Ezogelin / mercimek çorbası tarifi #çorba #ezogelin #mercimek #recipe #cooking #soup #yemektarifi

Ezogelin – EZOGELİN ÇORBASI NASIL YAPILIR
malzemeler:
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet ince doğranmış kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2-3 diş ince kıyılmış sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber

ayrı bir tencerede :
1,5 yemek kaşığı pilavlık bulgur
1,5 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı su ile haşlayın
1,5 yemek kaşığı pilavlık bulgur 1,5 yemek kaşığı pirinci alalım 2 su bardağı su ekleyip bulgur ve pirinç yumuşayana dek haşlayalım 2-3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alalım 1 yemek kaşığı tereyağı incecik doğranmış Kuru soğanı ekleyelim birkaç dakika kadar kavuralım 2-3 diş incecik kıyılmış sarımsağı da ekleyip 1

Tatlı kaşığı kadar biber salçası ve 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyip birkaç dakikada bu şekilde kavuralım üzerine 8 su bardağı kadar su ekleyelim güzelce yıkayıp süzdürmek de bulgur ve pirinci de ekleyip 5 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakalım birer çay kaşığı kimyon kekik nane ve pul biber ekleyelim karıştırıp tencerenin kapağını kapatarak

Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım Çorbam servis için hazır kanalıma abone olup Zile basarak bildirimleri açmayı unutmayınız

KAYNAK