MUŞ-LEZZET DURAĞI (FEHMİ'NİN YERİ) #gezi #yöreselyemekler #yöresellezzet #yemektarifleri

Muş’te bir lezzet durağı ve güzel bir yemek tarifi..
Havada buuz yok bu ne dumandır mahl ölü yok Buti canandır şu [Müzik] Yemeni ne de Yaman an o yendi gürü çendi giden gelmiyor [Müzik] hacetler al o yemendir gülü çemendir giden gelmiyor acık neden şimdi Dostlar size çok güzel bir mekan göstereceğim çok güzel bir kelle paça çorbası Hatta kell paçan hı nasıl

Yapılıyor işte burada yapılıyor Burası neresi Fehmi’nin yeri nerede muşta İstasyon Caddesi şimdi içeriye gireceğiz ve bu güzel lezzeti ne yapacağız [Müzik] çekeceğiz şimdi sevgili arkadaşlar size çok güzel bir Mekandan bahsedeceğim Burası neresi burası Fehmi’nin yeri Burası nerede muşta İstasyon Caddesi mi abi İstasyon Caddesi Caddesi bugün Mehmet’le bir çekim yapmıştık Mehmet bir

Konuda çok iddialı olduğunu söylemişti bir lezzet nedir kelle paça hepimizin çok sevdiği bir çorba Aslında sağlıklı bir çorba Şimdi size çok güzel bir kelle paça tarifi vereceğiz Ben de deneyim yiyeceğim ondan sonras da güzelse de size önereceğim ve ne yapıyoruz Mehmedi bekliyoruz ve kelli paçamızı şöyle Türkiye’nin birçok yerinde

Yemiştim çok teşekkür ederim Benim en sevdiğim çorba Bu Arada Arkadaşlar kelle paça sarımsak kullanıyor musunuz sarımsak kullanmaz mıyız abi Mikail Bey size zahmet sarımsak alabilir miyiz Mehmet kardeşim bunu tabii ki sirke de E şimdi hem işkembe var Doğrudur bir de kelle mi var Aynen karışık kar K işkembe

Karışık abi bakalım abi yalnız dürüst olacağım gerçekten Beğenmediysen beğenmedin diyeceğim Gönder abi teşekkür ederiz sağ olun Teşekkür ederim şöyle sirkemi de alalım bu nedir abi bu ayak paça ayak paça Evet Güzel bunu ben bitmiştim Abi ayak parça ama biz bu papuç diyoruz papuç bildiğimiz papuç Tamam Eyvallah şimdi abi Müsaadenizle bunu çok

Sevmiyorum yapmayı Ama tabii ki de bir şey önerecek ne yapacağım tadına bakacağım nasıl şimdi Biraz da işkembesinden alayım şöyle İstanbul’da bunu nerede yersiniz balatta yersiniz Ama bunun aynısını yiyemezsiniz Çünkü oradaki hayvanlarla buradaki hayvanların eti farklı oluyor gerçekten çok çok güzel Afiyet olsun bir şey soracağım Mehmet Tabii Kelle paça nasıl

Yapılıyor abi kelle paça Öncelikle Biz mezbane alıyoruz kesim olduğu zaman gidiyoruz en iyi malzemeyi alıyoruz Tosun genelde Tosun kelesi kullanıyoruz üsta arkadaşlarımız var tabii Ben burada tek değilim DT üsta arkadaşımla beraber onu getirip temizliyoruz Ondan sonra bir gün suda bekletiyoruz mutfağımız var Orada da pişirmesini yapıyoruz Ortalama bir 4

Saat 5 saatlik bir pişirme süresi var zahmetli baya tabii Ondan sonra çıkartıyoruz ayıklıyoruz birbirinden en güzel tarafını seçiyoruz ufak ufak kuş baş şeklinde doğruyoruz ble hizmet yapıyoruz Abi şunu da deneyebileceğim şöyle Müsaadenizle şöyle hemen bu ayak mıydı abi aynen ayak paça papça ayak paça hemen bakıyoruz

Abi ama bu genelde elle yiyilir öyle mi Tabii bunun lezzeti ellenir elle de yiyeceğim abi dur şunu bir baş arayım Oo Bu ne abi yine koyun to O da aynen Tosun ayak kısmı ilik küçükken annelerimiz yedirir di yani hastalandığımız zaman ilik çorbası böyle şifa olsun diye artık tabii büyük

Kentlerde Bu mümkün olmuyor ama kardeşimin dediği gibi ne yapacağım Tabii ki de ben bunu elle yemeye çalış el lezzeti başka oluyor muhteşem aklıma şey geldi bir bitken M büryan salonu vardı orada bir Büryan yemiştim Birçok yerde Büryan yedim orası çok güzeldi ama hem çorba hem de ayak ay papuç papuç Evet muhteşem

Size şunu söyleyeceğim lokasyonunu söylemiştim neresiydi Bir daha söyle abi Muş Merkez Tap kadası Fehmi’nin yeri Fehmi’nin yerine geliyorsunuz zaten Instagram’da da Hem Instagram adresini paylaşacağım hem telefonlarını paylaşacağım muşa geldiğiniz zaman nerede yemek içeceksiniz fehmin Fehmi ustanın yerine geleceksiniz ve bu güzel lezzeti deneyeceksiniz Ne yapıyorum ben yemek yiyeceğim Müsaadenizle devamını

Göstermek istemiyorum Mehmet kardeşim bugün tanıdığım bir kardeşimdi tesadüfen tanıştık çayımızı içtik sohbet ettik bu güzel lezzeti de bana sunmaya çalıştı Çok teşekkür ediyorum biz ne yapıyoruz çekimlerimiz devam ediyoruz Müsaadenizle ben devam edeyim İşte bu güzel kelle paça bir kavurmam var şur kavurmayı da görelim bu ne kavurması abi saçta mı kyor

Y Şan sonra biz bunları ie kavuruyoruz menünüz Ne var abi çorba menümüzde kelep paça var ondan sonra kavurma pilavım var Mercimek çorbamız var şu şekil göstereyim Evet şekil Evet abici yani ü kalem yapıyoruz ama kaliteli yapıyoruz Evet [Müzik] abici dandır mahl ölüyor Buti canandır şu [Müzik] Yemeni ne de yamandı

KAYNAK