Nefis Patatesli Çıtır Börek Tarifi | Yemek Tarifleri

Tüm Mutfak İşleri Müdürü içeriklerinden haberdar olmak için https://bit.ly/37K5BTJ abone olmayı unutmayın. ????

Mutfak İşleri Müdürü, bu mutfak macerasında sizleri lezzet dolu bir yolculuğa davet ediyor. Mutfak bizim için sadece yemek yapma yerinden çok daha fazlası. Burası, sevgiyle hazırlanan tariflerin, yenilikçi mutfak denemelerinin ve lezzetli anıların buluşma noktası.

Burada her biri özenle seçilmiş tariflerle dolu bir dünya keşfedeceksiniz. Sadece tarifler paylaşmakla kalmıyor, aynı zamanda mutfak sırlarını, pratik ipuçlarını ve yemek yapma tutkusunu sizinle paylaşıyoruz.

——————————————————————
——————————————————————

İlginizi Çekebilecek Videolar
Esmer Browniye Sarışın Rakip Kek!: https://youtu.be/CabUxj7c_Ig
Lokantalarda Bile Böyle Lezzetlisi Yok!: https://youtu.be/GOoob7d6He4
Özel Soslu Fırında Lüfer Tarifi: https://youtu.be/A-xu3kFOIgQ

——————————————————————-
——————————————————————-

#MutfakİşleriMüdürü #TatlıTarifleri #Börek #PatatesliBörek

https://www.facebook.com/ulkuerikci/
https://twitter.com/IsleriMuduru/
https://www.instagram.com/mutfakislerimuduru/
Merhabalar Efendim mutfak işleri müdüründe bugün patatesten bomba gibi bir tarif hazırladık videomuzu izlerken kanalımıza abone olmayı beğenmeyi Ve tariflerimiz le ilgili düşüncelerinizi yorum kısmında bizimle paylaşmayı unutmayın Hazırsanız başlayalım [Müzik] mı tarifimize Öncelikle kullanacağımız patateslerle başlıyoruz bir soyacak yardımı patateslerim hızlıca soyuyoruz daha sonra soyduğum bu patatesleri iri iri büyük parçalar halinde

Doğruyoruz ve doğradığımız patateslerim tenceremize aktarıyoruz üzerini geecek kadar su ilave edip Ocağı haşlamaya alıyoruz sırada havuçlar mız var İki büyük boy havuç kullanıyoruz havuçlar mızın da kabuklarını hızlıca soyuyoruz ve daha sonra rendem iin kalın tarafıyla rendeliyoruz ocağa aldığımız tavamı birkaç kaşık sıvı yağ alıyoruz yağımız ısınmaya başlayınca rendelediğimiz havuçları tavamı alıyoruz

Ve havuçlar kendinden geçene kadar birkaç dakika sürekli karıştırarak soteliyoruz ve şimdi haşlanan patatesleri bir Süzek yardımıyla süzüyorum ve uygun bir kabın içine aktarıyorum daha sonra sot elediği havuçları ekliyorum daha sonra 150 gr kadar rendelenmiş kaşar ekliyorum ardından bir tutam ince kıyılmış maydanoz ilave ediyorum yarım çay kaşığı kadar karabiber yarım tatlı kaşığı

Zerdeçal ve yeteri kadar tuz ilave ediyorum ve bütün malzemeyi güzelce [Müzik] yoğuruyorum patatesim güzelce diğer malzemelerle homojen bir kıvama gelene kadar tamamen ezilene kadar yoğurdum ve şimdi şöyle mandalina büyüklüğünde parçalar koparıyorum elimle biraz yuvarlıyorum ve hafif üstten bastırıp hafif şöyle kenar düp patatesim bu şekilde yuvarlak bir form [Müzik]

Veriyorum evet Bakın bu şekilde yaklaşık 1 sim kalınlığında patateslerin hepsini bu şekilde hazırlıyorum Evet bütün patateslerim haz sonra şimdi biraz dinlenmesi için buzdolabına götürüyorum patateslerim yeterince buzdolabında dinlendikten sonra ocağa genişçe bir tava alıyoruz Ve içerisine patateslerin yarı hizasına gelecek kadar sıvı yağ alıyoruz sıvı yağımız kızarken Biz de hemen patateslerim kapayacağım

Hamurumuzu hazırlıyoruz öncesinde yumurtalarımızı kırıyoruz ardından bir çay bardağı soğuk süt ilave ediyoruz 1 çay kaşığı kadar tuz ve bir çay kaşığı kadar yine zerdeçal ekliyoruz önce bu malzemeleri şöyle bir [Müzik] çırpıyoruz daha sonra yavaş yavaş unumuzu ilave etmeye başlıyoruz karışımımızı hiç topaklanma kalmayacak şekilde güzelce çırpıyoruz kıvamı tıpkı

Bir pankek hamuru kıvamında olacak O kıvama ulaşana kadar Azar azar kontrollü bir şekilde ve sürekli çırparak unumuzu eklemeye devam ediyoruz unumuzu eklediğimiz aşamada bir çay kaşığı kabartma tozu ilave ediyoruz evet Yaklaşık 4 4,5 tepeleme yemek kaşığı kadar un ilavesi yaptık şöyle bir yarım kaşık daha koyuyorum yumurtanız büyüklüğüne

Göre Bu oran çok az değişebilir Eğer pankek hamuru kıvamına g koyu ve akışkan bizim için yeterli demektir ve şimdi patateslerim hamurumu [Müzik] daldırıp Her tarafının hamurla kaplanmasının sağlıyoruz ve bu şekilde Doğruca ısınan yağımız içine alıyoruz [Müzik] Evet patateslerim pişerken bir yandan da tavadaki yağı üzerine aktarıyorum Evet patateslerim bir tarafı

Kızardı hemen diğer tarafı çeviriyoruz ve diğer tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz Evet bütün patateslerim hamurla birlikte kızarttık Hemen şimdi Müsaadenizle şöyle bir tanesini alalım bakın yakından da gösteriyorum içini açalım ve hemen tadına bakalım olağanüstü bir lezzet size bunu nasıl anlatabilirim dışındaki yumuşak hamuru içindeki Lokum gibi patatesiyle muhteşem ötesi patatesli yapabileceğiniz

En güzel tariflerden birisi Efendim mutfak işleri müdüründen bugünlük de bu kadar videomuzu Buraya kadar izlediyseniz beğeni tuşuna basarsanız çok mutlu oluruz Ayrıca tariflerimiz haberdar olmak iin Instagram YouTube ve TikTok kanallarımız abone olabilir ve bildirimlerinizi açık tutabilirsiniz bir sonraki tarifimiz de görüşmek üzere hoşça kalın sağlıcakla kalın Afiyet [Müzik] olsun [Müzik] foreign

KAYNAK