Merhaba dostlar! Bugün sizlere evde kolayca yapabileceğiniz nefis Soğuk Baklava tarifini öğreteceğim. Bu tarifimiz hem lezzetli hem de pratik. Soğuk Baklava’nın sırlarını ve püf noktalarını bu videoda bulacaksınız. Ayrıca, malzemelerin tam listesi ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.Malzemeler:YufkaCeviz veya fındık içiŞekerSuLimon suyuTarçınVideomuzu izledikten sonra, bu harika tatlıyı kolayca evinizde hazırlayabileceksiniz. Lütfen videomuzu beğenmeyi, paylaşmayı ve kanalıma abone olmayı unutmayın! Ayrıca, başka hangi tarifleri görmek istediğinizi yorumlarda belirtebilirsiniz. İyi seyirler!”
Soğuk Baklavanın ilk önce şerbetini hazırlıyoruz şeker ve Sütü tencereye alıp şekerin sanc erimesini bekledikten sonra bir paket kremayı ekliyoruz iyice karıştırıp şerbetimizi soğuk olması için soğutmaya bırakıyoruz 200 gr tereyağını erittikten sonra gördüğünüz gibi köpük kısımlarını alıp atıyoruz bunları kullanmıyoruz tatlımızı yaparken tepsimizi tercih ettim isterseniz büyük bir Borcam da Tercih [Müzik] edebilirsiniz
Yamız kat tek tek olacak şekilde aralarını yağlayarak diziyoruz her katı yağlamanın tatlımızın çıtır olması için önemli bir püf noktasıdır [Müzik] bu şekilde kat kat dizdiğimiz yufkalar mızın yaklaşık 30 tane dizdikten sonra ara katına bol miktarda isterseniz fındık ya da fıstık da kullanabilirsiniz serpiştirip üzerine diğer katları yine aralarını yağlayarak döşemeye devam [Müzik]
Ediyoruz en üstüne kalan yağı bolca sürerek baklavam dilimleme başlıyoruz ama öncesinde kenar kısımları dışa çıkık bir şekildeyse bıçak yardımıyla onları aşağı doğru iterek düzeltiyoruz sonrasında kare kare yufkaları dilimliyoruz tatlımızı önceden dilimliyoruz ki sonrasında şerbetini güzel çeksin önceden ısıtılmış 180 derece fırında Nar gibi Kızaran baklava soğuk şerbeti yavaş yavaş [Müzik] döküyoruz
Tatlımızın sıcak şerbetin soğuk olmasına dikkat ediyoruz sonrasında ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine kakaoyu serpiştirip kakaoyu her tarafına serpiştirip [Müzik] kullanabilirsiniz serpiştirip dinlendiriyoruz ve tatlımız hazır Afiyet olsun lütfen kanalımıza abone olmayı ve yorum yapmayı unutmayın teşekkür [Müzik] ederiz [Müzik] than
KAYNAK
Soğuk Baklava
Soğuk baklava; kremalı şerbet, yağlanmış yufka katları ve kakao ile hazırlanan, fırında kızartılıp soğuk şerbet dökülen bir tatlıdır.
Malzemeler
- Şeker
- Süt
- Bir paket krema
- 200 gr tereyağı
- Yufka
- Fındık veya fıstık
- Kakao
Hazırlanışı
- Şeker ve sütü tencereye alın; şeker eriyene kadar bekleyin, ardından kremayı ekleyip iyice karıştırın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritin; üzerindeki köpükleri alıp kullanmayın.
- Yufkaları tepsiye yaklaşık otuz kat olacak şekilde, her katın arasını yağlayarak dizin.
- Ara kata bol miktarda fındık veya fıstık serpiştirin ve kalan yufkaları aralarını yağlayarak dizmeye devam edin.
- Üst kata kalan yağı bolca sürün. Kenarlardan dışarı çıkan yufkaları bıçakla aşağı doğru iterek düzeltin.
- Yufkaları kare kare dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında baklava nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan baklavaya soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün; şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
- Baklavanın ilk sıcaklığı geçince üzerine kakaoyu serpiştirin, her tarafına dağıtın ve dinlendirin.