PAMUK GİBİ YUMUŞACIK ZEYTİNLİ AÇMA TARİFİ
malzemeler:
2 adet yaş maya( 2x42gr =84gr)
3 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1.5 tatlı kaşığı tuz
1kg un (8.5 su bardağı)
içi için
200 gr siyah zeytin
1 kase kadar sıvı yağ
üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
çörek otu veya susam
BU TARİFİN NORMAL VİDEOSU İÇİN VİDEONUN ÜZERİNDE ELİFİN MUTFAĞI YAZAN YERİN BİR ÜSTÜNDEKİ YAZIYA DOKUNUN/TIKLAYIN
2 adet Yaş mayayı aldım 3 yemek kaşığı toz şeker 2 su bardağı ılık su karıştırıyorum 1 su bardağı sıvı yağ 2 adet Yumurtanın beyazı unu Üzerine ekledim 1,5 tatlı kaşığı tuz ekliyorum un ekleyeceğim 8,5 su bardağı kadar ve hamurumu azar azar un ilave ederek yoğuruyorum yumuşak kıvamlı ama Ele
Yapışmayan bir kıvamda olmalı yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakıyorum mandalina büyüklüğünde parçalara bölerek bezelerim yapıyorum elimi ara sıra sıvı yağ batırarak hamurumu açıyorum hamurumu da biraz yağlı Daha sonra bir tatlı kaşığı kadar zeytin ezmesi üz sürüyorum ve rulo şeklinde sarıyorum diğer hamurumu da aynı şekilde hazırlıyorum ikisini birleştiriyorum birbiri üzerinde
Çevirerek yağlı kağıt sermiş olduğum tepsinin üzerine açmaları diziyorum 2 adet yumurta sarım var üzerine sürüyorum Ve üzerine çörek otu serpiyorum tepsi mayasını alması için bekletiyorum 250 derecelik mış fırına veriyorum açmaları üzeri kızarana dek pişiriyorum yeni tariflerim haberdar olabilmek için kanalıma abone olup Zile basarak bildirimleri açmayı unutmayınız
KAYNAK
