Urfa ya özgü Yumurtalı kofte Tarifi çiğköfte den sonra 1 numara

BANA ULAŞIN

instagram (kişisel) https://www.instagram.com/yarenbabacan77
İnstagram (kanalın) https://instagram.com/hulyatarifleri

İş Birlikleri kerematakan145@gmail.com

6 kişiliktir
MALZEMELER
6 çay bardağı ince bulgur Kısırlık
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
Bir su bardağı Pul biber (dileyen daha az kullanabilir)
1 demet maydanoz
5 adet yumurta
1.5 su bardağı sıvı yağ
#yumurtalıköfte#urfatadı#
Herkese merhaba arkadaşlar kanalımıza ve mutfağıma hoş geldiniz bugünkü tarifim sizlere b&u rada meşhur etli çiğ köfteden sonra en güzel olan yumurtalı çiğ köfte bunun için gerekli malzemeleri mi hazırladım 3 su bardağı kadar kısırlık hazırladım şimdi yarım çay bardağı kadar pul biber 1 tatlı kaşığı kadar salça 1 tatlı kaşığı kadar tuz

Ama bu kenarda da iri bir soğanlı minik minik doğradım yanındaki 1 kase pul biber ıslatılmış rengini verebilirsin diye o da içine girecek urfalı deyince pulver kaçınılmaz yanında da yere yarım demet maydanozu ince ince kıydım ayrıca beş tane yumurta mı hazırladım birazdan çırpıp bir su bardağı yağda pişireceğim şimdi yapımına başlayabiliriz

Bu malzememiz e kuru soğanımızı katıyoruz ama asla taktığımız pul biber dende biraz ekliyoruz i ve kuru soğanımızı pul biber salça ve tuzumuzu nice ne izliyoruz i o çok az su da katıyoruz iş bu da en az çiğ köfte kadar lezzetlidir etli sevmeyenler için değişik bir tariftir urfa’dan başka yerde de bildiğini zannetmiyorum g

Abone ol abone ol bu ara abone ol abone ol evet şimdi kısırlığı mız yumuşayıncaya kadar soğuk suyla azar azar suyunu alarak yoğuruyoruz bu kısım hep aynı çiğ köfte gibi yorulur o abone ol abone ol abone ol abone ol hı hı ıslattığımız pul biber dende kapağını kapıyoruz abone ol abone ol abone ol

Abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol eve git abone ol abone ol abone ol bu ara biraz suyumuz dan katabiliriz soğuk su kısırlık şişmesin diye abone ol ama bu biraz gümüş erken ben yumurtalarımı hazırlamaya geçiyorum onu da size göstereceğim he çiğköftemiz yumuşak tık son suyumuzu verip yeşilliği

Yani maydanozu da katacağız şu bu arada ben bir bardak sıvı yağ tavada kızdırdım ve beş tane yumurta mı çıktım onu da şimdi hazreti üstüne dökeceğim yeşilliği karıştırdıktan sonra yumurtaları ekleyeceğiz evet şimdi yumurtayı pişirme kısmına geçebiliriz biz şöyle bir su bardağı kadar sıvıyağı mı kızdırdım beş tane yumurta mı çıktım bir damla atacağım

Içine evet hemen kabardığında göre yağmayınca da kızmıştır o abone ol evet şimdi bu yumurtalarımı kızgın yağma beş tane çırpılmış yumurta mı döküyorum şu o o abone ol abone ol abone ol o şiir kalmayacak şekilde bütün yumurtalarımı düşünmeye çalışıyorum abone ol bu yumurtalarım hazır şimdi köfte ile buluşturma zamanı

De yumurtamız böyle hazır çiğ köfte mizin ortasını açıp yağı ile beraber uşak atıyoruz bir tavada son kalan yağda sıyırıyor uzi bu köfteli yumurta buluştuk çok fazla ezmeden yumurtaları içinde fazla kaybetmeden karıştırıyoruz bu abone ol abone ol abone ol abone ol abone ol da sıcaktır dikkatli yapın bu işi

Elinizi yapmadan çünkü ya çok kızgın ki abone ol ve bol yağlı bol yumurtalı köfte bu çiğ köfte etli çiğ köfteden sonra urfa’da en sevilen köfte bu abone ol abone ol evet şimdi servis halini göstereceğim size yorulmuş son hali bu bu yumurtalı köfte mizin son hali bu kıvırcıklarla salatalık domates bol nane ile servis

Tabağımıza hazırladık deneyenlere şimdiden afiyet olsun kanalıma abone olmayı terk atmayı unutmayın yeni video videolarda görüşmek üzere hoşçakalın

KAYNAK