HAKİKİ PASTANE POĞAÇASI ✅ KİMSE SİZİN YAPTIĞINIZA İNANMAZ ????

Her sabah pastanelerden aldığımız, kabarıklığı ve yumuşaklığına hayran kaldığımız, şekli ile de nasıl yapıldığı sorusunu aklımıza getiren pastane usulü poğaçaların sırrını veriyoruz! ????
Kahvaltılarınıza, çay saatlerinize mutluluk getirecek, lezzeti ile sizleri şeflerle yarıştıracak bu nefis poğaçaların tarifini mutlaka elinizin altında bir yerlere not etmelisiniz.
Herkesin dışarıdan alınmış zannedeceği, puf puf kabarmış hakiki pastane poğaçaları nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun videomuza. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.????

Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
https://www.youtube.com/user/NefisYemekTarifleri?sub_confirmation=1

Pastane Poğaçası Tarifi;
https://www.nefisyemektarifleri.com/pastane-usulu-pogaca-8980362/

Pastane Poğaçası İçin Gerekli Malzemeler
1 adet yumurta
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya
125g tereyağı

İç harcı için;
Peynir
Maydanoz

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı
1.Yoğurma kabına aldığımız 1 adet yumurta, yarım su bardağı ılık su, 2 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu iyice çırpalım.
2.Daha sonra unun bir kısmını, 1 yemek kaşığı instant mayayı ve oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağını ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
3.Ben kıvamını daha iyi ayarlayabilmek için unu yavaş yavaş ilave ettim. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Toplamda 2,5 su bardağı kadar un yeterli olacaktır.
4.Hamurumuz artık hazır, tezgaha alarak toparlayabiliriz. Kıvamını da şöyle tekrar göstereyim, yumuşak bir hamur oluyor.
5.Şimdi hamuru önce 2’ye daha sonra 6 eşit parçaya bölelim. Bu poğaça tarifini 2-3 kişilik olarak düşünebilirsiniz. Dilerseniz malzemeleri aynı oranda arttırarak daha fazla poğaça elde edebilirsiniz.
6.Hamur parçalarının her birini elimizde yuvarlayarak beze haline getirelim. Elde ettiğimiz bezeleri uygun bir tabağa yerleştirelim. Daha kolay yuvarlamak için biraz un serpiştirebilirsiniz. Streç filmden bir parça alalım ve bezelerin üzerini kapatalım. Ardından temiz bir bezle örtelim ve 15 dakika kadar mayalanması için dinlendirelim.
7.Sürenin sonunda fırın tepsimizi alalım ve pişirme kağıdından bir parça alarak tepsiye yerleştirelim.
8.Şimdi mayalanan bezelerimizi alalım ve tabağın bir kenarına un serpiştirelim.
9.Bezelerden birini alalım ve tam ortasından elimizin kenarıyla ikiye böler gibi bastıralım.
10.İç harcını alalım ve basık olan yere yerleştirelim.
11.Ardından dudak şekli alacak biçimde kapatalım ve diğer taraftan avuç içimizle bastırarak fırın tepsisine yerleştirelim.
12.Gördüğünüz gibi pastane poğaçası şeklini vermek son derece kolay şimdi hemen bir tane daha göstereyim.
13.Elimizin kenarıyla ikiye bölelim ve iç harcını yerleştirelim.
14.Dudak şeklinde kapatalım ve diğer taraftan avuç içimizle bastıralım.
15.Bu arada ben peynirli maydanozlu bir harç hazırlamıştım siz dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Bence bu poğaçaya peynirli harç çok yakışıyor.
16.Tüm poğaçaları şekillendirip fırın tepsisine dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
17.Önceden ısıttığımız 50 derece fırında 15 dakika tepsi mayasına bırakalım. Süre dolduğunda fırını 175 dereceye getirelim ve poğaçaları 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
18.Peynirli pastane poğaçalarımız servise hazır.
#pastaneusulüpoğaça #nefisyemektarifleri