Pilavı mutlaka bu şekilde denemelisiniz muhteşem oluyor. #asmr #food #yemektarifleri

Tavuklu Nohutlu Pilav Bizim evin en sevileni denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz.

Malzemeler:

4 5parça tavuk but

1 adet soğan

4 adet tane karabiber

Tuz

2 su bardağı pilavlık pirinç

1 çorba kasesi haşlanmış nohut

1,5 yemek kaşığı tereyağ

4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı tavuğun haşlama suyundan Tuz

Tavuğu tekrardan baharatlamak için

1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber Az karabiber

3 yemek kaşığı Sıvı yağ Bir yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Tavukları,su, soğan, karabiber, ve biraz tuzla birlikte bir tencereye koyun. Sonra kaynamaya bırakın. Oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alın ve 25-30 dakika orta ateşte pişirin. Ardından çıkarın, hafif soğuduktan sonra ve iri parçalara ayırın dilerseniz de benim gibi mikser yardımıyla iyice tiftik tiftik olana kadar çırpın. Tavuğun Pişirme suyunu dökmeyin süzüp kenarda alın pilav yapımında kullanacağız.

Diğer yandan pirincin üzerine ılık su dökün ve yaklaşık 25 dakika su içersinde bekletin. Bu işlemi pirinçten fazla nişastayı çıkarmak için yapıyoruz. Daha sonra pirinci bol soğuk suyla yıkayıp iyice süzün.

pilavlik tencereye sıvı yağ ve alın. Tereyağ eriğidinde süzülmüş pirinci ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Ardından ayırdığımız tavuk suyunu üzerine dökün. Bir tur karıştırıp haşlanmış nohutu serpin. Kaynamaya başlayınca kapağı kapalı bir şekilde tamamen suyunu çekene dek -hiç karıştırmadan pişiririn. Pişen pilavı sonra kağıt havluyla örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Pilav dinlenirken ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Üzerine baharatlarını ekleyip karıştırın. Sonra tavuk ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.

Servis için kase içerine önce tavuğu sonra pirinç pilavını

koyup servis edeceğiniz tabağa ters çevirin. Yanına

salata ve turşu servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

“Pilavı mutlaka bu şekilde denemelisiniz muhteşem oluyor. #asmr #food #yemektarifleri” üzerine bir yorum

@Cook.with.me.e

Ocak 14, 2024 8:22 pm

Tavuklu Nohutlu Pilav Bizim evin en sevileni denedikten sonra hep yapmak isteyeceksiniz.

Malzemeler:

4 5parça tavuk but

1 adet soğan

4 adet tane karabiber

Tuz

2 su bardağı pilavlık pirinç

1 çorba kasesi haşlanmış nohut

1,5 yemek kaşığı tereyağ

4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı tavuğun haşlama suyundan Tuz

Tavuğu tekrardan baharatlamak için

1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı pul biber Az karabiber

3 yemek kaşığı Sıvı yağ Bir yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Tavukları,su, soğan, karabiber, ve biraz tuzla birlikte bir tencereye koyun. Sonra kaynamaya bırakın. Oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alın ve 25-30 dakika orta ateşte pişirin. Ardından çıkarın, hafif soğuduktan sonra ve iri parçalara ayırın dilerseniz de benim gibi mikser yardımıyla iyice tiftik tiftik olana kadar çırpın. Tavuğun Pişirme suyunu dökmeyin süzüp kenarda alın pilav yapımında kullanacağız.

Diğer yandan pirincin üzerine ılık su dökün ve yaklaşık 25 dakika su içersinde bekletin. Bu işlemi pirinçten fazla nişastayı çıkarmak için yapıyoruz. Daha sonra pirinci bol soğuk suyla yıkayıp iyice süzün.

pilavlik tencereye sıvı yağ ve alın. Tereyağ eriğidinde süzülmüş pirinci ve tuzu ekleyin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Ardından ayırdığımız tavuk suyunu üzerine dökün. Bir tur karıştırıp haşlanmış nohutu serpin. Kaynamaya başlayınca kapağı kapalı bir şekilde tamamen suyunu çekene dek -hiç karıştırmadan pişiririn. Pişen pilavı sonra kağıt havluyla örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

Pilav dinlenirken ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Üzerine baharatlarını ekleyip karıştırın. Sonra tavuk ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.

Servis için kase içerine önce tavuğu sonra pirinç pilavını

koyup servis edeceğiniz tabağa ters çevirin. Yanına

salata ve turşu servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yanıtlamak için oturum açın