SİRKELİ SUSAMLI AĞIZDA DAĞILAN TUZLU KURABİYE – BAYATLAMAYAN NEFİS PASTANE TUZLUSU

O kadar nefis bir kurabiye tarifi ki,bir defa tadına baktıktan sonra müdavimi olacaksınız.

Sirkeli Susamlı Pastane Tuzluları
Malzemeler;

150 gr. oda sıcaklığında tereyağ
2 yumurta – beyazları dışına
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1,5 yemek kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı civarında un
Kurabiyelerin üzeri için; susam
Herkese merhabalar kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz. Bugün sizlerle yine çok nefis bir kurabiye tarifi paylaşacağım. Tarifimiz çörekotlu, sirkeli nefis mi, nefis, pastane kurabiyeleri olacak. Çok az malzemeyle çok kısa sürede hazırlanıp daha sonra yemeye doyum olmayan çok şahane bir tarif benim en sevdiğim ve misafirlerinden her zaman tam not alan çok güzel bir tarif

Arkadaşlar sizlerin de deneyip bu güzel lezzeti tatmanızı çok isterim sizleri bekletmeden. Hemen bu nefis kurabiyelerin yapılışına geçiyorum nasıl yaptığımı hep beraber izleyelim. Çörekotlu, susamlı pastane tuzları için ihtiyacınız olan malzemeler 150 gr oda sıcaklığında tereyağımız var Tereyağını karıştırma kabına aldım. iki adet yumurtanın sarısını hamur için kullanacağım. Beyazını da üstüne kullanacağım.

Bir çay bardağı sıvı yağım var, çay bardağı ölçüm 100 milim bir çay bardağından birazcık eksik. Burada bir buçuk yemek kaşığı çörek otum var. iki yemek kaşığı elma sirkesi, iki yemek kaşığı toz şeker, bir tatlı kaşığı tuzum var birbirlerinin üzerine serpiştirerek için susam kullanacağım ve aldığı kadar da un kullanacağım.

Oda sıcaklığındaki tereyağın üzerine iki adet yumurtanın sarılarını ekleyecem önce beyazlarını şöyle ayırıyorum. Kurabiyelerimizi hazırladıktan sonra beyazlarını da üzerine süreceğiz. Yumurta sırasında şöyle alıyorum. Diğer yumurtanın sarısını ayırıyoruz. Yumurtalarımızı beyazın şöyle alıyorum, daha sonra üzeri için kullanacağız. bir çay vardı, sıvı yağ, bir tatlı kaşığı tuz ve iki yemek kaşığı toz şeker.

Iki yemek kaşığı elma sirkesi bir buçuk yemek kaşığı çörekotu bunlarıda ekliyorum. önce bu malzemeleri şöyle, bir karıştırıyorum. Sonrasında da azar azar ununu ekleyeceğim. Pastane kurabiyesi diyoruz aslında ama pastanede satılanlardan çok daha güzel oluyor. Evde yaptıklarımız şöyle karıştırdım, azar azar da ununu ekleyeceğim. Her zaman olduğu gibi ununu eleyerek ilave ediyorum.

Önce iki bardağı unu ekleyip karıştırıcam Daha sonra azar azar kalan unu ilave edeceğim. Önce şöyle bir karıştıralım, kurabiye hamurumuz çok çabuk şekil oluyor arkadaşlar yapması çok kolay ve çok nefis. bir kurabiye tarifi pastane kurabiyesi dedim ama pastanede satılanlardan çok daha lezzetli aslına bakarsanız.

Eklemiş olduğumuz iki su bardağı un sonucunda böyle oldukça yumuşak bir kıvam oldu. ve un eklemeye devam ediyorum. Tekrar karıştırıyorum hamuru mu bu kısımdan sonrasını elimde yoğurucam. Evet, yaklaşık bir su bardağı daha un istiyor hamurumuz kurabiye hamurunu hazırladım arkadaşlar ele yapışmayan yumuşak bir hamur oldu. üç buçuk su bardağı civarı un kullandım.

Şimdi hamurundan şöyle minik fındık büyüklüğünde parçalar alıyorum ve bu şekilde yuvarlıyorum. Hamurun tamamı bu şekilde hazırlayacağım. Şöyle, minik minik çok sevimli kurabiyeler olacaklar ve pişince çok lezzetli olacaklar inşallah. Böyle minik minik yaptığımız için hazırlarken birazcık oyalayıcı gibi fakat sonrasında yemesi gerçekten çok keyifli. Kurabiyelerimiz içerisinde sirke olduğu için böyle ağızda dağılan kıyır kıyır

Bir tatlı oluyor arkadaşlar. Benim çok sevdiğim bir tarif umarım sizlerde beğenirsiniz. Bu şekilde kurabiyeleri hazırlamaya devam ediyorum. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlıyorum 100-120 arası kurabiye çıkıyor arkadaşlar bu hamurda. Benimkiler biraz irili ufaklı oldu çok minik olmadı. eğer hepsi çok minik olsaydı 120 tane hatta daha fazla kurabiye çıkabilirdi.

Zannediyorum 100 kadar olacak şu anda. Böyle mini mini gerçekten yapması çok keyifli aslında. ve çok lezzetli kurabiyelerimiz olacak. Çayın yanına, kahvenin yanına, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Şimdi hazırlamış olduğum kurabiyeleri önce yumurta beyazına buluyorum, sonra susama batırıyorum üst kısmını ve fırın tepsisine yerleştiriyorum.

Benim tam 98 tane kurabiyem oldu arkadaşlar dediğim gibi bazı parçaları büyük almıştım. Birazcık daha küçük parçalar alarak 120 kadar kurabiye sahip olabilirsiniz. Kurabiyeleri önce yumurta beyazına. Sonra susama bulayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Şuan bile gerçekten çok lezzetli görünüyorlar. Pişince çok daha güzel olacak inşallah. Kurabiyelerin tamamını fırın tepsisine yerleştirdim.

Kurabiyeleri önceden ısıtığım 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişiricem Üzerine hafiften birleşmesi yeterli. Üzerleri hafif birleştikten sonra fırından alacağım ve servis yapacağım. kurabiyelerim pişti arkadaşlar gerçekten çok nefis kokuyor. Şuan kokusu bile çok güzel inşallah sizlerde denersiniz ve memnun kalırsınız. Kurabiyelerin dokusunu şöyle yakından da göstermek istiyorum size Şöyle hemen bir tane alıyorum.

Sirkeli olduğu için böyle hemen ağızda dağılan çok güzel bir yapısı var. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum, içindeki çörek otlarını görüyorsunuz. Çörek otunun faydaları saymakla bitmiyor. Ben mümkün olduğunca kurabiyelerim de kullanmaya çalışıyorum. ve bu kurabiye ye gerçekten çok yakışıyor. Çocuklarınıza gönül rahatlığıyla gidebilirsiniz. çok nefis görünüyor gördüğünüz gibi. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

Videomu izlediğiniz için çok ama çok teşekkür ediyorum. Tarifleri izledikten sonra beğenmeyi ve kanalıma abone değilseniz abone olmayı lütfen unutmayın. Destekleriniz için çok ama çok teşekkür ediyorum. Hepinizden Allah razı olsun ve hepinizi Allah’a emanet ediyorum. yepyeni tariflerle görüşmek dileğiyle hoşçakalın.

KAYNAK