Merhaba herkese,
????????Fırında sebzeli Tavuk
Yok böyle bir lezzet ???????? benim seneler önce paylaştığım o zamanda çok beğeni alan nefis bir tarif. İkoş tavsiyesidir ????
Fırında sebzeli mantar soteli tavuk
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Karabiber, tuz ve kırmızı toz biber
▫️▫️▫️
Diğer Malzemeler
10-11 adet mantar
1 adet büyük soğan
1 adet kapya biberi veya kırmızı dolmalık biber
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmasın)
1 çay bardağı süt (125ml)
1 dolu çay kaşığı kırımızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Yeterince rendelenmiş kaşar peyniri
▫️▫️▫️▫️
Hazırlanışı: tavuk göğüsleri uzunlamasına ortadan kesilir. Bu şekilde 4 parça tavuk çikiyor. Benim bir tavuğum küçüktü o yüzden inceltmedim. Tavukları 2 yemek kaşığı zeytinyağa, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberle ovun. Uygun yapışmaz bir tavayı ocağa alıp iyice kızdırın. Daha sonra tavukları her bir tarafanı 5 dk kızartın. Kızaran tavukları uygun bir fırın kabına veya borcama alın.
▫️▫️▫️
Başka bir tava içersine yemeklik doğranmış soğan ve kırmızı biberi sıvı yağ ilavesi yaparak 1 dk soteleyin. Daha sonra doğranmış mantarı ekleyip rengi değişene kadar (2-3 dk) sotelemeye devam edin. Ardından 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip az kavurun. Küp şeklinde doğranmış domatesi de ekleyin üzerine baharatlarını koyup çok kısa pişirin. Daha sonra 1 yemek kaşığı unu ekleyip sebzelere yarım dk kavurduktan sonra üzerine sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 taşım fokurdatın ve ocaktan alın. (Karışım koyu kıvamlı oluyor. )
Bir kaşık yardımıyla sebzeli soslu soteyi borcamda olan tavukların üzerine paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175 derce üzeri kızarana dek fırınlayın. Afiyet olsun
