ASLA YAĞ ÇEKMEYEN MÜKEMMEL KABARAN MAYALI PİŞİ TARİFİ – YEMEK TARİFLERİ HAMUR İŞLERİ
malzemeler:
1 paket instant maya (8 Gram)
2 tatlı kaşığı toz şeker. (12 Gram)
2 su bardağı ılık su. (400 Gram)
1 dolu tatlı kaşığı tuz (10 Gram)
5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (510 Gram)
kızarmak için:
yeterince sıvı yağ
Bir paket instant mayayı ekliyorum 2 tatlı kaşığı şeker 2 su bardağı ılık su ekliyorum çırpıcıyla karıştırıyorum üzerine bir tabak kapatıp yaklaşık 10 dakika kadar bekletiyorum ununu azar azar ilave ediyorum bir dolu tatlı kaşığı tuz ekliyorum tahta kaşıkla karıştırarak azar azar ilave ediyorum ununu Ben toplam 5 su bardağı artı 1
Yemek kaşığı un ekledim iyicene yoğuruyorum Bu aşamada elinizle İyice yoğur abilir üzerine bir tabak kapatıp yaklaşık yarım saat kadar mayalanmasını bekliyorum un serperek açıyorum kesme aparatı ile kesiyorum tüm hamurları hazırlayıp tezgahın üzerine un serpiyorum bakın 20 dakika beklettim Sıvı yağı kızdırıyor daha sonra kızgın yağda kızartıyorum her iki tarafı da
Kızardıktan sonra peçete serilmiş olan tabağın içerisine çıkarıyorum
KAYNAK
