TÜM PÜF NOKTALARI İLE EVDE SARIYER BÖREĞİ TARİFİ Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır #sarıyerböreği
Sarıyer böreği , çayın yanında çıtır çıtır bir börek düşünün. Sarıyer böreğinin kıyması ve içinde kuş üzümünün birleşmesi ile lezzet 2 ye katlanıyor. Sarıyer böreği baklavalık yufkadan yapılınca daha çıtır oluyor. Sizlerde evlerinizde bu kolay sarıyer böreğini yapabilirsiniz. Sarıyer Börek tarifimi deneyecek olan herkese Afiyet Olsun #sarıyerböreği
Sarıyer böreği malzemeleri
20 adet baklavalık yufka
400 gr kıyma
Yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ
3 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
1 paket kuş üzümü
Sosu için ;
150 gr tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağından biraz daha az süt
Üzeri için ;
1 yumurta
Sıvıyağ
Sarıyer böreği yapımı ;
Tavaya sıvıyağ dökelim kıymamızı ilave edip karıştıralım suyunu çekince küçük küçük doğramış olduğumuz soğanları ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğanlar iyice pişince tuz karabiber ilave edelim.
Kuş üzümünü iyice yıkayalım ve onu da ekleyip kavuralım altını kapatalım.
Tereyağ ve sıvıyağı ocaga alıp eritelim ardından sütü de ekleyelim.
Yufkamızın birini tezgaha serelim sosunu sürelim 2.katıda serip sos sürelim ve 3.katı da serip soslayalım kıymalı harcımızı uç kısmına yerleştirip saralım.
Bütün yufkaları sardıktan sonra borcama dizelim.
Üzerine için yumurtayı iyice çırpalım.
Üzerine sürelim ve biraz da sıvıyağ sürüp 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Çıkarıp servis edebilirsiniz
Afiyet olsun
Herkese merhabalar bugün sizlere çok meşhur bir çıtır börek tarifi ile geldim el açması tadında ama o kadar pratik ki hazır baklavalık yufkadan yaptım nefis bir tadı oluyor gerçekten sesinden de duyuyorsunuzdur çıtır çıtır oluyor mutlaka hepinize tavsiye ediyorum hemen yapım aşamasına geçelim şöyle yarım çay bardağından biraz daha sıvı yağ veya zeytinyağı
400 gram kadar da kıyma şimdi yağ ile güzelce pişireceğim şöyle suyunu bıraktı çekene kadar kavurmaya devam ediyorum 3 adet de küçük küçük doğramış olduğum soğanlarımı ekliyorum soğanlarım ölene kadar kavurmaya devam edeceğim şöyle istediğim kıvama geldi Tuz ve karabiber ilave ediyorum miktarını tamamen sizlere bırakıyorum şöyle bir pakette kuş üzümü kullanıyorum
Bu inanılmaz bir tat veriyor gerçekten farklı bir börek olacak ama mutlaka yapmanızı istiyorum sizlerden çok memnun kalacağımız bir tarif olacak şöyle 150 gram kadar tereyağı yarım çay bardağı da zeytinyağı güzelce eritiyorum bunları eridikten sonra yarım çay bardağından biraz daha süt ekliyorum bunu katlarımın içerisine süreceğim şöyle baklavalık yufkamı güzelce tezgahıma serdim şöyle
Her yerine gelecek şekilde sosumuz sürüyorum Ben toplamda 3 kat yapacağım bunu 3 kat ideal bir kat oluyor Ama tabi 2 de yapabilirsiniz şöyle ikinci katımı da serdim tekrardan sosumu sürüyorum her yere sürdüğümüzden Emin olalım şöyle 3 katımı da seriyorum yufkamızı da kuruma veya yırtılma vesaire olabilir Hiç önemli değil bunlar Çünkü baklavalık
Yufkadan çabucak kuruyan bir yufkadır zaten 3 katımı da sardım ve güzelce sos diyorum şöyle iç harcımı da uç kısmına yerleştiriyorum gerçekten çok lezzetli oluyor Sizler denediğiniz zaman bana hak vereceksiniz Bu tarife tamamen Garanti veriyorum beğeneceğinizden eminim kesinlikle şöyle güzelce çok ne çok sıkı ne çok bol olacak şekilde yapalım lütfen
Şöyle ortadan ikiye bölüyorum Eğer daha çok yapacaksanız daha büyük bir tepside yapabilirsiniz ben o yüzden boyutunu borcama göre ayarladım güzelce yerleştiriyorum üzerine çırpmış olduğum bir adet yumurtamız sürüyorum son olarak üzerine şöyle hafiften bir zeytinyağı da gezdireceğim ve 180 derecelik fırına kızarana kadar atıyorum artık böreğim hazır dilimlemek için doğrama tahtamı aldım
Gerçekten çıtır çıtır çok pratik bir tarif oldu nefis bir tadı var mutlaka hepinizin denemesinin tavsiye ediyorum şu çıtırlığı duyuyorsunuzdur zaten inanılmaz güzel oluyor deneyecek olan arkadaşlarıma da şimdiden afiyet olsun
KAYNAK
