BÜŞRA'NIN MUTFAĞINDAN HARİKA BİR ETLİ BEZELYE TARİFİ @AKŞAM @YEMEK @TARİFİ @LEZZET @EVYEMEKLERİ

Malzemeler:
350 gram kuzu kuşbaşı (dana da kullanabilirsiniz)
2 adet havuç
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 dış sarımsak
2 su bardağı bezelye
yarım yemek kaşığı biber yarım yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber.

Hazırlanışı:
Tenceremizi ocağa alıp iyice kızdırın, ardından etleri ekleyip kendi suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak kavurun.
Tamamen suyunu çeken ete 1.5 şu bardağı su ekleyip pişirmeye devam edin.
Suyunu tekrar çeken ete sıvıyağı ve tereyağını ekleyip 5 dk karıştırarak kavurun.
Daha sonra havuç yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk daha kavuralım.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar pişirin. Sonrasında patatesleri ekleyip az saha kavurduktan sonra bezelye ekleyip, üzerini çok az geçene kadar sıcak su ilave edin.
üzerine tuz ve karabiber ekleyin, kapağını tamamen kapatıp orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar 15 ,20 dk pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.????
Merhaba arkadaşlar kanalıma hoş geldiniz Bugün sizlerle etli bezeli yemeği yapacağız bunun için gerekli olan malzemeler 3 350 kadar gram kadar kuzu eti Siz Dilerseniz dana et de kullanabilirsiniz 2 adet orta boy havuç ve 2 adet orta boy patates 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsak 2 su bardağı

Bezelye yarım yemek kaşığı domates salçası yarım yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tereyağı karabiber ve tuz 4 yemek kaşığı kadar da sıvı yağ kullanacağız Evet arkadaşlar etli beze yemeğimizin yapılışına ilk olacak uygun bir tencere seçip başlıyoruz uygun tenceremiz seçip tenceremiz Biraz ısındıktan sonra etlerimizi tenceremize alıyoruz etlerimiz

Hafif suy yumurtalı çekene kadar ve yumuşayana kadar kendi suyuyla kavrulacak ağzınız kapalı bir şekilde bunu kavurmaya bırakıyorum suyunu çeken etlerimiz 1 bu5 2 yemek kaşığı 1,5 1 1,5 su bardağı su ekliyoruz suyumuzu da ekledikten sonra tekrardan etimizin ağzını kapatıyoruz suyunu tamamen çekmiş olan etlerimizi tereyağım aı ve 4 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekliyoruz

Yağımızı da ekledikten sonra etlerimiz tereyağı ve zeytinyağı Pardon tereyağı ve sıvı yağı ile 5-6 dakika kadar da ağzı kapalı bir şekilde yağımız ile olacak etimiz 5-6 dakika yağ ile kavrulduktan sonra 2 adet havucumu şöyle elimle koyacağım iket havucumu sarımsak ve soğanımızı da ekleyip yine 5-6 dakika kadar sebzelerimiz de etimiz kavrulacak

Kavrulan sebze ve etlerimizi salçamızı da ekleyeceğiz ve Salçanın kusu çıkana kadar kavuracak Salçanın kokusu çıktıktan sonra içerisine patatesim de ekleyip yine biraz daha patatesle kavuracak kavrulan patateslerim de koyduktan sonra patateslerim de kavurmak için koyduktan sonra bezeli imizi ekliyoruz Elimizi ekledikten sonra Hafif böyle onu da bir ik dakika

Kadar etimize ve diğer sebzelerimiz de kavuruyoruz kavrulan sebzelerimiz üzerine üzerine hafif geçecek kadar sıcak suyumuzu ekliyoruz suyumuzu sonra üzerine tuzunu ve karabiberini de ekleyip hafiften bir karıştırıyoruz kapağını tamamen kapatmadan tuzunu ve karabiberini suyunu verdikten sonra sebzelerimiz yumuşayana kadar kısık ateşte hafif pişiriyoruz etimizin kapağını da kapattıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar yani

Sebzelerimiz yumuşayana kadar pişirelim

KAYNAK