Ispanakları bol su ile yıkıyoruz
Daha sonra sağlığımız için sirkeli suda 10-15 dk bekletip tekrar yıkıyoruz…
(Yıkamaya özen gösteriyoruz çünkü hem kendimiz için hemde bebeklerimiz için. Topraklardan arındığından emin olduktan sonra yemek yapmaya başlayabiliriz…)
-Ispanakların yapraklarını ayrı saplarını ayrı doğruyoruz.
-ıspanağın yapraklarını tencereye ekleyip altını kısıyoruz.(Kendi suyunu verecektir.)
-5 dakika kaynadıktan sonra ılıması için bekliyoruz.
-Ispanagı avucumuzda sıkıp suyundan arındırıyoruz.
-1 yumurtayı çırpıyoruz (isteğe göre daha çokta yumurta ekleyebilirsiniz)
– yumurtayı kızgın yağda kavurup ıspanakları ekleyin ve çatal yardımıyla ıspanakları ve yumurtayı ezerek karıştırın.
-yumurtalı ıspanağı iyice kavurduktan sonra ocaktan alın.
-Afiyet olsun
ıspanak çorbası
-ıspanağın saplarını iyice yıkıyıp süzgeçte süzelim.
-1 Adet soğanı kavuralım.
-1,2 yemek kaşığı salça ekleyip karıştıralım
-ıspanağın saplarını ekleyip karıştırın
-yarım su bardağı pirinç ekleyip kavuralım
-üzerine sumak veya limon ekleyip karıştırın
-üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım
-Pirinçler piştikten sonra çorbamız hazır
Afiyet olsun ????
