Fırından yeni çıkmış gevrek gevrek simit yemeyi sevmeyen yoktur diye tahmin ediyorum. Yanına bir de sıcak çay, biraz domates peynir…???? Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır simitler için malzemeleri ve tarifi hemen paylaşıyorum ????
MALZEMELER????
1 Tatlı Kaşığı Kuru Maya
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
Yarım Su Bardağı Ilık Su
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
1 Çay Kaşığı Tuz
1 – 1 Buçuk Su Bardağı Un
1 Yemek Kaşığı Pekmez
Yarım Su Bardağı Susam
Öncelikle ılık su, maya ve şekeri bir kasede karıştırıp üzerini havluyla örtüp 5 dakika mayayı aktive olması için bekletin.
Karıştırma kabına mayalanmış suyu, sıvıyağ ve tuzu ekletip karıştırın. Unu azar azar, kontrollü olarak ekleyip hamuru ele yapışmayacak aynı zamanda çok sert olmayacak yumuşak bir kıvam alacak şekilde yoğurun.
Hazırladığınız hamuru kaba koyup üzerini havlu veya streç ile kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamuru 3 eşit parçaya bölüp ince uzun şekilde elinizle yuvarlayarak açın. Hamurun iki ucunu birbirine getirip döndürerek spiral şekilde sarın ve simit şekli verin.
Simitlerin üzeri için pekmezin içerisine 2 veya 3 kaşık su ekleyip pekmezi açın. Hazırladığınız simit hamurlarını önce pekmezli suya ardından susama bulayıp önceden fırın tepsisine dizin. Son olarak fırın tepsisinin üzerini havluyla örtüp hamurları 15 dakika daha dinlendirdikten sonra 190 derecelik alt üst fırın ayarında kızarana kadar pişirin. Fırının tabanına güveç içerisine su koyup yerleştirirseniz buharda çok daha yumuşak ve nemli simirler elde edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ????
#yemek #yemektarifleri #food #foodrecipe #foodrecipes #yemektarifi #simitpoğaça #simit #simittarifi #gevrek #hamurişi #hamurişitarifleri #hamur #ekmek #susamlıkurabiye #ekmektarifi #ekmektarifleri #bread #breadrecipe #breadrecipes #atıştırmalık #çay #kahvaltı #kahvaltılıktarifler #kahvaltısunumu #kahvaltılıktarif #kahvaltıtarifi
Hadi gelin evde gevrek gevrek sikler yapalım kuru maya ılık su ve şekeri bir kasede karıştırıp üzerine örtüp 5 dakika kadar bekletelim aktive olan mayalı suya sıvı yağ ve tuz ekleyip karıştıralım unu azar azar ve kontrollü olarak ekleyip ele yapışmayacak kıvam alana kadar hamurumuzu yoğuralım top haline getirdiğimiz hamurun üzerine havluyla
Örtüp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz hamurumuz puf puf kabarınca ü eşit parçaya bölüp yuvarlayarak ince uzun şekilde açalım şöyle iki ucundan döndürerek spray şeklinde Simit şeklinde verelim önce pekmezli suya ardından susama buladı mız simitlerimi fırın tepsisine dizelim ve son kez üzerine havluyla örtüp 15 dakika daha dinlendirip fırınlayın 190 derecede 20
Dakika piştikten sonra simitlerim afiyetle yenmeye hazır yeni tarifler için takipte kalmayı unutmayın
KAYNAK
