ZEYTİNYAĞLI PIRASA #pratikyemektarifleri

MALZEME
1 kg pırasa
2 havuç
1 Çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı pirinç
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Tatlı kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı toz şeker
Kanalıma Hoş geldiniz arkadaşlar bugün size zeytinyağlı pırasa yemeği yapacağım Onun için Malzemelerimi sayıyorum Bir büyük soğan 1 kilogram ayıklanmış yıkanmış pırasa 2i havuç onu da yine yıkadım soydum ayıkladım 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı pilavlık

Pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Şimdi arkadaşlar yemeğimizi yapmaya başlayalım tenceremize alalım Öncelikle soğanlarımızı doğrayalım so arkadaşlar çok küçük doğramam gerek yok Orta boy doğruyorum bir çay bardağı zeytin ya üzerine koyuyorum ocağının altını yakıyorum tencerem ocağımın üzerine koyuyorum Arkadaşlar şu malzemeleri önce kenara koyacağım şimdi arkadaşlar sebzelerimizi doğramaya

Başlayalım önceden yıkadığım pırasaları şimdi doğ pırasaları düz doğramıyor Arkadaşlar şöyle verev şeklinde doğruyorum şöyle şu şekilde doğruyorum arkadaşlar pırasaları yıkarken şu katlarına yaprak kısımdaki katlarına dikkat edelim onları güzel yıkadığımız Emin olalım arkadaşlar çamur birikmiş olabilir Bunları da aynı şekilde doğruyorum şöle parak genişliğinde doğruyorum arkadaşlar ver doğramam daki sebep

Yemekte bütün görünsün e dağılma olmasın diye V doğruyorum bunları da doğruyorum Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi pırasaları güzelce doğradım şimdi havuçları daha önce soydum yıkadığım havuçları doğruyorum havuçların biraz iri onları önce ortadan ikiye bölüyorum Eğer havuçların inceyse Buna gerek yok Onu da bu şekilde vere doğruyorum tencerem karıştırdım Arkadaşlar bunu da yine ortadan ikiye

Böleceğim Evet arkadaşlar sebzelerim Doğrama işlemim bitti şimdi yemek yapmaya başlayalım şimdi yemeğimizi pişirmeye başlayalım Arkadaşlar soğanlarımızı biraz artırdım biraz domates salçam kavuracak arkadaşlar kavurduktan sonra sırayla diğer Malzemelerimi katacağım kırmızı pul biberimi koyuyorum karabiberim koyuyorum Bir kez de bu şekilde kavuruyorum havuçları koyuyorum havuçları güzelce kavuruyorum şöyle göstermek istiyorum size arkadaşlar Bununla birlikte pırasaları

Ekliyorum bu şekilde de karıştırıyorum Eğer sürekli karıştırırsak asaların şekli bozulur arkadaşlar o yüzden çok fazla karıştırmıyorum Ben 1 yemek kaşığı pirinç koyuyorum 1 tatlı kaşığı tuz koyuyorum kaşığı toz şeker koyuyorum toz şeker zeytinyağlı yemeklere çok yakışıyor Arkadaşlar şöyle hafif karıştırıyorum Biraz önce dediğim gibi çok fazla karıştırırsak özellikle pırasa yapraklarının birbirinden ayrılması

Yemekte hoş görüntüyü yapmıyor arkadaşlar zaten kısık ateşte pişirecek yemeğimizin hazırlanışı bu şekilde üzerine sıcak su ekliyorum arkadaşlar yemeğimin üzerine hafif örtecek kadar sıcak su koyuyorum kaynamaya başladığında altını iyice kısıp ağzını kapatacağım arkadaşlar daha sonra yavaş yavaş pişmesini sağlayacağım Evet Sıcak su koyduğum için hemen kaynamaya başladı şimdi kapağını kapatıyorum ocağımın altını iyice

Kısıyorum o yavaş yavaş pişecek ve son şeklini sizinle paylaşacağım Evet arkadaşlar zeytinyağlı pırasa yemeğim pişti ocağın altını kapattım 10 dakika kadar beklettim Siz de öyle yapın arkadaşlar yemeğinizi hemen ocaktan indirir indirmez servis yapmayın biraz dinlendirin hangi yemeği yaparsanız yapın bu Kural çok işe yarıyor size de bunu söylemiş olayım Şimdi yemeğimi

Servis tabağıma al bu yemeğin bu sebzenin özelliğinden dolayı pişerken çok fazla Karıştırmadım zaten ocağın altını kaynamaya geçtikten sonra iyice kıstım ve pişmesi yaklaşık bir saati buldu çok yüksek ısıda da pişirebilirsiniz ama yavaş yavaş pişmesi yemeğin her zaman daha güzel daha lezzetli bir sonuç almanıza sebep olur şimdi ben sizin için servis tabağım alıyorum

Evet Arkadaşlar gördüğünüz gibi Yemeğim çok güzel oldu görsel olarak da güzel Lezzet olarak da çok güzel Ben bu yemeğin üzerine biraz Limon damlatarak yiyorum Tabii siz arzu ederseniz o şekilde de yiyebilirsiniz Ama bu ölçü birebir öl Ben hep sürekli bu yemeği bu şekilde yaparım sonuç çok güzel oluyor size de

Bu şekilde yapmayı tavsiye ederim beni izlediğiniz için hepinize Şimdiden teşekkür ederim kanalımı Beğendiyseniz abone olmayı bildirim Ziline basmayı ve like atmayı unutmayın Hepinize iyi günler dilerim

KAYNAK