PAZI KAVURMASI
Malzemeler
2 bağ pazı (isteğe göre arttırılabilir)
2 adet kuru soğan
3-4 adet çarliston biber
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
#video #kolaytarifler #food #iftarrecipe #iftartarifleri #ramadan #ramadanrecipes #pazı #pazıkavurması #video #keşfet #kesfetteyiz #nefisyemektarifleri #youtube #mezetarifleri #meze #likeforlikes #like #yemek #yemekler #tarif #recipes
Herkese merhaba Bu videoda benim bayılarak yediğim çok sevdiğim üstelik çok kolay olan bir yemek tarifiyle geldim İster yemek olarak kullanın ister meze olarak kullanın Gerçekten harika bir lezzeti var tadanlar bilir yemeyenler için şimdi yapılışına geçelim Öncelikle pazı kavurması için pazılar mızı yıkayalım biz evde ik kişi olduğumuz için ben ik
Bağ pazı aldım siz Kişi sayısına göre pazı artırabilirsiniz [Müzik] pazı da lahana gibi piştiği zaman diriliğini kaybediyor O yüzden iki bağ gözüküyor ama aslında bir tabaklık pazı falan çıkıyor Evet kalınlığı böyle olacak şekilde doğruyoruz saplarını ben dibinden biraz kesiyorum onları atıyorum geri kalan kısmını da Küçük küçük doğrayıp yemeğimde kullanıyorum şimdi doğradığımız pazıları
Tenceremize alıyoruz Evet iki bağın hepsini [Müzik] doğradıktan sonra 5 dakika tutmanız yeterli [Müzik] olacaktır Evet pazarım pişti şimdi bir Süzgeç koydum ve soğumaya [Müzik] bıraktım puzzle’lar soğuyana kadar o sırada Biz de soğanlarımızı ve biberlerimizi doğrayalım 2 adet kuru soğan kullandım ama ben bol soğanlı sevdiğim için bu şekilde yaptım
Siz kendi zevkinize göre soğanların sayısını azaltabilir veya artırabilirsiniz aynı şekilde biberler için de geçerli ama kapya biberiniz varsa mutlaka içine bir adet de olsa koymanızı tavsiye ediyorum gerçekten çok yakışıyor ve renk veriyor soğanımızı da gösterdiğim büyüklükte doğrayalım ki içinde tamamen ölmesin bu yemeğin içinde biraz soğan bu büyüklükte olunca daha çok
Yakışıyor Evet sıvı yağ eklediğimiz tavamı soğanlarımızı ekledik şimdi biberleri doğray acağı Ben bu şekilde çekirdeklerini alarak yapıyorum yine dediğim gibi biber sayısını kendinize göre ayarlayabilirsiniz Ama bu yemeğin tadı gerçekten bol soğanlı ve bol biberli olmasından kaynaklanıyor ve tabii ki sarımsak onu unutmayalım Evet biberleri de bu şekilde ince ince doğradıktan sonra tavamı ekleyelim
Kapya biberin tepesini aldıktan sonra içinin çekirdeğini oyalım ve halka şeklinde doğrayalım biber dilimleri çok büyük gelirse ortadan doğrayabilir kapya biberi de çok kalın doğramayı Çünkü yeşil bibere göre daha geç pişiyor şimdi tavamı ocağa aldık ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip ocağın altını açalım biberler ve soğanlar Pişene kadar kavurmaya devam edeceğiz Çünkü pazı
Pişmiş olduğu için biberlerin önceden pişmiş olması gerekiyor Biraz kavurduktan sonra tuzunu pul biberini ve sarımsağını ekleyelim Ben iki diş sarımsak doğradım sarımsak sevmeyenler daha az ekleyebilirler ama mutlaka çok küçük de olsa sarımsak koymanızı tavsiye ediyorum bir tatlı kaşığı salçamızı da ekleyip kavurmaya devam [Müzik] edelim Evet biz de bu sırada soğuyan
Pazın suyunu sıkalım elimizle iyice sıkalım bakın Burası gerçekten önemli çünkü iyice sıkmazsan Bu sefer yemek esnasında suyunu verir tadı istediğimiz gibi olmaz buraya dikkat edelim [Müzik] puzzle’lar önceden piştiği için soğan ve biberler iyice kavrulduktan sonra ekliyoruz şöyle bir iki kez karıştırdıktan sonra altını [Müzik] kapatabiliriz Evet yemeğimiz hazır Buraya kadar izlediyseniz yorum
Yapmayı ve beğenmeyi unutmayın kanalıma abone olursanız çok mutlu olurum Herkese hayırlı [Müzik] ramazanlar
KAYNAK
