PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
MALZEMELER
3/4 su bardağı sıvı yağ
130 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket instant maya
2 dolu yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
5 su bardağı Eriş Çok Amaçlı Buğday Unu
Üzeri için:
Susam
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Yoğurma kabına ilk olarak unun yarısını şekeri ve tuzu ekleyip, harmanlayın. Karışımın ortasına bir havuz açıp mayayı ekleyin. mayanın üzerine ölçüde yazan süt miktarından bir fincan kadar ekleyip, biraz karıştırın ve üstünü biraz unla kapatın. (Bu aşama mayanın aktive olması için yapılıyor.) Maya 7-8 dakika sonra aktive olunca hamura ait listede yazan tüm malzemeleri kaba ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak ancak yumuşak kıvamda bir hamur olmalı. Hamur kıvam alınca üzerini streçleyin ve ortalama 40 dk kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki katı büyüklüğe gelince mayalanma olmuş demektir. Hamur mayalanınca bir kere hamuru yoğurup, toparlayın ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elinizle hafifçe genişletip peynirli harçtan bir tatlı kaşığı kadar ekleyip hamuru kapatın. Pürüzsüz bir şekilde yuvarlayın ve tepsi mayası için aralıklı bir şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin 15-20 dk kadar mayalanmaya bırakın. Poğaçaları fırınlamadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında kontrollü bir şekilde içini çekip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
#ErişUn #tarif #pastane #poğaça #hamurişi #shorts
“Pastane Poğaçası Tarifi #ErişUn #tarif #pastane #poğaça #hamurişi” üzerine bir yorum
PASTANE POĞAÇASI TARİFİ
MALZEMELER
3/4 su bardağı sıvı yağ
130 g tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 paket instant maya
2 dolu yemek kaşığı şeker
1 silme yemek kaşığı tuz
1 adet yumurta
1/2 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
5 su bardağı Eriş Çok Amaçlı Buğday Unu
Üzeri için:
Susam
Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Yoğurma kabına ilk olarak unun yarısını şekeri ve tuzu ekleyip, harmanlayın. Karışımın ortasına bir havuz açıp mayayı ekleyin. mayanın üzerine ölçüde yazan süt miktarından bir fincan kadar ekleyip, biraz karıştırın ve üstünü biraz unla kapatın. (Bu aşama mayanın aktive olması için yapılıyor.) Maya 7-8 dakika sonra aktive olunca hamura ait listede yazan tüm malzemeleri kaba ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak ancak yumuşak kıvamda bir hamur olmalı. Hamur kıvam alınca üzerini streçleyin ve ortalama 40 dk kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamur iki katı büyüklüğe gelince mayalanma olmuş demektir. Hamur mayalanınca bir kere hamuru yoğurup, toparlayın ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri elinizle hafifçe genişletip peynirli harçtan bir tatlı kaşığı kadar ekleyip hamuru kapatın. Pürüzsüz bir şekilde yuvarlayın ve tepsi mayası için aralıklı bir şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin 15-20 dk kadar mayalanmaya bırakın. Poğaçaları fırınlamadan önce üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında kontrollü bir şekilde içini çekip, üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun!
#ErişUn #tarif #pastane #poğaça #hamurişi #shorts