bunu daha çok böyle salata gibi tercih ediyorum ki aslında çok doyurucu yanına böyle küçük bir aparatif bir şey de hazırlayabilirsiniz o kadar çok farklı farklı şeyler çıkartmış sın ki ne yapacağına Bu arada şöyle biz bu

Videoları çekerken Ceyda ne yapacağını Bana da söylemiyor bana da sürpriz oluyor nohut var karnabahar var yeşil soğan var siyah fasulye var pirinç var Domates var sarımsak var maydanoz var dereotu limon bir tane böyle bir baharat var kıyma var ha bir bıraksan anlatacağım istersen bütün dolapta Hayır bu kadar şey nasıl bir ne yapacaksın

Yani böyle hepsini haşlayıp vereceğim hepsini haşlayın bir tencerede vereceğim daha burada biber de var Çilek var Çilek bununla alakalı mı hayır Çilek onunla alakalı değil Çilek taly ile alakalı şöyle bir tanesi işte nohutlu karnabaharlı bir tarif olacak salata şeklinde diğeri de size bir biber dolması yapacağım ama bu bizim yediğimiz

Klasik biber dolmaların değil Bu bir tık daha farklı Ben bunu Yıllar yıllar önce buradan öğrenmiştim ve Çok da sevdim Ar Ar da çok yapıyorum Aslında meksikalıların özel bir yemeği ve bunu Özel günlerde yapıyorlar ve bunu niçin yapıyorlar size daha sonra söyleyeceğim ama böyle değişiklik arıyorsanız ki ben

Bunu kendime sebzeli yapıyorum ama şu an Buğra’ya ve Talya yapacağım için akşam yemeği olduğu için kıymalı tercih ettim çünkü genelde kıymalı yapıyorlar ben rica ettiğim zaman sebzesini de yapıyorlar ama sosu sosunda bir kere Tayin var düşünün bambaşka bir şekilde yapıyorlar ve inanılmaz lezzetli Bugün size o tarifi vereceğim biberlerimi önceden içlerini temizledim yıkadım

Hazır ettim siz isterseniz Yeşilini de Tercih edebilirsiniz Ben böyle renkli biberleri tercih ettim ya da bizim bu charl Stone dediğimiz biberler vardır Bir tık daha büyüktür onlardan da yapabilirsiniz bu şekilde ters çeviriyoruz bu biberler önce bir 15 dakika 180 derece fırında birazcık pişecek üstlerine hafif yağ sürüp sonra çıkartacağım daha sonra içine

Hazırladığım harcı yapacağım Ama öncelikle Ben şimdi biberleri şöyle yağl [Müzik] şimdi fırınımı açtım ısınıyor bir 5 dakika içinde bunları koyacağım ben o sırada iç harcını hazırlayacağım iki tane soğan bol soğan her zaman ben biraz böyle soğanları büyük büyük doğramayı seviyorum yerken böyle ağzınıza gelsin yavaştan yanmaya başladım ama ben bunu

Şeye aldım O yüzden yakmayı soğan diye aldım bir tane soğan var Böyle sarı soğan diye Yellow onion diye geçiyor bazen böyle hızlı alışveriş yaptığımda o an elime onu alıyorum hiç okumuyorum bile bir geliyorum bir soymaya başlıyorum ben böyle bir yakan soğan Görmedim yani bence o teoriler yanlış Ya

Yok suyu açarken zaten bir kere Suyu açıp soğanı doğramak zaten Ciddi anlamda bir su kaybı yani suya tasarruf yaptırmıyor iki işte yok oraya bir şey koyuyorsun peçeteyi ıslatıyorsa filan den Denemedim değil yanmaya da başladım Bence hiçbiri olmuyor yani soğan yaktı mı yakıyor ama sizin böyle denediğiniz ve Yok ya gerçekten Ceyda bunu denersen

Yanmıyorsun dediğiniz belki öneri vardır böyle sarımsakları Gelişi güzel Ah doğrayalım Ay A cey neler çektin Video çekeceksin diye Ya ben sarımsakları böyle soyuyorum Can bir kavanozda saklıyorum hem uzun sürüyor hem bozulmuyor hem de elimin altın sürekli sarımsak boy yap olmuyor zaten her yemekte de genelde kullanıyoruz O yüzden önceden böyle soyup hazırladığım aşağı

Yukarı yani 3 hafta 4 hafta rahat kalıyor hatta daha uzun da kalıyor sarımsakları ve soğanları doğradım onları Şimdi hemen yağda çevireceğim Ama önce şimdi domatesim şuraya doğray önce hepsini doğrayıp hazır edeceğim eldiven niye giymedin ceyl evde giymiyorum malzemeleri size gösteriyorum ama yaparken ne olduğunu Yani ne kadar koyacağım sim Ama zaten

Gördünüz ik tane soğan doğradım 34 tane de sarımsak doğrayabilir bu Black Bean diye geçiyor Meksika fasulyesi zaten siyah fasulyede her yerden bulabilirsiniz haşlayıp suyunu süzüp tutabilirsiniz kasede pirinç yeşil soğan maydanoz dereotu ve kıyma var ve içine koyacağım baharatlar var daha sonra bu biberleri fırladık sonra bu harcı içine

Koyup üstüne peynir koyup biraz daha fırına vereceğim Ondan sonra da üstüne sosunu hazırlayacağım Şimdi ben bunları nerede kavur Bun ışığı yanıyor Bizim mutfağın ışığı mı patladı bura Evet öyle mi Evet bu iki ışığımız patlamış bak yanmıyor o zaman Mutfağı değiştirelim artık artık İnşallah göz kararı zeytinyağı yani ik

Çorba kaşığı 3 çorba kaşığı kadar şöyle şimdi öncelikle bakın biberleri ters çevirdik dışlarına atıyoruz 15 dakika 15 dakika tutar mısın Defne yaprağı hazır şuraya kıymanın içine koyacağım baharat çıkartıyorum onları size göstereceğim hangi tabağa istiyorsun bu kıymayı öyle dursun onu zaten direkt koyacağımız için gerek yok domates salçası Bir de benim özel

Bir salçam var ama çok az kaldı arkadaşlar Evet Bir dakika seyircilerimiz göstereceğim şöyle salçayı şöyle göstereyim anlayın bu ev yapımı Ben iki yıl Urfa’da falan çalıştığım için orada da yiyordum bu salçayı böyle ekmeğin üstüne sürüyorlar tostun arasında değişik bir baharatı var biber salçası Bir de Hatay’dan getirirdim Antep’ten Mardin’den Hatta

Ben Mardinliyim ben hataylıyım Ben Antepliyim Urfalıyım diyenlerden tanıdıklarından rica ediyorum Kimisi doğru tutturuyor Kimisi doğru tutturamıyor çünkü bu farklı yapılıyor Gerçekten bu bu salçayı Bilen varsa ya da benim bu tarifimi anlayan varsa ne olur bana ulaşsın şimdi sarımsak ve soğanları kavuruyorum soğan ve sarımsakları kavuruyorum diy talet Tamam diyor böyle

Bir kaşık kimyon şöyle ay kaşık [Alkış] düştü Hoş geldin bir çay kaşığı kadar ne yapıyorsun Anne yemek tarçın böyle biraz sarımsak tozu Arkadaşlar bir kaşık yenibahar şöyle çay kaşığı bir de yarım çay kaşığı kadar ş tarafa koyayım Ceyda olur Tako baharatı var şeyi karıştırır mısın soğanları bütün yemeği ben yaptım sayılır

Anneciğim Efendim neden onu onu aldın neden onu Neyi o o fasulye Ama senin tokın yok mu Evet şimdi böyle Tako baharatı var Anne bu da böyle hafif anne o ne salça Salça mı Bu ne Bir yok O da salça bu yaptığınız söylediğim baharatlar da olur Ama ben biraz da

Bundan koyuyorum içine Aroma versin diye bunu böyle karıştırır mısın birbirine iç içe geçti sen 15 dakika tuttun mu biberlerimi Daha vakit var karıştır karıştır karıştır karıştır kızım kıymayı koyuyorum arkadaşlar kıymayı kavuracak biraz altını kısayım birazcık içine kıymanın kavrulurken kuş üzümü atıyorum ble kuş üzümlerini ekledik 2i çorba kaşığı domates ekliyorum şöyle bir kaşık

Domates salçası Bir de size bahsettiğim o salçadan şu kadar kayıyorum araması yeter Ne olur şu salçayı Bilen varsa bana ulaşsın lütfen ta biberleri çıkardım O orada dursun mis gibi koktu şu anda şöyle Defne yaprağını defne yaprağıyla şöyle 2 dakika çevirin sonra içinden Alacağız Sonra baharatlar mıza şöyle bir kaşık da tuz

Ekleyeceğiz ben çok tuzu sevmiyorum sonradan tuz ilave edilir şimdi bütün baharatları [Müzik] döküyoruz şöyle bir tur çeviriyoruz şimdi içine çok az böyle Meksika fasulyesi Yani nasıl söyleyeyim size yarım su bardağı kadar yine yarım su bardağı kadar pirinçleri ekliyoruz son bunları böyle karıştırıyoruz bir 67 tane yeşil soğan minik minik doğrayalım

Tarifleri yapıyorsunuz ama YouTube’a yorum olarak yazıyorsunuz yaptım yedim çok güzel oldu ama hiç fotoğraf gönderiyorsunuz fotoğraf Hem ben de mutlu olayım hem de sizleri paylaşayım Arkadaşlar biraz maydanoz biraz dere [Müzik] otu doğradım yeşil soğanı dereotunu maydanozun pişirdiğim harcın içine döküyorum bu işlemi en son bütün her şeyi pişirdikten sonra ekleyip 2ü dur

Böyle karıştıracak şimdi dolduracağız Bu arada bunun böyle dolma olup bittiğini düşünüyorsanız yanılıyorsunuz Mutlaka sonuna kadar izleyin Çünkü değişik bir sos gelecek bunun üzerine böyle değil bu iş yani evet yani bunu sadece şimdi üstüne peynir koyacağım fırın yayacağız Bir de ekstra üstüne o tahin sosum var benim o tahin sosum da

Muhteşemdir nasıl olmuş tarçın marçın ben genelde böyle şeylerin tına bakmadım için direkt bura Bakı misafire de yaparken inanılmaz iyi Buğra’ya tattırıyor etli kıymalı böyle üstüne peynir koyuyoruz 10 15 dakika fırına gidiyor Ben de o sırada hemen sosunu hazırlayacağım böyle bir kaşık süzme yoğurt Adana blogumuzu izlemeyen kalmamıştır diye umut ediyorum oradan

Almıştım bu Hatta bitiyor Az kaldı Hemen tayin almalıyım yoll atalım yurt dışına yolluyorlar galiba Gerçekten mi yarım çay fincanı kadar yani bana göre bayağı bir çorba tabağı falan haır Hayır çay çay çay fincanı Evet böyle iki diz sarımsak biraz tuz bir tatlı kaşığı kadar mayonez biraz limon böyle hepsini karıştırıyoruz

Arkadaşlar bir tane Avokado ne kadar güzel soydun ya çırt diye Hı ne kadar güzel soydun çırt diyi Ee işimdi bu işin uzmanıyım bura toplusoy biraz tuz genelde yaptığınız harcın içine de kırmızı biber koyabilirsiniz bol acı seven Normalde acı sos koyuyorum sıvı acı soslar var ya onlar çok güzel oluyor

Ama Talya yiyeceği için biz ekstra üstüne eklemek durumunda kalıyoruz bura Sen gel istersen bunu Ez burada ben Şurayı hemen toparlayayım sonra diğer yemeğime başlayayım Biz de yapamaz hiçbir yemeği sen olmazsan olmaz evin tadı olmaz O zaman yemeği yemeği boş ver evin tadı olmaz Vay vay vay vay vay şimdi bir dakika

Yetişiyorum an’ın mutfağında panik anları son yarımsa bir tane aslında bir ş söyleye arada bir challenge’lar yapmak lazım bence Evet değişik Challenge Fikri olan varsa yazsın bize arkadaşlar Böyle kuru kuru Yemek yapıyoruz Burası bir yemek kanalı değil Şimdi çok basit bir tarife geliyorum çok lezzetli ama bir o kadar basit bunun da sosunu yapacağım

Haşlanmış nohut bir su bardağı kadar bir tam karnabahar yıkadım böyle böldüm ben bunu çiğçi çok severim ben de çiğ yemeyi çok seviyorum hartlar daha faydalı bunları yıkadım böyle bir fırın tepsisine koyuyorsunuz nohutları üstüne serpi musunuz Bakın şimdi muhteşem bir şey olacak üstlerine zeytinyağı biraz zeytinyağını bol koyun bunun üzerine

Tuz Buna da kayan biber koyuyorum kırmızı toz biber ama tadan dolayı koymuyorum ş an koyd sarımsak tozu Bak bunu söylemeyi unuttum bol sarımsak tozu biraz nane nane mi Evet birazcık kırmızı tozi biber biraz da toz zerdeçal karabiber koymadım galiba elimle yapacaktım da affederler şimdi böyle karıştırın hepsini bu şekilde

Karıştırıyoruz 20 dakika falan aşağı yukarı gözlemlersiniz fırında pişireceğiz bunları böyle çıkartıyoruz Tabii aşağıya düşen peynirler yanmış ben nohutları ve karnabaharları fırına veriyorum ben de büyük bir heyecanla dolmayı bekliyorum ve sosunu bekliyorum Hangi renk istiyorsun Hangisini istiyorsun kızım kırmızı istedi bana Ser ver o zaman yaptığımız harcı bu şekilde üstüne koyuyoruz üstüne limonla ezdiğim

Avokadoyu koyduktan sonra yemeğimiz hazır Evet yemeğimiz hazır ama Buğra yemeden size en başında söylemiştim meksikalılar Neden bunu özel günlerinde yapıyor diye bayrakları yeşil beyaz kırmızı renk Özel günlerde Normal şartlarda bunu yeşil biberle yapıyorlar ama Ben marketteki yeşil biberi çok beğenmedim onlar yeşil biberle yapıyor bayraktaki yeşil renk için tahinli sosu

Bayrağın beyaz kısmı onlar Narda koyuyor üstüne Narda bayraktaki kırmızı rengi temsil ediyor ve özel günlerinde de bu yemeği yapıyorlar ama ben bunu bizim usule göre bizim baharatlara göre yaptım ama asıl orijinali Meksika yani Her şey orijinal Bir tık arada baharatları Ben farklı koydum O yüzden yiyebilirsin Evet ben şimdi

Tadına bakacağım artık ben de şunları toparlayayım Çünkü diğer yemeğin sosunu yapacağım sonra Şahin Aslında bize özgü bir şey olduğu için orada bir Meksika emeği Evet içinde biraz böyle Meksika baharatları var falan ama böyle beni aldı bayağı bütün Anadolu’yu gezdirdi önce sonra bir Meksika’ya da uğradık bazı baharatlarla sonra fesle fasulyesiyle falan Sonra

Böyle ortada bir yerde buluştuk h 10 numara olmuş şeyde Afiyet bal şeker ol o kadar farklı ki lütfen deneyin şöyle söyleyeyim [Müzik] yani dolma Bizim yemeğimiz Sonuçta hem içinde tahin var hem avokado var yani böyle çok enteresan ya hepsi de sevdiğim tatlar gerçekten çok beğeniyorum Bu yemeği C peyniri de tabii yani şimdi

Bizim dolma baktığın zaman tipi normal dolma üstünde Evet peynir meyir bir şeyler var ama damaktaki hissi çok farklı Ben de şu tavadaki kalanı şöyle dökeyim bir kaba Afiyet olsun Eline sağlık şimdi nohutlar karnı baharlarım fırında pişiyor Ben de onun sosunu hazırlayacağım Şimdi karnıbaharın sosu için neler gerekiyor söylüyorum 4 di

Sarımsak bir tane limonun suyu böyle bir limonun suyu bir tutam maydanoz biraz limon rendesi zaten sıktığımız limonların kabuklarından yapabilirsiniz limon rendesi 1,5 limon 4 diş sarımsak tuz Ben burada biraz avokado yağını tercih ediyorum ve burada sevdiğim bir marka hem de organik ekşi krema Aynen bunu böyle bol koyuyorsunuz Evet bunun sosu bol

Oluyor bir çorba kaşığı kadar süzme yoğurt sadece hafif arama versin diye bir şu kadarcık bir tatlı kaşığı dolusu kadar bile değil yani öyle düşünün Ben kremayı el blenderle yaptığım için sarımsakları böyle rendelemek istemedim O yüzden krema birazcık ayran kıvamını alıyor O yüzden Siz bunu normal elde de yapabilirsiniz atıyorum maydanozları

Minik minik doğrayıp sarımsakları rendeleyip de yapabilirsiniz sosumuz hazır çok az üstüne kırmızı soğan serpiştirip piştiği [Müzik] soğanda Evet heyecanla bek rin bir Al Aa dur eldiven aldım Arkadaşlar eldivenin yok mu hala demeyin unuttum kullanmayı birkaç tane yeşil soğan doğrayın [Müzik] unuttum tatman geldi Ben de acıktım Çünkü bunu yiyeceğim Hadi çok acıktım

Ben sen bir de dolma yedin ne kadar şy olmuş muhteşem bir şey bunu [Müzik] deneyin çok Büyü de sadece Nohut [Müzik] olacağım cela Seni tebrik ediyorum şunu bir restorana koysan sağlıklı böyle sağlıkçı organik restoranlar var ya valla şefler Benim şu yemeklerimi yese beni gerçekten işe alırlar biraz şu Restoran işlerinden anlasam sana

Restoran açarım da gerçekten hiç anladığım işler değil tebrik ediyorum jyd o zaman bir Ceyda hanının Mutfağı bölümünden bugünlük de bu kadar arkadaşlar Umarım keyif aldınız yapıp yerseniz afiyet bol şeker olsun denerseniz lütfen bana yazın ama bence mutlaka deneyin Arkadaşlar bence de bizi takip etmeyi unutmayın İyi ki varsınız

Iyi ki birlikte büyüyoruz ve kocaman kocaman sizleri öpüyorum haftaya görüşmek [Müzik] üzere

KAYNAK