www.ozgunusta.com
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
https://www.youtube.com/channel/UC0XFfjrsjHLTHO_7IDJandg/join
Dünden bu güne türk mutfağı ayva tatlısı tarifi
Merhabalar kıymetli Takipçilerim değerli dostlarım Özgün Şefin YouTube kanalına Hoş geldiniz sefalar getirdiniz bugün sizlere çok güzel keyifli bir ayva tatlısı hazırlayacağız kesinlikle ve kesinlikle gıda boyası kullanmayacağız e birçoğu videoda görmüşsünüzdür rengi kıp kırmızıdır Tabii ki bu kırmızı birçoğunun ikisi Gerçek değil Çünkü neden gıda boyası kullanılıyor Biz de
Buna karşıyız Kendi doğal rengiyle biraz da altından tabanından şekerin yanması Beraber biraz karamelize olacak hafif karamelli olacak malzemelerimiz 2 su bardağı toz şeker şöyle görmüş olduğunuz gibi 2 adet rendelenmiş ayva 4 adet de bütün ayvam var ayvanın bir tanesini soydum bir tanesini soymadım size örnek olarak göstermek için diğerlerini soydum şöyle Öncelikle kabukları
Soyuyoruz ayvın bütün kabuklarını güzelce soyacağız kabukları kesinlikle israf etmiyoruz Ayvalar pişirirken tencerenin veya da tepsinin altına koyarak bunları ve de çekirdekleri şu çekirdekleri de kullanacağız Çünkü çekirdekler aslında e rengini aromasını veriyor içerisini güzelce ayvaların temizliyoruz herhangi bir sert cisim olmayacak şekilde tamamen temizleyip ardından şöyle kabukları alta serdik yıkadık yıkadıktan sonra alta serdik
Şöyle ayvalarım da tepsiye diziyoruz çekirdeklerim de hemen üzerine serpiştirip Şti 2 su bardağı toz şeker Evet iyice dolduruyoruz yani i tane büyük ayvayı rendelik doldurduk içerisine 2 su bardağı toz şekerimizi il ediyoruz şöyle üstüne ilave ettikten sonra hemen Kaynar suyumuzu ilave edeceğiz 2 su bardağı Toplamda 4 su bardağı kaynar su
Kullanacağız ama ilk etapta 2 su bardağı kaynar su kullanıp hemen tepsimizi ocağa koyduk altını yaktık kaynamasını bekleyeceğiz şimdi kaynamaya başlayınca hemen altını kısıp kapağını kapatıyoruz kısık bir şekilde Yaklaşık bir saat boyunca pişireceğiz görm olduğunuz gibi piştikçe Rengi de dönüşmeye başlıyor şöyle bu şekilde hafif altı da karamelize olunca biraz daha rengi döndü
Görmüş olduğunuz gibi artık ayva tatlımız hazır rengini de görüyorsunuz karamelize olmuş karamel tadıyla aromasıyla hemen sunuma hazırlıyoruz tabağın içerisine alıyoruz ardından biraz da altındaki şöyle jö leşmiş kıvama gelmiş bir şerbet var Onu da üzerinde gezdirip ardından soğumaya bırakacağız soğuduktan sonra arzu ederseniz kaymak arzu ederseniz krem şanti elinizde ne
Mevcutsa bununla güzel bir sunum yapabilirsiniz ben şöyle hemen tabağı alıyorum evinizde çok kolay ve rahat yapabileceğiniz bir tatlı dediğim gibi Toplamda 4 su bardağı şeker şey 4 su bardağı su kullandım Çünkü suyunu biraz çekiyor biraz özleştik sonra 2 su bardağı daha kaynar su ilave ediyorum ancak 4 su bardağı kaynar su
Ile pişiyor Çünkü sürekli suyunu çekiyor özdeşi özleştik de ara Ara Sıcak su ilave ediyoruz şöyle Üzerine de kalan şerbetimizi güzelce gezdiriyoruz bolca rengini de görüyorsunuz karamelize olmuş bir de karamel aroması var bu güzel tatlıyı içerisinde gıda boyası olmadan güzelce evinizde hazırlayabilirsiniz Üzerine de hazırlamış olduğum Krem şantiyi koyuyorum evinizde kaymak varsa kaymak da
Kullanabilirsiniz Umarım bu tarifimizi beğenmişsinizdir kanalımıza abone olmayı ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın Bu güzel tariflerin devamı gelsin istiyorsanız beğen butonunu basarak yorumlarınızı da ihmal etmeyin hepinize sağlıklı huzurlu güzel günler diliyoruz
KAYNAK
