patatesli pazı yemeği tarifi #yemektarifleri

Selamünaleyküm arkadaşlar günün huzuru bereketi üzerinize olsun Allah’ım mutfağınıza bereketler versin bugün ben pazı yemeği yapacağım tencerem ocağa bıraktım eskilerimiz anneanne ve baba annelerimizin yaptığı eskiye dayanan bir pazı yemeği daha çok Karadeniz’de yapılan bir yemek tencerem ısıttım tencerem bir miktar sıvı yağımı alıyorum ve ardından doğramış olduğum 2 adet soğanımı da ilave

Ediyorum ik adet ince ince doğramış olduğum soğanları pembeleştirin bir adet ince ince doğradığım kapya biberini ilave ediyorum biberleri de soğanla beraber kavuruyorum biber ve soğanlarımızı güzel kavurduktan bir kaşık domates salçası da ilave ediyorum kat biberi katmam sebebi yemeği daha iyi zenginleştirip lezzet vermesi için salçamızı da bir 23 dakika kavuralım salça kokusunu çıkartalım

Bir kaşık tereyağı ilave ediyorum tğ ilave etmedim tereyağını yakmak istemedim zeytinyağı ve tereyağı yemeğe sonradan koyarsak yapmamış oluruz hem bize zararı olmaz hem yağın vitamini kaçmamış olur tereyağı koymam nedeni de yemeğe daha iyi lezzet katması için 5 dakika haşlamış olduğum paz da pardon arkadaşlar 5 dakika haşlamış olduğum

Pazıyı da ilave ediyorum 3 demet pazı var burada Demet pazıyı doğrayıp 5 dakika haşladım Tabii yıkadım temizledim onları da yağla salçayla soğanla beraber bir kavura 2 dakika pızı da kavurdum çaydanlıkla bir tarafta suyum hazır kaynıyor suyumu da ilave ediyorum suyumuz az gelirse tekrardan sıcak su ilave edebiliriz burada arkadaşlar bir kahve filcan yani

Şu bardakla bir kahve filcan yıkayıp hazırlamış olduğum bulgurum Var Bulguru da ilave ediyorum karıştırmıyorum bulgur Üstünde kalsın bu şekil 5 dakika kaynamaya bırakıyorum 5 dakikanın ardından tekrar diğer malzemeleri koyacağım kapağını kapatıyorum şimdi 5 dakika kaynayacak 5 dakikanın Ardından diğer malzemeleri ilave edeceğim 5 dakika kaynattım yemeğimi ben

Biraz daha su kaynattım biraz daha su ilave edeceğim tuzunu ilave ediyorum damak zevkine [Alkış] göre 1 adet büyük boy fındık büyüklüğünde patates doğradım şu şekil patatesi de ilave ediyorum bu tarifi yapıp deneyecek olan arkadaşlar patates Arzuya göre patates katmir sevmiyorsanız yeşilliğin içinde ben bu yemeği Bir hafta önce yaptım eşim ve çocuklar çok

Sevdiler ve tekrarını istediler şimdi tekrarını yapıyorum tekrarını da yaparken sizinle yapmak istedim size göstermek istedim bu tarifi Bu yemeği Karadeniz’de Eskiden anneannelerimizin Mısır yarmasıyla yapıyorlarmış o zaman yokluk var tabii bulgur falan nerede bulacaklar pazıyla şeyi Mısır yarasını karıştırıp kaynatıyorlar mış Şimdi her şey bol Biz zenginleştiriyor biber doğruyoruz salça

Koyuyoruz ben buna az bir miktarda da karabiber koyacağım çok az miktarda hemen yarım çay kaşığı kadar ve bir 10 dakik da kaynamaya bırakıyorum patatesi hemen baştan koymadım patates hızlı piştiği için içinde erimesin diye bulgurla pazı baştan bir 5 dakika kaynattım şimdi patatesini tuzunu karabiberini koydum bir 10 dakika daha pişmeye

Bırakıyorum pı yemeğim pişti altını kapattım arkadaşlar buna pul biberden konuyor pul biber Ben katamadım elimde kalmamıştı Siz katabilirsiniz şu şekil yemeğim hazır Akşama yakından da göstereyim çok lezzetli çok faydalı bir yemek bu tarifi deneyip yapacak olanlara Şimdiden afiyet olsun diyorum Allah’a emanet olun hoşça kalın abone olup zil sesini açarsanız

Diğer gelecek olan bloglardan haberdar olursunuz

KAYNAK